纸片法及B-P平板法定量检测食品中金黄色葡萄球菌的临床对照研究

目的纸片法及B-P平板法定量检测食品中金黄色葡萄球菌的临床对照研究。方法选取6种食品,分别采用纸片法及B-P平板法定量检测金黄色葡萄球菌,并进行统计分析。结果纸片法金黄色葡萄球菌检出率为31.67%,B-P平板法金黄色葡萄球菌检出率为20.42%,数据对比差异显著(P<0.05)。结论纸片法在食品中金黄色葡萄球菌方面的应用价值较为显著,虽然检测成本较高,但易于操作,推广价值高。

食品中金黄色葡萄球菌的检测分析

目的对食品中金黄色葡萄菌检测方法中的纸片法进行分析。方法 2013年6月—2014年6月对三类食品分别定量进行纸片法及B-P平板法的金黄色葡萄球菌检测,将各数据进行记录对比分析。结果纸片法的检测符合良好,纸片检测与B-P平板法检测结果差异无统计学意义(P>0.05),线性相关密切。纸片法检测与B-P平板法检测的结果一致性高。结论纸片法检测具有易操作,省时省力的优点,可以在针对金黄葡萄球菌的食品快速检测中加以推广应用。

食品中金黄色葡萄球菌的检验分析

为探究不同检验方法检测食品中金黄色葡萄球菌的效果。本文随机选择本地农贸市场,购买乳制品、熟肉制品和方便食品各50 g制备样液,分别采用纸片法和B-P平板法对样本液进行检测,观察2种检验方法的金黄色葡萄球菌检出率和检测时间。结果显示,纸片法乳制品中金黄色葡萄球菌检出率5.00%、熟肉制品中金黄色葡萄球菌检出率6.25%和方便食品中金黄色葡萄球菌检出率5.00%与B-P平板法乳制品中金黄色葡萄球菌检出率3.75%、熟肉制品中金黄色葡萄球菌检出率5.00%和方便食品中金黄色葡萄球菌检出率5.00%,无明显差别(P> 0.05);纸片法检测时间短于B-P平板法检测时间(P <0.05);乳制品、熟肉制品和方便食品R~2值分别为0.975、0.884和0.959,平均R2值为0.905,F检验显示分布显著概率均为0,表明2种检验方法具有显著线性关系。可见纸片法和B-P平板法均可对食品中金黄色葡萄球菌进行检验,均具有较高检出率,纸片法检测耗时短,更具应用价值。