安化黑茶氟含量研究

本文以安化各乡镇生产的黑茶为样本,采用氟离子电极选择法研究了不同片区、不同年份、不同叶龄安化黑茶中氟含量的变化。结果表明,前乡片区生产的安化黑茶氟含量均值最高,中间片区次之,库区片区最低;2019年以前生产的安化黑茶氟含量均值较高,2019年以后生产的黑茶氟含量均值显著降低。因此,以叶龄较低的茶叶为原料,可以显著降低安化黑茶产品中的氟含量。

安化黑茶的包装形态创意及表现

目的探索安化黑茶包装在现代审美背景下的形态创意构想和设计表现方法。方法分析安化黑茶包装形态的历史演变过程、发展局限和市场期许,结合创新设计案例,探讨安化黑茶包装形态的创意及表现。结论安化黑茶的包装形态创意设计有利于实现品牌传播与产品销售的双赢,对现代茶包装的形态创意设计具有积极意义。

论安化黑茶的绿色包装

通过对绿色包装的内涵及原则的论述,结合安化黑茶包装材料的发展现状,分析了绿色包装材料在安化黑茶包装设计中的重要性。在此基础上,进一步提出了安化黑茶包装材料基于地域资源、地域文化之上的绿色发展方向,提高了安化黑茶包装与社会、自然相互协调、共生互补的境界,确保绿色设计思想在黑茶包装中的可行性。

安化黑茶的传播之旅

黑茶历史悠久,最早产于湖南安化。最初它只在安化县境内传播,随着它的闻名,逐渐传播到我国其他地区以及国外。影响它广泛传播的原因主要是自然地理、社会文化和黑茶本身的功用。近年来,它因其显著的保健功效和极高的收藏价值,又重新崛起,蓬勃发展,并影响着社会各方各面。

晚清时期安化的黑茶贸易调控政策

左宗棠于1874年获议准的《变通茶务章程》,是当时一项重要的经济调控政策,对安化黑茶贸易产生了积极影响。此次调控在领引茶商逃亡殆尽、课税积欠深重、供不应求、私贩充斥、茶商预期阻碍政府调控政策的施行等背景之下,具有干预陕甘地区安化黑茶茶商的心理预期、有利于茶商的风险规避、降低陕甘地区安化黑茶贸易的进入壁垒、短期内缓解供求矛盾、提高收税效率、促进就业及良性循环等多重意义。

湖南省安化黑茶种植区农业地质和地球化学特征

通过对安化黑茶产地的地质、地球化学特征系统研究,发现种植区的海拔、气候、土壤层等特征,适宜茶叶种植。本文探索性地将土壤环境指标与地球化学异常圈定方法相结合,对Pb、Zn、Cu、Hg、As环境指标进行分析统计,发现种植区内单项指标大部分区域满足二级标准。另外,综合指标评价存在22.13%的超标区域,应进行相关环境治理。

安化红茶辐照杀菌工艺研究

采用^(60)Co-γ射线辐照处理安化红茶,研究不同吸收剂量的杀菌效果及对其主要品质成分和感官品质的影响。结果表明,辐照处理杀菌效果显著,吸收剂量为5.93 k Gy的辐照处理可将其菌落总数和霉菌数都控制在100 CFU·g^(-1)以内;吸收剂量为10.13 k Gy以内辐照对其主要品质成分及感官品质无明显影响。综合试验结果,确定了安化红茶辐照杀菌的适宜工艺剂量范围为4.0~6.0 k Gy。

体验经济背景下安化黑茶文化旅游体验开发探讨

旅游具有天然的体验性,茶文化旅游体验是茶旅融合发展的重要途径和方向。安化黑茶具有悠久的历史、丰富的内涵、独特的制作技艺及丰富的茶马古道遗存,可深入分析黑茶的体验元素及体验价值,以乡村为基打造茶旅融合新业态,以文化为脉开发茶旅体验新产品,以在地化为魂创建茶旅体验名品牌,以科普为翼设计茶旅体验项目,开展茶事活动、茶产品消费、茶养生休闲、茶科普教育等体验活动,以促进安化茶文化旅游的蓬勃发展。

安化黑茶中稀土含量的现状分析

了解安化黑茶中稀土含量的现状.采用国标规定的检测方法,对益阳区域内82家生产安化黑茶的企业,从黑毛茶原料到各类成品黑茶共计96个样品,进行了稀土含量的测定.通过检测,发现安化黑茶存在稀土的污染,96个样品中有14个批次稀土含量不合格,不合格率为14.6％.经综合分析,茶叶稀土受污染的主要原因有三个,一是茶园土壤中稀土水平较高;二是稀土微肥的使用方法不当;三是长期不当使用稀土微肥,茶园土壤污染较严重,本文针对稀土污染提出了四点防治措施.

