气相色谱法同时检测含油脂食品中BHA、BHT和TBHQ的改进

选用含油脂样品,甲醇提取,采用气相色谱法检测食品中的BHA、BHT、TBHQ指标。结果发现,在浓度为0.01～0.20mg/mL时,BHA、BHT与TBHQ均呈现出较好的线性关系,其相关系数r均>0.999,检出限均<0.5μg/mL;检测方法回收率符合实验室测定要求,其标准偏差为1.07～3.10,相对标准差均<5%。

气相色谱-质谱法测定XO酱中BHA、BHT和TBHQ

采用气相色谱 -质谱 (全扫描方式 )测定XO酱中丁基羟基茴香醚 (BHA)、二丁基羟基甲苯 (BHT)和叔丁基对苯二酚 (TBHQ)。样品用甲醇振荡萃取 ,以DB - 5MS为分析柱。 3种组分的回收率在 85 %～ 99%之间 ,相对标准偏差小于 8.4 % ;样品中BHA、BHT和TBHQ的检测限分别为 0 .0 5、0 .0 5和 0 .10 (mg/kg)。该法简单、快速、准确 ,可用于XO酱等基质复杂的富油食品中BHA。

凝胶色谱-气相色谱法检测食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

建立了食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ同时测定的凝胶渗透色谱-气相色谱方法,3种抗氧化剂在实际样品中的加标回收率均在88.1%~98.0%之间,最低检出限为BHA1.4 mg/kg,BHT1.7 mg/kg,TBHQ2.0mg/kg。该方法简便、快速,可靠,对市场抽取的植物油样品进行了检测,效果较好。

气相色谱法检测食品中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

研究了用毛细管气相色谱法快速检测油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ含量的方法,采用甲醇提取油脂及其加工食品中BHA、BHT和TBHQ。检测结果在0.01-0.20 mg/m L范围内线性关系达到0.999以上,BHA、BHT和TBHQ三个组分回收率在93.7%-99.0%之间,相对标准偏差（RSD%）均小于5%,最低检测浓度（以3N计）均小于0.5μg/m L。表明该方法满足实验室对食品中酚类合成抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ的定量分析测定。

气相色谱/三重串联四级杆质谱分析食用植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ

利用气相色谱/三重串联四级杆质谱技术,对植物油中抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ检测进行了方法建立及实际样品测试。分析结果表明,该方法对食用植物油中BHA、BHT和TBHQ三种抗氧化剂的检测,线性范围为0.5μg/L～50μg/L,线性相关系数均大于0.999,仪器检出限分别为0.1μg/L、0.04μg/L和0.2μg/L,样品中的检出限为0.1μg/L、0.04μg/L和0.2mg/kg。三种组份三个浓度梯度(0.5μg/L、5μg/L和50mg/kg)的平均回收率均在85.0%-110.0%之间,相对标准偏差在2.53%～8.37%之间。该方法具有简便、快速、准确、无毒等特点,可应用于大豆油、花生油、调和油、菜子油等样品检测中,结果令人满意。

气相色谱法检测食品中的抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ及不确定度评定

建立了运用气相色谱法同时测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法,对该方法的线性范围、检出限、精密度、回收率等指标进行了考察。结果表明,该方法能准确检测食品中的抗氧化剂含量。同时建立了食品中BHA含量不确定度的评定方法,分析了不确定度的来源,建立评估的数学模型,计算出不确定度的各主要分量。结果表明,影响检测结果不确定度的主要因素为样品的回收率。

气相色谱-质谱联用法测定口香糖中BHA、BHT和TBHQ的探讨

利用气相色谱-质谱联用法测定口香糖中BHA、BHT和TBHQ的分析方法。样品经乙醇提取,TG-1701MS毛细管柱分离,选择离子监测模式(SIM)对目标化合物进行检测和确认。优化了样品前处理过程和色谱分离条件,建立了口香糖中BHA、BHT和TBHQ的气相色谱-质谱联用测定方法。该方法在0.05~0.5mg/m L浓度范围内,相关系数为0.9991~0.9997,方法的回收率为90.5%~98.2%,相对标准偏差为2.9%~4.9%。检出限为BHA1mg/kg,BHT0.5mg/kg,TBHQ1mg/kg。本方法净化效果好、灵敏度高、操作简单快速,适合于口香糖中BHA、BHT和TBHQ的定性和定量分析。

