胸腺五肽对AA肉鸡免疫器官发育的影响

本试验旨在研究胸腺五肽对AA肉鸡免疫器官发育的影响。选用125只14日龄健康AA肉鸡,按体重、性别随机分为5个处理,每个处理25只。从第14天开始,对照组注射生理盐水,4个试验组分别通过胸大肌注射50、150、300、500μg/kg体重的胸腺五肽,1次/d,连续注射5 d。试验分别于用药5 d(19日龄)及停药5 d(24日龄)测定各组肉鸡的胸腺、脾脏和法氏囊的干湿比。结果表明:在19日龄,各处理组间肉鸡脾脏及法氏囊干湿比无显著差异,但50、150μg/kg组肉鸡胸腺g干湿比显著高于300、500μg/kg组及对照组(P<0.05)。在24日龄,各处理组间肉鸡脾脏及法氏囊干湿比仍无显著差异,而50、150μg/kg组肉鸡胸腺干湿比依旧显著高于300、500μg/kg组及对照组(P<0.05)。高剂量胸腺五肽(500μg/kg)并未对肉鸡胸腺、法氏囊、脾脏、肝脏及肾脏造成损伤。综上所述,注射低剂量(50、150μg/kg)胸腺五肽可促进肉鸡胸腺发育,增强机体免疫,且对脾脏和法氏囊无不良影响。

沙棘黄酮对AA肉仔鸡胴体和肉品质的影响

为了研究沙棘黄酮对AA肉仔鸡胴体和肉品质的影响,选择1日龄健康AA肉仔鸡360羽,采用单因子试验设计,随机分为3个处理组,每组4个重复,每个重复30只,分别为基础饲粮组、0.1%沙棘黄酮组、0.2%沙棘黄酮组,进行为期8周的饲养试验。于17~19日龄采用全收粪法测定粗蛋白、粗脂肪、钙、磷的表观消化率;于试验结束时测定胴体品质、肉品质和相关血液生化指标。结果表明,在肉鸡生长全期饲料中添加0.1%沙棘黄酮对饲料中蛋白质表观消化率有提高趋势（P=0.054）,极显著提高饲料中钙的表观消化率（P〈0.01）,对腿肌肌纤维直径有降低趋势（P=0.080）;0.2%沙棘黄酮极显著提高了肉鸡的屠宰率（P〈0.01）,极显著降低了肉鸡的腹脂率（P〈0.01）;极显著提高了胸肌和腿肌的肉色和腿肌粗蛋白的含量（P〈0.01）;显著降低了胸肌和腿肌的滴水损失、腿肌粗脂肪以及血清甘油三酯的含量（P〈0.05）。在肉鸡生长全期饲料中添加0.1%和0.2%沙棘黄酮可显著提高饲料中蛋白质和钙的利用率,并显著提高胴体品质和改善肉质,且对肉仔鸡无毒无害。

冷刺激下AA肉鸡PCK1基因的表达量

为了解磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶1(PCK1)基因在冷刺激下肉鸡组织中的表达情况,选择75只AA肉鸡随机分成5组,其中1组为对照组(正常饲养温度),其余4组为处理组(比正常饲养温度低3℃),于8日龄起每天分别进行冷刺激1h、3h、5h和24h,21日龄结束,22日龄屠宰测定PCK1基因在各组织的表达情况。结果表明:在冷刺激条件下,PCK1基因表达量存在组织特异性,在肝脏中表达量最高,其次是胸腺,第三是肾脏。在相同组织中,除冷刺激24h处理组外,心脏中PCK1基因的表达量随冷刺激时间的延长变化幅度不大,肝脏、肾脏和肺脏中呈上升趋势,脾脏中呈下降趋势,胸腺中呈先下降后上升趋势。对于参与糖异生的肝脏和肾脏,冷刺激对其中PCK1基因的表达量有显著上调作用。

