桃胶和竹醋涂膜对猕猴桃果实采后软化机理研究

为探究桃胶和竹醋涂膜处理对猕猴桃采后果实软化的作用机理。以‘翠玉’猕猴桃为试材,采用2%桃胶、0.5%竹醋及桃胶+竹醋复合涂膜处理浸泡3 min,置于(5±1)℃、湿度为90%~95%的冷库中贮藏,研究果实硬度、细胞壁组分、软化相关酶活性及其基因表达量的变化规律。结果表明,复合涂膜处理显著抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)、纤维素酶(Cx)和果胶酯酶(PE)的活性,降低PG、β-Gal、Cx和PE基因的表达,有效抑制细胞壁骨架物质、原果胶和纤维素的降解,延缓可溶性总糖和可溶性蛋白含量的上升,从而维持果实的硬度,延迟果实后熟软化。综上,桃胶和竹醋复合涂膜保鲜效果优于单一处理,是延缓猕猴桃果实细胞壁代谢和保持果实品质的有效措施。

添加竹酢液和菌剂对园林废弃物堆肥理化性质的影响

为研究不同水平竹酢液及菌剂对堆肥效果的影响,以园林废弃物为原料,通过L9(34)正交设计以竹酢液和菌剂为添加剂进行静态好氧高温堆肥试验,分析了堆肥过程中各个时期不同处理的温度、pH值、EC值、全N、全P和全K的变化趋势,并对腐熟后各处理堆肥产品中的全N、全P、全K、Mg、Fe和S的质量分数进行了方差分析与多重比较。结果表明,添加竹酢液和菌剂的处理使堆肥初期温度上升较快,有效降低了堆肥产品中的pH值和EC值;添加竹酢液和菌剂对于堆肥产品中的全N、全P、全K、Fe和S质量分数均影响极显著,可有效增加全P、全K、Fe和S质量分数,且存在交互作用;氮以氨气形式挥发损失,与空白比较,加入菌剂会加速氮的损失,而添加一定稀释倍数的竹酢液可有效保氮;将堆肥产品间各指标进行比较,稀释1000倍竹酢液2L+0.5%"有机废物发酵菌曲"的园林废弃物堆肥效果最好。

高纯度竹醋液生产和加工工艺的研究

通过对炭窑、炭材、燃料、收集工艺、储存条件和精制方法等的分析研究,结果表明:在土窑里用无化学污染、立地条件一般的老龄竹、竹材加工剩余物作燃料,收集温度90～160℃,静置8个月,再经精馏处理,能获得高纯度竹醋液;该竹醋液为棕黄色透明的液体,烟焦味淡,密度1.001～1.008g/cm3,pH值2.6～3.2,有机酸含量7.5%～10.0%,甲醇含量<0.01%,苯酚含量<0.01%,可溶解焦油含量0.5%～2.0%。

混合改良剂改善园林废弃物堆肥基质品质提高育苗效果

为改善堆肥基质品质，促进园林废弃物资源化利用，针对堆肥产品高盐碱性质，以竹酢液、麦饭石2种物质为混合改良剂配施于园林废弃物堆肥基质中，以种子萌发、幼苗生长以及改良后基质pH值、电导率为评价指标，以期筛选出适宜园林废弃物堆肥基质的最优改良配比。结果表明，添加竹酢液、麦饭石混合改良剂的处理对降低基质pH值、电导率有显著作用，下降幅度分别为pH值：1.15～1.20、电导率：1839～2076μS/cm；施加改良剂可有效提高种子发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数；改良剂的施用促进幼苗根的生长发育，使植株叶片叶绿素含量升高，从而导致根质量、根长、株高的增高；将改良后基质之间各指标进行比较，基质施加稀释1000倍竹酢液500mL/kg＋麦饭石40g/kg复合配比的改良剂效果较好，研究结果将促进中国园林绿化废弃物用作基质栽培的资源化利用。

竹醋液及竹醋液复配制剂对木材霉菌的抑菌性

为拓宽竹醋液的用途以及开发高效低毒型竹木材保护剂,进行了竹醋原液以及竹醋液复配制剂对3种常见木材霉菌(黑曲霉Aspergillus niger,绿色木霉Trichoderma viride和橘青霉Penicillium citrinum)的抑菌性研究。结果表明:①竹醋液原液对3种木材霉菌抑菌率为99%,对木材霉菌具有直接灭杀作用,杀菌最高稀释倍数10倍。②滤纸抑菌圈试验证明,复配有效成分制成的PW1,PW2和PW3竹醋液复配制剂对木材霉菌抑菌性能比竹醋液原液明显增强,对黑曲霉、绿色木霉和橘青霉抑菌圈直径(试验第2天),竹醋原液全为0mm,PW1为18,29和17mm;PW2为23,32和20mm;PW3为19,28和16 mm。PW2对3种木材霉菌抑菌效果最强,其次是PW1,最弱是PW3。③在3种木材霉菌中,竹醋液复配制剂对绿色木霉菌抑制作用最强。

竹醋液抗氧化性能研究

通过色质联用方法分析了竹醋液的成分,用连苯三酚法测定了加入竹醋液前后猪油过氧化值的变化,研究了竹醋液的抗氧化性能。实验表明竹醋液由80多种成分组成,具有良好的清除超氧阴离子自由基的能力。竹醋液作为抗氧化剂在猪油中的最佳添加量为每公斤猪油加入5g竹醋液;按每公斤猪油分别加入4g竹醋液与4g茶多酚进行抗氧化能力比较,发现两者具有相似的抗氧化能力。由此得出竹醋液具有良好的抗氧化性。

