两种楤木嫩芽内含物含量对比研究

楤木属(Aralia Linn.)植物作为食药兼用的野生植物,营养和医用价值极高。探究不同种楤木嫩芽中内含物含量的差异性和相关性,为选育推广营养价值较高的楤木提供参考。以棘茎楤木、圆叶楤木嫩芽为研究对象,测定其嫩芽的叶绿素、花青素、蛋白质、维生素C、皂苷、黄酮、多酚7种内含物含量,并进行差异性和相关性分析。研究发现棘茎楤木嫩芽中的花青素、皂苷和多酚含量显著高于圆叶楤木中的含量,棘茎楤木中的黄酮含量显著低于圆叶楤木嫩芽中的含量,棘茎楤木和圆叶楤木嫩芽中叶绿素、维生素C和蛋白质含量无显著差异。初步认为棘茎楤木的营养价值略高于圆叶楤木。