沙棘黄酮对AA肉鸡生长性能和内分泌的影响

选择1日龄健康AA肉仔鸡360只,采用单因子试验设计,随机分为3个处理组,每组4个重复,每个重复30只,分别为基础日粮组、0.1%沙棘黄酮组、0.2%沙棘黄酮组,进行为期8周的饲养试验。试验结果表明:在肉鸡生长全期饲料中添加0.1%、0.2%沙棘黄酮对AA肉鸡的生长性能、血清生长激素、三碘甲腺原氨酸、甲状腺素、睾酮含量没有显著影响(P>0.05);添加0.1%沙棘黄酮对饲料中蛋白质代谢率有提高趋势(P=0.054),可显著提高饲料中钙的代谢率、21日龄的血清胰岛素、42日龄的血清胰高血糖素和胰岛素样生长因子-Ⅰ(P<0.05)。

沙棘叶粉对AA肉鸡生产性能和钙代谢的影响

为了检测沙棘叶粉作为一种饲料添加剂对爱拔益加(AA)肉鸡生产性能和钙代谢的作用效果,试验选择健康的1日龄AA肉仔鸡公雏240只。按体重相近的原则,随机分成4组:对照组(玉米-豆粕型基础饲粮)、基础饲粮+0.25%沙棘叶粉组、基础饲粮+0.5%沙棘叶粉组、基础饲粮+1%沙棘叶粉组。每组6个重复,每个重复10只。饲养试验共进行7周。结果表明,添加0.5%的沙棘叶粉组平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比与对照组相比显著降低了15.17%(P<0.05)。添加1%沙棘叶粉可显著提高血清中骨钙素和碱性磷酸酶及活性维生素D3的含量(P<0.05)。添加1%的沙棘叶粉使磷的代谢率显著提高了64.04%(P<0.05)。添加沙棘叶粉对胫骨钙磷的含量、灰分和骨密度影响均不显著(P>0.05),但随着添加沙棘叶粉剂量的增加,胫骨磷的含量以及骨密度呈显著的一次曲线上升趋势(P=0.0345;P=0.0123)。试验结果提示,添加0.5%的沙棘叶粉利于AA肉鸡生产性能的发挥,添加1%的沙棘叶粉在一定程度上利于钙磷的吸收和骨钙的沉积。所以,沙棘叶粉作为一种预防肉鸡腿病的功能性饲料添加剂具有很大的研发潜力。

沙棘叶总黄酮对AA肉鸡饲粮中钙磷利用率和胫骨发育的影响

选用健康的1日龄AA肉鸡(公)240只,随机分成4组:对照组(玉米-豆粕型基础日粮)、基础日粮+0.025%沙棘叶总黄酮组、基础日粮+0.05%沙棘叶总黄酮组及基础日粮+0.1%沙棘叶总黄酮组。每组设6个重复,每个重复10只鸡,试验期49d。在49d时采集检测样本。结果表明:与对照组相比,添加沙棘叶总黄酮显著提高了磷和蛋白质的利用率(P=0.0281;P=0.0014),胫骨重量、长度和胫骨单位重量(P=0.0028;P=0.0350;P=0.0016)以及胫骨磷含量和灰分含量(P=0.0374;P=0.0423)。结果提示,沙棘叶总黄酮可提高饲料中钙磷的利用率,利于胫骨钙和磷的沉积,促进胫骨的发育和骨骼强度的增加,从而在一定程度上起到改善骨质的作用。

运输应激对AA肉鸡组织结构的影响

集约化养殖的畜禽进出养殖场和屠宰前都必须经过运输,运输过程中由于捕捉、挤压、断水、断食、噪音及过度疲劳等原因所造成的运输应激会导致动物的生理、心理状态和代谢过程发生相应地变化,严重时甚至会死亡,给畜牧业生产带来巨大损失。本试验利用组织学及病理学方法研究了不同的运输时间对AA肉鸡不同组织造成的影响。选取生长状况相似健康的7周龄AA肉鸡40只,随机分成4组,每组10只,分别运输2h、3h、4h和5h,结束后立即剖杀,取心、肝、脾、肺、肾、胸腺等不同组织置于10%甲醛中,H-E染色光学显微镜下观察并拍照。结果表明:运输应激初期(2h)多数组织出现毛细血管扩张充血、细胞肿胀等急性病理性变化。运输3h到4h各组织的病理改变与初期相似但有所加重,运输5h心脏出现了心肌纤维的断裂,胸腺、脾、肾出现了功能衰竭等现象。由此可见,运输应激可导致组织细胞应激性损伤,并且组织损伤的程度随着运输时间的延长而有所波动。

