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基于过程管理的食品类本科专业实践教学改革初探
被引量:
3
1
作者
韦章琳
辛松林
+1 位作者
黄继伟
徐培
《科技创新导报》
2020年第12期218-220,共3页
应用型本科院校中的食品类专业在为社会经济发展和食品质量与安全管理的发展培养专业人才方面肩负着重要责任。在应用型人才培养过程中,实践教学环节不可或缺。本文介绍了过程管理和实践教学在食品类本科专业教学过程管理中的重要性,并...
应用型本科院校中的食品类专业在为社会经济发展和食品质量与安全管理的发展培养专业人才方面肩负着重要责任。在应用型人才培养过程中,实践教学环节不可或缺。本文介绍了过程管理和实践教学在食品类本科专业教学过程管理中的重要性,并指出了应用型本科院校中的食品类本科专业实践教学过程管理中存在的问题,进而针对存在的问题提出了针对性的建议及对策。
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关键词
应用型本科
过程管理
食品类本科专业
实践教学
质量管理
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题名
基于过程管理的食品类本科专业实践教学改革初探
被引量:
3
1
作者
韦章琳
辛松林
黄继伟
徐培
机构
四川旅游学院烹饪学院
出处
《科技创新导报》
2020年第12期218-220,共3页
基金
四川旅游学院校级教改项目。《大旅游背景下基于“过程管理”模式的食品类本科专业教学质量控制评价模式探索》。
文摘
应用型本科院校中的食品类专业在为社会经济发展和食品质量与安全管理的发展培养专业人才方面肩负着重要责任。在应用型人才培养过程中,实践教学环节不可或缺。本文介绍了过程管理和实践教学在食品类本科专业教学过程管理中的重要性,并指出了应用型本科院校中的食品类本科专业实践教学过程管理中存在的问题,进而针对存在的问题提出了针对性的建议及对策。
关键词
应用型本科
过程管理
食品类本科专业
实践教学
质量管理
Keywords
application-or iented u ndergraduate
P rocess m anagement
u
ndergraduate
food m ajor
P ractical teaching
Q
u
ality management
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
TS201-4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于过程管理的食品类本科专业实践教学改革初探
韦章琳
辛松林
黄继伟
徐培
《科技创新导报》
2020
3
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