安喜布处理对台湾青枣果实果皮活性氧代谢和细胞膜透性的影响

安喜布(AnsiP-S,纸片型1-MCP缓释剂)是一种新型的保鲜剂。该文探讨有效1-MCP浓度为1.8μL/L的安喜布处理对采后‘中青’台湾青枣(Ziziphus mauritiana Lamk.cv.Zhongqing)果实果皮活性氧代谢和细胞膜透性的影响。结果表明:安喜布处理能保持较高的采后台湾青枣果实果皮超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等活性氧清除酶活性和还原型抗坏血酸(AsA)、还原型谷胱甘肽(GSH)等内源抗氧化物质含量,降低果皮超氧自由基(O.-2)产生速率和膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量,延缓果皮细胞膜相对渗透率升高,保持较高果实好果率。

安喜布处理对冷藏猕猴桃果实衰老生理的影响

安喜布(AnsiP-S,布片型1-MCP缓释剂)是一种新型的保鲜剂,该文探讨安喜布对采后猕猴桃果实衰老生理的影响。采后"金魁"和"米良1号"美味猕猴桃果实用安喜布处理(每2.5kg果实采用1片安喜布,1-MCP有效质量浓度为1mg/L)后,在(5±1)℃下贮藏。贮藏期间测定猕猴桃果实呼吸强度、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量、活性氧清除酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)]活性、内源抗氧化物质[还原型抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)]含量的变化。结果表明:与对照果实相比,每2.5kg果实采用1片安喜布处理可降低猕猴桃果实呼吸强度和延缓呼吸高峰的出现,保持较高的SOD、POD、CAT活性和AsA、GSH含量,降低MDA含量,延缓细胞膜透性的增加。其中"米良1号"猕猴桃果实的MDA含量和细胞膜透性小于"金魁"猕猴桃果实。在(5±1)℃冷藏条件下,"金魁"猕猴桃果实比"米良1号"猕猴桃果实更易衰老。安喜布处理都能延缓"金魁"和"米良1号"猕猴桃果实的衰老,延长果实保鲜期。

安喜布处理对采后台湾青枣果实的保鲜效应

安喜布(Ansi P-S,纸片型1-MCP缓释剂)是1种新型的保鲜剂。本文研究安喜布处理对采后"中青"台湾青枣果实保鲜效应的影响。采后台湾青枣果实用有效1-MCP体积浓度分别为0,0.6,1.2,1.8μL/L的安喜布处理12 h,在(15±1)℃贮藏。贮藏期间测定果实呼吸强度、细胞膜相对渗透率、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量、果皮叶绿素含量、果实好果率、失重率及感官品质等指标的变化。结果表明:有效1-MCP体积浓度为0.6,1.2,1.8μL/L的安喜布处理都可降低台湾青枣果实的呼吸强度,延缓果实细胞膜相对渗透率升高,保持较高的果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量,延缓果皮叶绿素含量的下降和果实外观颜色的转变,减少果实失重和腐烂。其中有效1-MCP体积浓度为1.8μL/L的安喜布处理12 h的果实保鲜效果最佳。