谷氨酰胺对AA肉鸡屠宰性能及肉品质性状的影响

本文旨在研究日粮中添加谷氨酰胺(Gln)对AA肉鸡屠宰性能及肉品质性状的影响。选择28日龄健康的爱拨益加(AA)肉鸡120只(♀),随机分成4组,每组30只,A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C和D组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加0.4%、0.7%和1.0%Gln的日粮,试验期14 d,试验结束每组随机抽取10只肉鸡屠宰测定屠宰性能及肉品质性状指标。结果表明:日粮中添加Gln对AA肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和皮下脂肪厚无显著影响,有提高熟肉率、宰后肌肉pH值的趋势,D组腹脂率显著降低(P<0.05),B组和C组胸肌滴水损失显著降低(P<0.05),C组和D组腿肌滴水损失显著降低(P<0.05)。结果提示在AA肉鸡日粮中添加Gln对屠宰性能和肉品质性状有改善作用。

饲养方式对AA鸡屠宰后胸脯肌肉和腿肌肉僵直过程理化特性的影响

目的研究笼养和散养方式对AA鸡宰后24h内胸脯肌肉和腿肌肉理化特性的影响。方法随机选择同一批相同饲养水平散养和笼养的AA鸡各30只。按照商业屠宰方法屠宰后,鸡胴体冰水冷却1.5h,然后,4℃冷藏至宰后24h。宰后0、3、6和24 h时取样,分别测定pH值、肌糖原含量、肌节长度、R-值和肌原纤维小片化指数(MFI)。结果笼养鸡比散养鸡活体重高8.17%,且笼养鸡体重较均一。在宰后僵直过程中笼养鸡胸脯肌肉和腿肌肉pH值和肌糖原含量降低速度分别比散养鸡快。笼养鸡胸脯肌肉进入僵直比散养鸡胸脯肌肉早,但是笼养鸡腿肌肉进入僵直时间比散养鸡腿肌肉晚。笼养和散养鸡不管是胸脯肌肉之间,还是腿肌肉之间,其肌节长度和MFI之间没有显著差异。并且宰后24h,本实验所测定指标在笼养和散养鸡之间不存在显著差异。结论饲养方式(笼养和散养)除了对AA鸡活体重以外,对屠宰后胸脯肌肉和腿肌肉的理化特性没有显著影响。

复方穿心莲对AA+肉鸡肠黏膜结构的影响

本试验旨在研究复方穿心莲对AA+肉鸡肠道黏膜结构的影响。将1日龄240只AA+肉仔鸡随机分为A、B、C、D4组,试验组添加不同浓度的复方穿心莲,饲喂至42日龄,取7、35和42日龄肉鸡肠道组织,制成切片测量其绒毛长度、隐窝深度、肠壁厚度。结果表明,与空白组相比,A、B组肉鸡7、35和42日龄肠绒毛长度显著增加(P<0.05);隐窝深度显著降低(P<0.05);C组肉鸡35日龄肠壁厚度显著(P<0.05)高于其它组。复方穿心莲能明显增加AA+肉鸡绒毛长度,降低隐窝深度和肠壁厚度。

玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率比较

研究旨在评价玉米和小麦在AA肉鸡和北京油鸡中的能量和养分利用率。试验分为同日龄和同体重两部分。同日龄部分:96只18日龄的AA肉鸡和192只18日龄的北京油鸡,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只AA肉鸡或12只北京油鸡;同体重部分:96只AA肉鸡和96只北京油鸡,体重(600±15)g,随机分为2个处理,每个处理有8个重复,每个重复有6只鸡。日粮处理包括玉米代谢日粮和小麦代谢日粮。试验期8 d,包括3 d适应食物和笼子,1 d禁食,另外3 d收集排泄物,还有1 d采集空肠食糜。结果表明:与同体重北京油鸡相比,AA肉鸡对玉米粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率更大(P<0.05);小麦的粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率在AA肉鸡中比同日龄和同体重北京油鸡高(P<0.05);在AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡中,玉米或小麦的淀粉表观代谢率无明显差异(P>0.05)。AA肉鸡的空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性更高,但同日龄和同体重北京油鸡的淀粉酶活性更高(P<0.05)。此外,AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡的玉米表观代谢能(AME)分别为14.36、14.17 MJ/kg(DM)和13.44 MJ/kg(DM),相应的氮校正代谢能(AMEn)分别为14.34、14.18 MJ/kg(DM)和13.57 MJ/kg(DM);AA肉鸡、同日龄和同体重北京油鸡的小麦AME分别为13.23、12.27 MJ/kg(DM)和11.93 MJ/kg(DM),相应的AMEn分别为13.93、13.61 MJ/kg(DM)和13.10 MJ/kg(DM)。总之,AA肉鸡和北京油鸡对玉米和小麦的能量和营养物质的利用存在明显差异,这可能归因于它们的空肠消化酶活性的差异。

