腰果主要过敏原Anao2基因克隆及原核表达

目的克隆腰果主要过敏原Anao2基因,并利用pMAL-c表达载体表达该蛋白。方法提取腰果总RNA,设计特异性引物,反转录-聚合酶链反应(RT-PCR)克隆腰果Anao2基因,将其反转录基因连入pMD18T sim-ple vector,提取质粒、双酶切、鉴定并测序;将测序正确的片段连入原核表达载体pMAL-c,将重组质粒转入BL21宿主表达菌中,丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷诱导表达目的蛋白Anao2。结果测序结果表明克隆腰果Anao2基因片段全长为1 332 bp,编码443个氨基酸,与GenBank中蛋白序列完全相同;对获得的重组蛋白进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定,目的蛋白大小与理论值相符。结论成功克隆并表达了腰果过敏原Anao2。

腰果过敏原Ana o 2结构及抗原表位预测

腰果是引起人们过敏的主要食物之一。作者采用生物信息学方法,通过Pubmed网络服务器、生物信息分析软件SOPMA、swiss-model网络服务器、DNAStar生物分析软件等对腰果主要过敏原Ana o 2的结构和抗原表位进行预测,分析Ana o 2蛋白的抗原表位可能是108-111,181-186,217-218,234-238,244-255,283-287。这为腰果过敏原的进一步研究提供理论参考,并对开发低过敏腰果制品提供帮助。