安化黑茶品牌创新设计研究

近年来茶叶行业整体呈现高速发展态势,带动茶饮品在口感、包装、商业模式上发生了很多改变。各种新式茶饮品牌和饮茶方式随之诞生。本文通过对安化黑茶进行深入浅出的分析,了解茶叶市场的新需求、新变化,然后通过案例分析法总结出安化黑茶品牌化的有效策略,探索新的发展路径,使安化黑茶的品牌文化得到传播和传承。

互联网模式下安化黑茶交互包装设计

目的—针对当前电子商务的发展模式,探寻安化黑茶交互包装的设计方法,构建云平台绿色供应链。方法—黑茶交互包装设计从个性创新、实用便利、情感体验等原则出发进行设计,强调用户体验功能与包装形式的结合,达到彰显品牌个性,提升品牌文化内涵及品牌价值的目的。结果—交互式黑茶包装设计减少了对包装材料的需求,降低了包装固体废物对环境污染的程度,实现了减量化绿色生态包装的可持续性发展。

“与余同是识翁人,惟有西湖波底月。”——追忆民国茶人叶知水先生

叶知水先生(1914-1947)浙江鄞县人。1939年毕业于四川大学农学院,任职于中国茶叶公司技术处。他先后在黔、浙、皖、闽、赣五省从事茶叶改良推广工作,1942年至1945年在湖南和西北调查砖茶的产销,1946年在上海营办出口茶叶精制厂,1947年5月因病去世。本文根据我采访和收集的零散资料和叶知水先生在他生命最后的八年中所发表的文章对他做一点介绍。

GC-MS法测定黑茶残渣中的化学组分

分别使用乙醇和甲醇作为提取溶剂,在加热回流条件下,对安化黑茶残渣中的化学组分进行了提取。采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对提取浸膏中的化学组分进行分析。结果表明,黑茶残渣甲醇提取浸膏中,检测出17种峰面积较大的化学组分,占总数的92.30%;黑茶残渣乙醇提取浸膏中,检测出23种峰面积较大的化合物,占总数的97.96%。黑茶残渣中主要化学组分均为咖啡因、焦棓酚、β-白檀酮。此结果丰富了安化黑茶残渣的研究内容,为黑茶残渣的进一步利用提供了一定的实验依据。

ICP-MS法测定安化黑茶中4种重金属元素含量及健康风险评估

采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,ICP-MS)测定34份安化黑茶中镉、铬、铅和砷元素的含量,同时采用单项污染指数法对安化黑茶中重金属元素的污染水平进行评价,并利用美国环境保护署(United States Environmental Protection Agency,USEPA)的多介质暴露评价模型对安化黑茶中重金属暴露风险进行评估。结果表明,安化黑茶单项污染指数的大小表现为铅>铬>镉>砷;镉、铬、铅和砷的暴露剂量均未超过USEPA手册中的参考剂量,铅的摄入风险相对较高,镉的摄入风险最小。经评估,通过黑茶摄入重金属对健康风险的影响不大,属于可接受水平。

超声波辅助提取安化黑茶中茶多酚的工艺研究

为了探索超声波辅助法提取安化黑茶茶多酚的工艺条件,以乙醇为溶剂,利用正交试验法优化茶多酚的提取工艺。结果显示,当超声功率为100 W时,安化黑茶茶多酚提取的最佳工艺参数为料液比1∶10(g/mL)、乙醇体积分数50%、提取温度70℃、提取时间60 min,超声波协助提取提高了茶多酚和儿茶素的提取效率,为安化黑茶精深加工提供了重要的理论依据。