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响应面法优化米曲霉Co-26产曲酸发酵工艺参数研究
被引量:
10
1
作者
张阳阳
姜兴旭
《发酵科技通讯》
CAS
2020年第2期76-79,84,共5页
为研究米曲霉Co-26生产曲酸最佳发酵工艺参数,采用响应面法对其发酵条件进行优化。以单因素实验为基础,选取影响显著的因素进行响应面实验,通过Box-Behnken中心试验,最终确定曲酸产量最高的最佳发酵温度为36℃,发酵天数为6 d,接种体积...
为研究米曲霉Co-26生产曲酸最佳发酵工艺参数,采用响应面法对其发酵条件进行优化。以单因素实验为基础,选取影响显著的因素进行响应面实验,通过Box-Behnken中心试验,最终确定曲酸产量最高的最佳发酵温度为36℃,发酵天数为6 d,接种体积分数为10%,菌龄为49 h,获得的曲酸最高理论质量浓度为51.19 g/L。通过最佳工艺模型验证,实际质量浓度可达50.9 g/L,接近预测值,说明该模型准确反映了实际发酵情况,为工业化发酵生产曲酸提供理论依据。
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关键词
米曲霉
co-
26
发酵工艺
响应面
下载PDF
职称材料
曲酸产生菌米曲霉Co-26型分批发酵动力学研究
被引量:
1
2
作者
张阳阳
曾柏全
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期43-47,共5页
研究5 L自控发酵罐中曲酸产生菌米曲霉Co-26的分批发酵动力学。分析米曲霉Co-26分批发酵过程中菌体生长、曲酸生成和基质消耗的变化规律,结果表明:菌体生长呈典型S型曲线,曲酸生成与菌体生长趋势呈现部分相关性,属于部分偶联型。基于这...
研究5 L自控发酵罐中曲酸产生菌米曲霉Co-26的分批发酵动力学。分析米曲霉Co-26分批发酵过程中菌体生长、曲酸生成和基质消耗的变化规律,结果表明:菌体生长呈典型S型曲线,曲酸生成与菌体生长趋势呈现部分相关性,属于部分偶联型。基于这些过程曲线的变化规律,结合Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立米曲霉Co-26分批发酵过程的动力学模型。通过数学推导和非线性拟合,获得模型中各参数的最佳取值,最终确定能够较好表征米曲霉Co-26分批发酵过程中菌体生长、曲酸合成以及基质消耗的动力学方程。模型值与试验数据拟合良好,平均误差在5%内,为进一步实现高产曲酸菌工业化生产曲酸提供理论依据。
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关键词
米曲霉
co-
26
分批发酵
非线性拟合
动力学模型
原文传递
题名
响应面法优化米曲霉Co-26产曲酸发酵工艺参数研究
被引量:
10
1
作者
张阳阳
姜兴旭
机构
信阳农林学院食品学院
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2020年第2期76-79,84,共5页
基金
河南省重点科技攻关项目(182102110131)。
文摘
为研究米曲霉Co-26生产曲酸最佳发酵工艺参数,采用响应面法对其发酵条件进行优化。以单因素实验为基础,选取影响显著的因素进行响应面实验,通过Box-Behnken中心试验,最终确定曲酸产量最高的最佳发酵温度为36℃,发酵天数为6 d,接种体积分数为10%,菌龄为49 h,获得的曲酸最高理论质量浓度为51.19 g/L。通过最佳工艺模型验证,实际质量浓度可达50.9 g/L,接近预测值,说明该模型准确反映了实际发酵情况,为工业化发酵生产曲酸提供理论依据。
关键词
米曲霉
co-
26
发酵工艺
响应面
Keywords
aspergillus oryzae co-26
fermentation process
response surface
分类号
Q815 [生物学—生物工程]
下载PDF
职称材料
题名
曲酸产生菌米曲霉Co-26型分批发酵动力学研究
被引量:
1
2
作者
张阳阳
曾柏全
机构
中南林业科技大学生命科学与技术学院
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第11期43-47,共5页
文摘
研究5 L自控发酵罐中曲酸产生菌米曲霉Co-26的分批发酵动力学。分析米曲霉Co-26分批发酵过程中菌体生长、曲酸生成和基质消耗的变化规律,结果表明:菌体生长呈典型S型曲线,曲酸生成与菌体生长趋势呈现部分相关性,属于部分偶联型。基于这些过程曲线的变化规律,结合Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立米曲霉Co-26分批发酵过程的动力学模型。通过数学推导和非线性拟合,获得模型中各参数的最佳取值,最终确定能够较好表征米曲霉Co-26分批发酵过程中菌体生长、曲酸合成以及基质消耗的动力学方程。模型值与试验数据拟合良好,平均误差在5%内,为进一步实现高产曲酸菌工业化生产曲酸提供理论依据。
关键词
米曲霉
co-
26
分批发酵
非线性拟合
动力学模型
Keywords
aspergillus oryzae co-26
batch fermentation
nonlinear regression
kinetics model
分类号
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化米曲霉Co-26产曲酸发酵工艺参数研究
张阳阳
姜兴旭
《发酵科技通讯》
CAS
2020
10
下载PDF
职称材料
2
曲酸产生菌米曲霉Co-26型分批发酵动力学研究
张阳阳
曾柏全
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
1
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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