油脂及其制品中BHA、BHT、PG和TBHQ快速测定方法的研究

研究了采用高效液相色谱仪同时测定油脂及食品中BHA、BHT、PG、TBHQ的检测方法。样品经甲醇提取、过滤后即可直接测定。检测波长 ,2 80nm ;流动相 ,V(甲醇 )∶V(质量分数 1%乙酸 ) =40∶60 ;梯度 ,40 %～ 10 0 %甲醇 /7 5min ,10 0 %甲醇保持 4 5min。 4种组分的回收率在 85 8%～ 10 1 5 %之间 ,相对标准偏差 (RSD) <5 5 4%。该法简单、快速、准确 ,可用于油脂及其制品中BHA、BHT、PG和TBHQ的日常检测。

HPLC法测定花生酱中BHA、BHT和TBHQ

采用甲醇浸提花生酱中的抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ,浓缩后用甲醇-水淋洗的反相高效液相色谱法测定其中的抗氧化剂含量,检测波长为280nm;流动相甲醇∶水=20∶80;梯度:20%～80%甲醇/5～20min,80%甲醇保持5min。3种抗氧化剂的回收率在85.25%～103.91%,变异系数为2.07%～3.80%,该方法简便、快速、准确,适用于花生酱中BHA、BHT和TBHQ的检测。

反相高效液相色谱法同时测定食品中抗氧化剂TBHQ、BHA与BHT

建立了同时测定特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基对甲酚(BHT)的高效液相色谱法。考察了流动相组成、柱温等因素对分析效率的影响。样品经甲醇提取后,以E-clipse plus C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱为分析柱,0.02mmol/L乙酸铵水溶液-甲醇为流动相,线性梯度淋洗,紫外二极管阵列检测器检测,波长280nm。结果表明:TBHQ、BHA与BHT在0.5～20mg/L范围内有良好的线性关系,方法的检出限(S/N=3)分别为0.03,0.03和0.05mg/kg,加标回收率为83.45%～108.42%,相对标准偏差不大于12.79%。

高效液相色谱同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ方法的研究

目的：探讨液相色谱测定食品中BHA、BHT、TBHQ的方法。方法：采用甲醇分次萃取样品，提取液定容后用中性氧化铝吸附杂质，最后于液相色谱仪进行分析定量。结果：BHA、BHT、TBHQ在0～80μg／ml浓度范围内，标准曲线线性关系良好，相关系数r分别为0．9996、0．9998、0．9999；BHA的相对标准偏差为1．2％～4．9％，BHT的相对标准偏差为1．7％～6．1％，TBHQ的相对标准偏差为2．1％～6．2％；BHA的加标回收率为94．4％～102．4％，BHT的加标回收率为94．0％～98．5％，TBHQ的加标回收率为92．4％～101．0％；BHA、BHT检测结果与国标方法比较无显著性差异（P〉0．05）。结论：本方法不但简便、快捷，适合开展大批量检测工作，而且精密度、准确性均满足检测要求，此外对保障实验操作人员的身体健康也有积极的作用。

气相色谱法同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ

目的：探讨气相色谱同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ的方法。方法：采用甲醇萃取样品,提取液定容后用中性氧化铝吸附杂质,最后于气相色谱仪进行分析定量。结果：BHA、BHT、TBHQ在0～80μg/ml浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r分别为0.9995、0.9997、0.9998;BHA的相对标准偏差为2.6%～5.6%,BHT的相对标准偏差为3.1%～6.8%,TBHQ的相对标准偏差为2.2%～6.5%;BHA的加标回收率为94.4%～102.4%,BHT的加标回收率为94.0%～98.5%,TBHQ的加标回收率为92.4%～101.0%;BHA、BHT检测结果与国标方法比较无显著性差异（P〉0.05）。结论：本方法简便、快捷,适合开展大批量检测工作,而且精密度、准确性均满足检测要求。