Quercetin Increased Protein Utilization and Decreased Nitrogen Excretion in Broilers by Activating TOR Signaling Pathway

The study was conducted to investigate the effect and mechanism of dietary quercetin supplementation on protein utilization of Arbor Acres(AA)broilers.A total of 2401-day-old AA broilers were randomly allocated to four treatments with six replicates,comprising 10 broilers each replicate(60 broilers per treatment).Birds were fed either a corn-soybean meal basal diet without quercetin(control)or a basal diet supplemented with 0.2,0.4 or 0.6 g of quercetin per kg feed,and the trial lasted 42 days.Dietary quercetin supplementation tended to increase the apparent metabolic rate of protein(p=0.076)and the content of serum albumin(p=0.062)in AA broilers.Compared with the control,dietary quercetin supplementation increased the contents of protein in breast muscle(p<0.05)and in thigh muscle(p=0.053).In addition,quercetin up-regulated mRNA expression of insulin-like growth factor 1(IGF-1),phosphatidylinositol 3-kinase(PI3K),target of rapamycin(TOR),ribosomal protein S6 kinase 1(S6K1),eukaryotic translation initiation factor 4E(eIF4E),eukaryotic translation initiation factor 4G(eIF4G),eukaryotic elongation factor 2(eEF2)and eukaryotic translation initiation factor 4B(eIF4B)genes and down-regulated mRNA expression of eukaryotic elongation factor 2 kinase(eEF2K)and eukaryotic initiation factor 4E binding protein1(4E-BP1)genes in breast muscle,thigh muscle and liver of AA broilers(p<0.05).The present results suggested that dietary quercetin supplementation enhanced protein utilization in broilers by activating TOR signaling pathway.

饲粮中添加葛根总黄酮对爱拔益加肉鸡生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平葛根总黄酮对爱拔益加（AA）肉鸡生长性能及肉品质的影响。选择健康1日龄AA肉鸡275羽,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复11羽鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10、50、250、1 250 mg/kg葛根总黄酮。试验期42 d。结果表明：1）10 mg/kg添加组AA肉鸡的平均日增重在8～14日龄、15～21日龄和29～35日龄时均显著高于对照组（P〈0.05）,但在22～28日龄时显著低于对照组（P〈0.05）;250 mg/kg添加组AA肉鸡的平均日增重在8～14日龄时显著高于对照组（P〈0.05）。10 mg/kg添加组AA肉鸡的料重比在15～21日龄、29～35日龄和36～42日龄时显著低于对照组（P〈0.05）,但在22～28日龄时显著高于对照组（P〈0.05）。各组AA肉鸡的平均日采食量差异不显著（P〉0.05）。2）与对照组相比,10 mg/kg添加组AA肉鸡胸肌、腿肌的亮度（L＊）值显著降低（P〈0.05）,红度（a＊）值有升高趋势但差异不显著（P〉0.05）;250 mg/kg添加组腿肌亮度值显著低于对照组（P〈0.05）;50 mg/kg添加组胸肌、腿肌的黄度（b＊）值均显著低于对照组（P〈0.05）。与对照组相比,250、1 250 mg/kg添加组AA肉鸡的胸肌剪切力显著降低（P〈0.05）;250 mg/kg添加组的胸肌水分含量显著高于对照组（P〈0.05）。结果表明,饲粮中添加10 mg/kg的葛根总黄酮可提高AA肉鸡的生长性能,但添加250 mg/kg的葛根总黄酮可改善肌肉的色泽和嫩度。

