巴马火麻油对大鼠抗氧化功能的影响

为研究巴马火麻油对大鼠抗氧化功能的影响,依据《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》(国食药监保化[2012]107号)附件1抗氧化功能评价方法,采用巴马火麻油对成年大鼠进行实验,设溶媒对照组、空白对照组及火麻油高、中、低3个剂量组,连续灌胃30 d。结果表明,受试样品组肝组织匀浆和血清中的丙二醛低于溶媒对照组,差异显著(P<0.05),肝组织匀浆中的超氧化物歧化酶活性极显著高于溶媒对照组(P<0.01);受试样品组肝组织匀浆和血清中的还原型谷胱甘肽含量高于溶媒对照组,差异极显著(P<0.01)。这表明在本实验条件下,动物实验的脂质过氧化产物、抗氧化酶、抗氧化物质3项指标阳性,表明火麻油具有抗氧化功能。

火麻的经济与文化:基于巴马火麻产业的调研

本文基于巴马火麻产业的调研,从火麻种植、加工、销售产业链的发展现状,分析火麻产业发展存在的困难,并针对这些困难,提出促进火麻“长寿价值”与民族文化融合发展,养生需求推动火麻产业发展等繁荣火麻产业发展的路径。

火麻籽游离氨基酸提取工艺研究

以巴马火麻籽为材料,采用超声辅助乙醇提取火麻籽游离氨基酸。以游离氨基酸提取量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺。结果表明:最优提取工艺为超声时间35min、超声温度46℃、超声功率175W、乙醇体积分数25%,在此条件下获得的火麻籽游离氨基酸提取量为(13.07±1.77)mg/g。

巴马火麻仁的组分测定及营养评价

对巴马火麻仁基本组分进行测定,并进行组分分析和营养评价。经测定,巴马火麻仁的基本组分为:水分4.24%,灰分5.45%,总糖5.30%,脂肪50.33%,蛋白质33.49%。其中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的89.24%,亚油酸和亚麻酸比例为3∶1,被世界卫生组织(WHO)认定具有最佳的ω-3与ω-6必需脂肪酸的平衡比率。必需氨基酸含量丰富且较为均衡,精氨酸、组氨酸及谷氨酸含量较高。矿物质和微量元素显著高出异地火麻仁。分析表明,巴马火麻仁可以作为健康油脂和优质蛋白源双优产品开发。

不同栽培密度和施肥量对巴马火麻生长发育及麻籽产量的影响

【目的】探索出最适宜巴马火麻的栽培密度及施肥量,为其高产栽培提供参考。【方法】采用2因素随机区组设计,分析不同栽培密度(A1:6.0万株/ha、A2:9.0万株/ha、A3:12.0万株/ha)和复合肥施肥量(B1:450 kg/ha、B2:750kg/ha、B3:1050 kg/ha)处理组合对巴马火麻出苗期、雄株见蕾期、雄株开花期、雌株结果期、株高、茎粗、有效分枝数、千粒重、雌雄株比例、火麻籽产量的影响。【结果】不同处理对巴马火麻生长无明显影响,除雄株茎粗外,其他各农艺性状处理间差异均不显著(P>0.05),但对火麻籽产量影响存在较大差异,各处理产量排名依次为:A2B3>A3B1>A2B2>A3B2>A3B3>A1B1>A1B2>A2B1>A1B3,其中A2B3产量为1351.88 kg/ha,显著高于A1B2、A2B1和A1B3(P<0.05)。【结论】栽培密度与施肥量互作可以影响巴马火麻籽产量,适当加大栽培密度和增施肥料是获得高产的重要措施,以栽培密度9.0万株/ha、复合肥(17-17-17)施肥量1050 kg/ha最佳。

广西巴马火麻仁及其成分亚麻酸对幽门螺杆菌的抑制作用研究

目的探讨广西巴马火麻仁及其主要成分亚麻酸对幽门螺杆菌的抑制作用,解释广西巴马人群幽门螺杆菌感染率高、发病率低的原因,为防治幽门螺杆菌感染提供实验参考。方法通过琼脂稀释法和液体稀释法检测广西巴马火麻仁和亚麻酸对敏感性和耐药性幽门螺杆菌的最低抑菌浓度和杀菌浓度,用黄连素作阳性对照,PBS液作阴性对照。结果广西巴马火麻仁和亚麻酸对敏感性和耐药性幽门螺杆菌的最低抑菌浓度分别为8~16 mg/ml、0.128 mg/ml,最低杀菌浓度分别为128mg/ml、0.256mg/ml;黄连素的最低抑菌浓度为8~16mg/ml,最低杀菌浓度为64mg/ml。结论广西巴马火麻仁对幽门螺杆菌有一定的抑制作用,亚麻酸具有明显的抑制作用。

巴马火麻的药用保健饮食及旅游开发研究

指出了巴马火麻作为"长寿之乡"巴马的重要饮食组成部分,是巴马人长寿的原因之一;然而巴马火麻产品的开发和火麻特色菜肴的推广进程缓慢。具体阐述了火麻的药用价值、保健饮食,以及在旅游开发的现状,并提出了相应的对策。

低温压榨火麻仁油的工艺与品质研究

通过低温液压压榨技术研究火麻仁油脂的提取工艺。首先对火麻仁原料进行筛选,然后通过单因素实验研究压榨的时间、温度、压力以及投料量对火麻仁出油率的影响,采用正交实验对液压压榨火麻仁油的工艺进行优化,并对火麻仁油进行质量评价。结果表明,广西巴马产的去壳火麻仁原料含油率高达56.53%,且以液压压榨出油率最高,其压榨油脂品质最佳。液压法压榨火麻仁油的最佳工艺为:投料量500 g,压榨压力50 MPa,压榨温度70℃,在此最佳条件下火麻仁油的出油率为44.01%。经检测,所得的火麻仁油含有大量的不饱和脂肪酸,感官指标和理化指标均符合食用植物油标准。

巴马火麻油中脂肪酸不同酯化方法与成分分析

用不同方法对巴马火麻油进行甲酯化处理,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)对其脂肪酸成份、含量进行分析。采用盐酸-甲醇溶液法、硫酸-甲醇溶液法、氢氧化钾-甲醇溶液法以及硫酸-氢氧化钾-甲醇溶液法处理火麻油,用GC-MS对其中的脂肪酸组成、含量进行分析、比较。结果表明,4种甲酯化方法分别鉴定出6,7,9和9种脂肪酸,分别占火麻油总量的96.62%,98.15%,98.15%和95.82%。4种方法测定出的棕榈酸含量分别为17.18%,10.83%,18.79%和21.63%;亚油酸含量分别为33.96%,46.73%,0.32%和31.76%;亚麻酸含量分别为38.46%,36.76%,35.14%和33.11%;氢氧化钾-甲醇溶液法测出含33.13%的8,11-十八碳二烯酸。巴马火麻油富含不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量较高,是高品质的营养油。