高效液相色谱法同时测定油炸食品中TBHQ、BHA、BHT

建立了高效液相色谱同时测定油炸食品中TBHQ、BHA、BHT的方法。用石油醚提取试样中的油脂,并以空白植物油预先溶解标样,再用甲醇提取油脂中的TBHQ、BHA、BHT,过滤后进高效液相色谱仪,经反相色谱分离后,根据保留时间和峰面积进行定性和定量。方法线性范围在0.5～200 mg/kg之间,检出限为1.0 mg/kg,回收率在81.7%～91.8%之间,RSD均小于2。本方法与现有标准相比,前处理简便、快速准确,可作为实验室油炸食品中抗氧化剂的常规检测方法。

高效液相色谱法测定植物油中TBHQ、BHA和BHT方法优化研究

优化了农业部标准NY/T1602-2008中色谱条件和样品前处理过程,建立以空白植物油预先溶解标样,以甲醇为提取剂,通过液相色谱法同时测定植物油中TBHQ、BHA、BHT的方法。该方法前处理简单、经济环保、检测快速准确,有效解决了农业部标准NY/T1602-2008方法回收率偏低的问题,有助于日常检测中快速、准确测定植物油中TBHQ、BHA、BHT含量。

气相色谱法测定植物油中的抗氧化剂BHA BHT与TBHQ及不确定度评定

建立了气相色谱法同时测定植物油中抗氧化剂BHA,BHT与TBHQ含量的方法,重点考察了方法的检出限、线性范围、重复性、回收率等。针对测量数学模型建立了气相色谱法测定植物油中TBHQ含量不确定度的评定方法。通过不确定度来源分析,建立不确定度的数学模型,并考察了测定中的各种影响因素。

食品中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ两种前处理方法比较

目的采用柱层析法和乙醇提取法两种前处理方法,对食品中的丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行取纯。方法气相色谱分析。色谱条件:色谱柱,HP-525m×0.32mm×0.17um柱温160℃,进样口、检测器温度250℃,柱流量:2.0mL/min。结果两种方法的相对标准差小于2.5%,回收率在88-104%之间,检出限在0.04-1.35μg/mL之间,且有较高的相关性(P】0.05)。结论说明两种方法可以相互代替。

气相色谱法快速测定油脂及加工食品中的BHA、BHT、TBHQ

本文研究了用毛细管气相色谱快速测定油脂及其加工食品中BHA、BHT、TBHQ含量的方法.样品用无水乙醇提取、过滤、浓缩后直接进样测定.结果三种组分加标回收率在94.6%～109.1%之间,相对偏差均小于5.2%,线性范围在10～500μg/ml之间,相关系数均大于0.999,最低检测浓度(以3N计)均小于0.5μg/ml.

油脂中TBHQ、PG、OG、BHA和BHT的同时检测研究

研究了高效液相色谱同时测定油脂中特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、没食子酸辛酯(OG)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的方法。检测波长,280nm;流动相采用甲醇和1%乙酸溶液梯度洗脱;柱温:35℃;流速:1.0mL/min;进样量:5μL。5种组份的回收率在90.7%～102.0%之间,相对标准偏差(RSD)<2.50%。

气相色谱法同时测定油脂食品中抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ的含量

利用乙腈直接提取油脂中的丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基羟基甲苯(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ),利用气相色谱法进行分析测定。结果表明,3种抗氧化剂加标回收率为86.9%~104.8%,BHA和BHT的最低检出限均为2 mg/kg,TBHQ的最低检出限为5 mg/kg,相对标准偏差为2.5%~3.2%,线性范围为1~200μg/mL,线性相关系数均大于0.999。该方法简便、快速、稳定、可靠,适用于油脂及含油脂食品中BHA、BHT和TBHQ的快速定量检测。

气相色谱法同时检测食用植物油中BHA、BHT、TBHQ

建立了一种基于固相萃取前处理方法结合气相色谱同时测定食用植物油中BHA、BHT和TBHQ的方法.样品经固相萃取方法处理,浓缩后,采用HP-5毛细管色谱柱分离,以FID检测器进行分析.3种抗氧化剂的线性相关系数(r)均大于0.999,方法检出限分别为0.2、0.1、0.2 mg/kg.方法的准确性、精密度均能满足检测的要求,可用于食用植物油中3种抗氧化剂的检测.