食品防霉剂脱氢醋酸钠的肉鸡耐受性研究

目的:对食品防霉剂脱氢醋酸钠进行动物耐受性研究,为其在食品及饲料中的应用确定最高添加剂量及安全性评价提供参考。方法:选取1日龄健康爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只,分别饲喂添加脱氢醋酸钠0(CON组)、200 mg/kg(TES1组)、1 000 mg/kg(TES2组)、2 000 mg/kg(TES3组)的基础日粮。测定肉鸡的生长性能和血清生化指标。结果:1)肉鸡生长前期,TES3组的日采食量、日体质量增量、平均体质量显著或极显著低于其他各组(P<0.05或P<0.01),饲料效率显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),TES2组的日体质量增量、平均体质量均显著低于CON组和TES1组(P<0.05);肉鸡生长后期,TES3组的日采食量、日体质量增量均显著低于其他各组(P<0.05)。2)肉鸡生长后期,TES2组和TES3组血液中白细胞含量显著高于CON组及TES1组(P<0.05);3)与对照组相比,肉鸡生长后期TES2组血清中白蛋白含量显著降低(P<0.05);与TES1组相比,TES3组血清中天冬氨酸氨基转移酶含量显著降低(P<0.05),肌酐浓度显著提高(P<0.05)。结论:日粮中添加2 000 mg/kg脱氢醋酸钠可显著降低肉鸡生长性能,导致肉鸡肾脏功能障碍。在食品中添加应用高剂量脱氢醋酸钠会对机体代谢产生不良影响,应用时应严格按规定控制剂量。

L-肉碱和赖氨酸对爱拔益加肉公鸡生长性能和肉品质的影响

试验旨在研究L-肉碱和赖氨酸对爱拔益加（AA）肉公鸡生长性能和肉品质的影响.采用2×3两因子试验设计,选用1日龄AA肉公鸡504只,随机分成6个处理,每个处理6个重复.分前期（1 ～21日龄）和后期（22 ～ 42日龄）2个试验阶段,设2个L-肉碱水平（0、100mg/kg）,低、中、高3个赖氨酸水平,其中前期赖氨酸的添加水平分别为0.85％、1.15％和1.45％,后期赖氨酸的添加水平分别为0.75％、1.05％和1.35％.结果表明：1）单独添加赖氨酸对生长性能、屠宰性能、除胸肌红度值（a＊值）和剪切力值及腿肌剪切力值和滴水损失外的肉品质影响显著（P＜0.05）;L-肉碱与赖氨酸合用可显著影响腹脂率、胸肌亮度值（L＊值）、胸肌和腿肌pH24h（P ＜0.05）,其中100 mg/kg L-肉碱低赖氨酸组腿肌率也显著增加（P＜0.05）.2）主效应分析表明,L-肉碱对生长性能影响不显著（P＞0.05）,但对不同肌肉发育和肉品质的影响不同,添加100mg/kgL-肉碱可显著增加腿肌率（P＜0.05）,显著提高胸肌的a＊值和降低滴水损失（P＜0.05）;随着赖氨酸添加水平的增加,生长性能和肉品质得以改善,但低赖氨酸饲粮显著增加了腹脂率和腿肌率（P＜0.05）,显著降低了胸肌率（P＜0.05）;L-肉碱和赖氨酸对腹脂率、胸肌的L＊值和肌肉pH24h产生互作效应（P＜0.05）.结果显示,饲粮中赖氨酸水平低于NRC（1994）标准时,添加100mg/kgL-肉碱可显著提高腿肌率;L-肉碱和赖氨酸在减少腹脂沉积和改善肌肉L＊值上存在互作效应.

