安吉白茶拼配技术实践与探索

本文分析安吉白茶拼配技术的基本原理,介绍实践中的经验和成功案例,探讨安吉白茶拼配技术发展前景,通过拼配技术的实践和应用,以稳定茶叶的品质和满足市场需求,为茶叶行业带来更多的机遇和发展空间。

‘白叶1号’茶园生态管理探索与实践——以安吉县溪龙乡里岙山茶园为例

本文总结里岙山茶园构建排水系统、合理施用肥料、减少农药使用、注重土壤管理等方面实践经验,提出修剪枝条覆盖、推迟修剪时间、茶山也需排涝、以虫抑制生长、据虫情而防控、留养有益草、保持物种多样性等建议供生态茶园建设作参考。

四川引种安吉白茶主要生化成分分析

研究四川邛崃县、洪雅县和高县引种的浙江特异茶树品种安吉白茶的主要生化成分含量。结果表明:四川茶区种植的安吉白茶氨基酸含量丰富,氨基酸总量为(69.70±2.43)～(82.66±8.07)mg/g,20种游离氨基酸总量为(60.43±4.45)～(77.75±18.88)mg/g;其中,茶氨酸含量为(25.91±0.20)～(37.31±0.63)mg/g,占20种游离氨基酸总量的40.28%～54.98%。儿茶素总量为(4.97±0.16)%～(7.37±0.08)%;茶多酚、咖啡碱、水浸出物含量分别为(14.22±0.37)%～(23.78±0.47)%、(2.87±0.02)%～(3.30±0.13)%、(42.30±3.65)%～(47.82±3.91)%。与安吉白茶原产地及其他引种地区对安吉白茶的生化分析结果进行比较,四川引种的安吉白茶其氨基酸含量高于原产地种植的安吉白茶,茶多酚、咖啡碱含量与原产地相当,儿茶素较原产地低,比原产地降低48.9%～60.6%。因此,四川引种安吉白茶能够保持氨基酸含量高、酚氨比低的优良特性,其生化特性为其优良制茶品质的形成奠定了良好的物质基础。

安吉白茶特异性状的生理生化本质

安吉白茶的特异性主要表现在春季发芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象, 在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。研究表明, 安吉白茶是一个温度敏感的自然突变体, 其白化表达的温度阈值在20 ～22 ℃之间, 但该温度仅在芽萌发初期发挥作用; 其正常复绿的启动温度在16 ～18℃之间。叶片白化期的主要生理生化变化是叶绿体膜结构发育发生障碍, 叶绿体退化解体, 叶绿素合成受阻, 质体膜上各种色素蛋白复合体缺失, 导致了叶色的变化; RuBP羧化酶的大、小亚基含量及酶活性下降, 同时伴随蛋白水解酶活性的升高, 终因叶绿体不能继续发育, 多余的可溶性蛋白水解, 导致游离氨基酸含量显著上升。文中对其返白机理进行了讨论, 认为该温度敏感型突变体的突变很可能是由核基因或核质互作控制的。

安吉白茶阶段性返白过程中的生理生化变化

对安吉白茶春季返白过程中保护性酶活力及其生化成分的变化作了检测，结果表明，安吉白茶 芽梢在早春返白过程中，过氧化物酶（ＰＯＤ）活力升高，而超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活 力降低；脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）、叶绿素（ＣＨ）、儿茶素、咖啡因等含量则下降，芽梢复绿后，ＰＯＤ 活力降低，ＣＡＴ，ＳＯＤ 活力回升；叶绿素，ＭＤＡ，儿茶素和咖啡固含量也上升。

‘安吉白茶’抑制消减杂交cDNA文库的构建及初步分析

应用抑制消减杂交技术(Suppression subtractive hybridization,SSH)分离‘安吉白茶’全白期与全绿期叶片差异表达基因,成功构建了‘安吉白茶’白期叶与绿期叶的正、反向消减文库。随机挑选80个阳性克隆测序,通过BLASTX比对分析,80个序列中有30个没有找到任何同源序列,8个序列太短,且同源性不高,42个序列与已知蛋白有着或高或低的同源性。其中有3个基因片段可能与‘安吉白茶’高氨基酸形成相关。

安吉白茶愈伤组织增殖培养及茶多酚的积累

为了有效利用安吉白茶资源,以安吉白茶幼叶作为外植体,探讨了不同植物生长调节剂对愈伤组织诱导、增殖及茶多酚积累的影响.研究结果表明,TDZ有利于愈伤组织的诱导、增殖及茶多酚的积累,当TDZ的质量浓度为1.0mg/L时,愈伤组织的诱导率为92.1%,茶多酚的质量分数为20.6%,表儿茶素的相对含量为5.3%.

基于CARD模型安吉白茶区域公用品牌价值分析

基于CARD模型,探讨了安吉白茶10年来的品牌价值,分析安吉白茶品牌收益、品牌强度乘数、品牌忠诚度因子的变化,为安吉白茶品牌专业化发展提供参考。

安吉白茶茶园风扇防霜冻效果的研究

安吉白茶茶园早春气温垂直分布特征明显,茶园昼夜温差大,逆温天气频繁出现,凌晨5:00左右逆温最强,风扇高度与茶园冠层的温差达到了4℃;霜冻天气来临时,防霜风扇对茶园增温效果明显,茶园冠层平均最大增温2.8℃,能有效预防消除茶园霜冻害;每台茶园防霜风扇系统平均每年可减灾增收1922元/亩。

安吉白茶资源全价利用现状与思考

安吉白茶自80年代初被发现至今,以其风味的独特和资源的稀珍,成功地实现了从地方名茶到著名茶叶品牌的转换,是安吉县名副其实的富民产业。安吉白茶产业在突飞猛进的发展态势下,仍具有巨大的发展空间,其全价利用研究具有重要意义及现实价值。文章从安吉白茶修剪枝叶、夏秋茶、茶树花、茶渣四个方面重点综述了安吉白茶资源利用现状,提出安吉白茶资源利用建议,总结并展望了安吉白茶资源全价利用的发展方向,为安吉白茶产业可持续发展提供新思路。

安吉白茶品质的气候成因初探

本文对安吉白茶的品种特性、品质特性,安吉白茶原产地范围及自然环境特征,安吉白茶品质与气象因子的相关性等方面进行了分析探讨,认为气温、光照、降水等气象因子与安吉白茶的生长发育和茶叶品质密切相关,安吉白茶优良品质的形成需要良好的气候条件保障。

安吉白茶产业的现状及发展对策

本文从安吉白茶产业的现状出发,分析了安吉白茶产业面临的问题,提出了安吉白茶产业发展的对策。

湖州市茶产业的现状及发展对策

本文从湖州茶产业的现状出发,分析了湖州茶产业面临的问题,提出了湖州茶产业发展的对策。

安吉白茶产业发展的思考

对安吉白茶产业发展现状,提出了全面科学普查、推行茶园证制度,建设生态茶园、打造美丽乡村,推进精深研发、促进优质高效,增强管理意识、监管质量安全,积极组织品牌营销、打响公共品牌等相应措施;并针对存在市场建设欠规范、市场营销待拓展、白茶文化待挖掘的制约因素,提出了扎实推进市场建设、加快发展电子商务、推进全程标准化、完善良好农业规范认证、强化公共品牌建设的对策和建议,以求促进安吉白茶产业可持续性发展。