紫菜薹细胞质雄性不育系及其保持系在不同发育时期内源激素的变化

利用酶联免疫测定技术研究了紫菜薹细胞质雄性不育系和保持系不同发育时期的生长素IAA、赤霉素GA和玉米素核苷ZR的动态变化。结果表明,内源IAA、GA、ZR含量在生殖器官和营养器官保持系和两种不育系都表现出显著性变化,改良萝卜不育系和ogura不育系的内源激素含量在植物发育的各个时期也存在差异。苗期ZR含量主要集中于根部,保持系根部ZR含量最高;幼根保持系IAA含量显著高于不育系,幼苗期叶片IAA含量相差不大;不育系与保持系苗期不同器官GA含量分布不均衡。在花期叶片激素含量在保持系和不育系之间变化较大,蕾期不育系的IAA、GA和ZR含量出现不同程度的亏缺,尤其是从小蕾期到大蕾期阶段,ogura不育系、改良萝卜不育系的IAA、GA和ZR含量都极显著低于保持系。IAA、GA和ZR是植物体内重要的信号物质,可调节植物的多种生命活动,其亏缺影响花粉的正常发育,从而引起败育。

红菜苔种子大小和种皮颜色对种子质量及苔产量的影响

该试验就红菜苔种子大小和种皮颜色对种子发芽势、发芽率、简化活力指数以及红菜苔植株的熟性、株平均苔数、单株苔重、单位面积苔产量的影响进行了研究。结果表明：（1）大粒种子的简化活力指数、株平均苔数苔重及单位面积的苔产量均显著或极显著高于小粒种子，而且，大粒种子植株现蕾比小粒种子早4～5天。但种子大小对发芽势、发芽率无影响。（2）深褐色种子的发芽势、发芽率、简化活力指数均显著或极显著高于深红色和灰褐色种子，但种皮颜色对植株熟性、株平均苔数苔重、单位面积苔产量没有影响。（3）各处理组合中，大粒深褐色种子的发芽率和活力最高；而各处理组合的植株熟性及苔产量主要决定于种子大小。

红菜薹游离小孢子培养和植株再生的关键因素研究

对影响红菜薹游离小孢子培养和植株再生的关键因素进行了研究。结果表明,在小孢子胚诱导上,22个基因型之间的小孢子胚诱导率差异显著;对供体材料低温处理后,在0～5 d范围内小孢子胚诱导率差异不大,超过5 d则明显降低;高温诱导在12～60 h范围内差异不大,超过此范围则小孢子胚诱导率明显降低;NLN培养基中活性炭的有无和浓度大小对小孢子胚诱导率的影响极大。在植株再生方面,对胚进行低温处理和提高琼脂浓度能提高胚植株的再生率。

高山红菜薹的商品性和营养成分研究

对高山和平原地区红菜薹的商品性、粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量等营养成分和抽薹期等进行了分析比较。结果表明,高山地区种植3个品种的红菜薹在商品性方面与平原地区的差异不显著;粗蛋白、还原糖、维生素C及干物质含量是高山地区的显著高于平原地区的;在高山地区红菜薹始抽薹期较平原地区提前。

新型十字花科蔬菜蕾薹菜的选育

[目的]选育新型十字花科蔬菜。[方法]利用从日本引进的菜薹（Brassica campestris L.var.utilis）和花椰菜（B.oleracea L.var.italica）的远缘杂交材料,经系统选育育成的一种食用花茎、花蕾的新型珍稀蔬菜蕾薹菜。[结果]蕾薹菜植株生长势强,株高4050cm,一次分枝712条,分枝长20 cm左右,单枝重（除去小叶）2030 g,秋季种植采收期可达60 d,露地产量为15.0020.00 t/hm2。花茎及花蕾（分枝）营养极为丰富,维生素C含量高达1 040.00 mg/kg（FW）,各种矿物质含量均较高,既可熟食也可生食,生食鲜嫩爽口,口感极佳。[结论]选育出了一种优质的新型十字花科蔬菜蕾薹菜。

红菜薹栽培与育种研究进展(上)

从红菜薹的品种资源、遗传育种、良种繁育以及栽培生理、贮藏保鲜、品质安全等方面,综述了近20年来我国红菜薹研究的主要成果,可供今后我国红菜薹教学、科研和生产及宏观决策的参考。

芸苔属两种植物的染色体研究

研究了芸苔属两种植物芥蓝（Ｂｒａｓｓｉｃａｌｂｏｇｌａｂｒａ）和红油菜（Ｂ，ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｖａｒ．ｐｕｒｐｕｒｅａ）的核型及带型。结果表明：芥蓝的核型公式为２ｎ＝２Ｘ＝１８＝１０ｍ＋８ｓｍ（２ＳＡＴ），带型公式２ｎ＝１８＝１０Ｃ＋２ＣＴＬ＿＋＋４ＣＴ＿＋＋２ＣＮ；红油菜的核型公式是２ｎ＝２Ｘ＝２０＝１８ｍ（２ＳＡＴ）＋２ｓｍ，带型公式２ｎ＝２０＝８Ｃ＋６ＣＴ＿＋＋４ＣＴ＿＋＋２ＣＮ。并在此基础上分析讨论了二者在染色体水平上的差异。

红菜苔和白菜苔乙醇提取物抗氧化性能的比较研究

采用DPPH自由基清除法和还原力法比较了红菜苔和白菜苔的叶和茎乙醇提取物的抗氧化活性。用福林酚法测定了各样品的总酚含量。结果表明:2种蔬菜的叶和茎乙醇提取物均显示了不同程度的抗氧化潜力,叶提取物的抗氧化活性显著高于茎提取物,红菜苔提取物的抗氧化活性高于白菜苔提取物。通过DPPH自由基清除法和还原力法测定的各提取物之间抗氧化活性的大小顺序为:红菜苔叶乙醇提取物>白菜苔叶乙醇提取物>红菜苔茎乙醇提取物>白菜苔茎乙醇提取物。总酚含量也遵循上述相似的顺序,表明抗氧化活性的程度与提取物中的酚类含量一致。相关分析表明,2种蔬菜的叶和茎提取物的还原力、DPPH自由基清除能力和总酚含量之间存在较强的线性关系。2种蔬菜叶均可作为天然抗氧化物质的潜在来源。