爱拔益加肉公鸡骨骼肌生长发育规律及组织学特性

本试验旨在研究爱拔益加(AA)肉公鸡骨骼肌的生长发育规律和组织学特性,建立骨骼肌纤维直径与活重、肌肉重的异速生长模型,为营养因子调控骨骼肌的生长发育提供理论支持。选用1日龄AA肉公鸡84只(1个组),随机分为6个重复(笼),每个重复14只鸡。按照NRC(1994)推荐营养水平配制饲粮,自由采食和饮水。结果表明:Gompertz模型能较好拟合AA肉公鸡活重、胸肌重和腿肌重随日龄的变化关系,R2≥0.97,拐点日龄分别为41.18、35.64和38.63日龄。骨骼肌纤维直径随日龄增加不断增加,同日龄不同骨骼肌纤维直径和生长强度不同,胸肌纤维在7日龄生长强度最高,大腿肌纤维在14、35日龄生长强度最高,小腿肌纤维在14日龄生长强度最高。幂回归能较好拟合肌纤维直径随日龄的变化关系,R2≥0.91。胸肌、大腿肌、小腿肌纤维直径与活重的曲线回归异速方程拟合结果分别以幂回归和多项式回归、多项式回归、多项式回归和线性回归最好;胸肌纤维直径随胸肌重变化的拟合方程中以幂回归、多项式回归最好,R2≥0.99,大腿肌纤维直径随腿肌重变化的拟合方程中以多项式回归最好,R2=0.97,小腿肌纤维直径随腿肌重变化拟合方程中以对数回归、多项式回归最好,R2≥0.99。以上F检验均达到极显著水平(P<0.01)。

早杂籼稻糙米代替玉米日粮对肉鸡增重效果的研究

选择１日龄ＡＡ肉雏鸡４４０只，随机分为４组，每组１１０只。１组为玉米日粮组，２，３和４组依次以糙米取代日粮中玉米５０％，７０％和１００％。饲养４５ｄ，结果表明：１，２，３和４组鸡平均体重分别为１．９８０，２．０６７，２．２０６和２．３２５ｋｇ；日增重依次为４２．７，４４．７，４７．８和５０．４ｇ；与１组比较，２，３和４组鸡的日增重依次提高４．７％，１１．９％和１８．０％；料肉比依次下降０．５％，２．９％和７．１％；每千克增重耗料成本依次下降０．０４元，０．１３元和０．３１元。说明，随日粮中糙米代用量的增加，试验鸡增重加快，料肉比和增重成本下降。说明糙米作为肉鸡的能量饲料是可行的、有益的。

爱拔益加肉鸡和北京油鸡脂肪酶活性及粗脂肪消化率的比较研究

本试验对21、42和56日龄的2个品种肉鸡胰腺、十二指肠和空肠前段食糜脂肪酶活性及回肠末端食糜粗脂肪表观消化率进行了测定和比较。以AA肉鸡和北京油鸡为试验动物,将不同日龄的每个品种肉鸡随机分为3组,每组4个重复,每个重复8只鸡。分别于21、42和56日龄宰杀每个重复5只体重相近的肉鸡,获取的胰腺、十二指肠、空肠前段和回肠末端食糜分别用于测定脂肪酶活性和粗脂肪表观消化率。结果表明:AA肉鸡胰腺脂肪酶活性在42日龄时达到最高,从42到56日龄开始逐渐降低;小肠食糜脂肪酶活性21日龄极显著高于42和56日龄(P<0.01),粗脂肪表观消化率与胰腺脂肪酶活性变化趋势相同。北京油鸡56日龄胰腺脂肪酶活性最高,小肠食糜脂肪酶活性42和56日龄低于21日龄,但3个日龄间粗脂肪消化率差异不显著(P>0.05)。整个试验期间,3个相应日龄北京油鸡小肠食糜脂肪酶活性高于AA肉鸡,其中21和56日龄时差异显著(P<0.05),粗脂肪消化率同样高于AA肉鸡,但只有56日龄时差异显著(P<0.05)。

大豆磷脂对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响

选用1日龄的Arbor Acres(AA)雌性肉仔鸡168羽,研究大豆磷脂对其生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响。随机分为4组,即基础日粮组(对照组)和5.0、10.0、20.0g/kg的大豆磷脂添加组。结果表明:与对照组相比,添加10.0g/kg大豆磷脂组显著提高了肉母鸡的体增重及平均日增重(P<0.05),但大豆磷脂组与对照组相比,母鸡的平均日采食量、饲料转化率、存活率等差异不显著(P>0.05),屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率等有所提高,但未达到显著水平(P>0.05),血液谷丙转氨酶(GPT)水平显著低于对照组(P<0.05),但谷草转氨酶(GOT)、碱性磷酸酶(AKP)、胆碱酯酶(CHE)及总氨基酸(T-AA)含量无显著变化(P>0.05)。结果表明:在肉母鸡日粮中添加大豆磷脂可以改善鸡的生产性能及胴体品质,而对血液生理生化无显著影响。