常德市2011年3～6岁幼儿园儿童贫血与营养现状分析

[目的]了解常德市城区和郊区2011年幼儿园儿童贫血与营养状况,调查幼儿园膳食结构,以加强营养指导.[方法]对常德市城区和郊区89所幼儿园11 389名3~6岁儿童进行健康体检及幼儿园膳食结构调查分析.[结果]11 389名儿童无中、重度贫血,检出轻度贫血684人,总患病率为6.01%,其中男童为5.91%（360人）,女童为6.12%（324人）,性别差异无统计学意义（ P ＞0.05）;城区儿童贫血患病率为3.73%,郊区儿童贫血患病率为9.75%,城区与郊区比较差异有统计学意义（ P ＜0.01）;城区幼儿园54所,膳食结构合理者占79.63%,郊区幼儿园35所,膳食结构合理者占54.29%,城区与郊区膳食结构合理构成比比较差异有统计学意义（ P ＜0.05）;膳食结构合理的幼儿园儿童贫血患病率为3.28%,膳食结构欠合理的幼儿园儿童贫血患病率为13.27%,二者比较差异有统计学意义（ P ＜0.01）.[结论]贫血问题在常德市在园儿童中依然存在,而且贫血患病率与膳食结构是否合理有密切关系;加强幼儿园儿童营养监管、改善膳食结构是预防贫血促进健康的关键因素.

北京市东升镇社区6～36月龄婴幼儿贫血发病情况调查及相关影响因素分析

【目的】了解北京市东升镇辖区婴幼儿贫血的发病情况，探讨影响婴幼儿贫血的相关影响因素。【方法】测定2013年1～12月来社区卫生服务中心儿保门诊健康查体的1200例6～36月龄婴幼儿末梢血血常规，分析各年龄段贫血患病率。根据贫血情况分为贫血组（ n ＝410）与非贫血组（ n ＝790），收集2组幼儿的儿保资料，包括幼儿父母的文化程度、孕晚期孕母贫血史及严重程度、6个月内婴幼儿的喂养方式、添加辅食时间、辅食添加种类、婴幼儿断乳时间以及断乳后食品种类、婴幼儿既往贫血及治疗史等。分析影响婴幼儿贫血的相关因素。【结果】辖区6～36月龄婴幼儿贫血的总发生率为34．2％（410／1200）。其中轻度贫血为27．1％（325／1200），中度贫血为7．1％（85／1200），无重度贫血。6～12月龄婴幼儿贫血的发病率明显高于其他组。Logistic回归分析显示：父母文化程度、6个月内喂养方式以及是否适时合理添加辅食是婴幼儿贫血的影响因素。【结论】本辖区婴幼儿贫血总患病率仍较高，提高婴幼儿父母育儿知识、指导合理喂养并适时添加辅食是今后改善婴幼儿贫血的发展方向。

植物铁代谢及植物铁蛋白结构与功能研究进展

铁在生命过程中起着很重要的作用,植物缺铁后叶绿素合成受阻而导致的黄化症状已成为世界性植物营养失调问题。与之相随,人类铁营养的缺乏也极为严重,因此研究植物铁代谢并且开发安全、天然、高效的补铁因子具有重要的意义。到目前为止,在已经发现的植物中,只有豆科类植物是将其种子中～90%的铁储藏在铁蛋白中,所以来源于豆科类植物的铁蛋白是一个理想的补铁资源。与动物铁蛋白相比,植物铁蛋白具有两个显著的特点:首先,植物铁蛋白在其N端具有一个独特的EP肽段;其次,植物铁蛋白只含有H型亚基,且有两种不同的H型亚基组成。主要阐述有关植物铁代谢及铁蛋白的结构、功能的最新研究进展。