竹醋液对几种植物病原真菌的抑制活性

新制竹醋液抑制6种作物8种病原真菌菌丝生长的活性大小序为:苹果霉心病菌>小麦赤霉病菌>黄瓜炭疽病菌>番茄灰霉病菌>葡萄炭疽病菌>番茄早疫病菌>草莓灰霉病菌>苹果腐烂病菌>苹果轮纹病菌>黄瓜灰霉病菌,有效抑制中浓度(EC50)介于0．1185％-0．8035％(g/mL,干重/体积)之间。室温下保存1年的竹醋液抑制7种作物8种病菌菌丝生长的EC50在0．0832％-0．3334％之间,对苹果霉心病菌的抑制活性下降,对6种作物的6种病菌的抑制活性均高于新制竹醋液。在2％水琼脂培养基上测定发现竹醋液明显抑制草莓灰霉菌分生孢子萌发,对该菌7个菌株的EC50在 0．0365％-0．1311％之间,平均为0．0673±0．0332％。叶盘漂浮法测定发现0．0125％、0．025％和0．05％的竹醋液对葡萄霜霉病的防效分别为23．5％、38．8％和78．4％,对葡萄霜霉病菌5个菌株EC50在0．0191％-0．0464％之间,平均为0．0317 ±0．0109％。

竹醋液对番茄生长发育及桃蚜的影响

通过种子萌发、盆栽灌根、田间喷雾等试验方法,研究不同浓度的竹醋液对番茄种子萌发、桃蚜Myzuspersicae、生长发育、果实产量及品质的影响。结果表明:(1)5 000×稀释竹醋液显著促进番茄种子萌发,500×则显著抑制番茄种子的萌发。(2)500×的竹醋液灌根显著增加了番茄的根长、株高、生物量和叶绿素含量,各种浓度对侧枝数均无显著作用。(3)田间叶面喷施300×、500×和700×的竹醋液后显著提高叶绿素含量,其它浓度对叶绿素含量无显著影响。(4)田间叶面喷施各浓度的竹醋液对桃蚜的虫口减退率在药后3 d、5 d均显著高于对照,且浓度愈高,虫口减退率也愈高。(5)田间叶面喷施500×的竹醋液后显著提高番茄产量,叶面喷施其它浓度的竹醋液对产量均无显著影响。(6)田间喷施各种浓度的竹醋液均显著降低了番茄果实中的有机酸含量;100×的竹醋液喷施后显著降低了果实中的VC含量,300×、500×、700×、1 000×和1 500×的竹醋液均显著提高了VC含量。

土壤调理剂对连作切花菊品质和土壤性质的影响

种植切花菊的土壤随着年限的不断增加理化性质发生改变、病虫害加重,影响切花菊的生产数量和品质。此研究针对切花菊土壤连作问题进行温室盆栽试验,采用连续种植切花菊6年并表现出严重连作障碍的土壤为盆栽用土,利用天然沸石、竹酢液、香叶天竺葵和海藻粉之间的不同配比,研究施入6种土壤调理剂后对连作切花菊的品质产量和土壤理化性质的影响。结果表明:施用调理剂后,土壤容重和土壤水吸力降低,总孔隙度、毛管孔隙度和通气孔隙度增加,土壤的pH值和EC值降低;切花菊中氮和磷的含量上升,钾含量下降,生物量、株高、叶绿素含量和根系活力都得到一定程度的提高,其中,处理5%沸石+香叶天竺葵(稀释300倍)效果最好。试验为未来解决土壤连作问题提供理论依据和实践支持。

竹炭和竹醋液对断奶仔猪生长性能、血液生理生化指标和抗氧化性能的影响

选用21头35日龄、平均体质量(12.22±1.27)kg DLY(杜长大)断奶仔猪,随机分为3个处理,每处理7个重复,每个重复1头猪。3个处理分别为基础饲粮(Ⅰ组)、基础饲粮+2%竹炭(Ⅱ组)、基础饲粮+1%竹醋液(Ⅲ组),试验期为37 d,探讨竹炭和竹醋液对断奶仔猪生长性能、血液生理生化指标和抗氧化性能的影响。结果表明:(1)Ⅱ、Ⅲ组终末质量、ADG、ADFI和料重比与Ⅰ组相比差异不显著,但是Ⅲ组有提高断奶仔猪终末质量、ADG、ADFI,降低料重比的趋势(P>0.05),与Ⅰ组相比终末质量、ADG、ADFI分别提高了9.70%、14.74%、6.33%和料重比降低了7.17%。(2)添加竹炭和竹醋液对仔猪血液常规指标无显著性影响,但Ⅲ组的WBC、RBC、HGB、HTC、PLT均高于Ⅰ组。(3)在试验第15天,Ⅱ组LDH、AST显著高于Ⅰ组,Ⅲ组与Ⅰ组相比差异不显著。其他指标差异不显著。(4)在试验第15天,Ⅱ、Ⅲ组T-AOC与Ⅰ组相比显著升高;在试验第30天,Ⅱ、Ⅲ组MDA与Ⅰ组相比差异不显著,但Ⅲ组与Ⅰ组相比降低了27.68%(P>0.05),Ⅲ组显著低于Ⅱ组。结果提示:添加2%竹炭和1%竹醋液对断奶仔猪前期影响较大,后期影响较小;2%的竹炭含量可能过高,1%竹醋液有改善断奶仔猪生长和抗氧化性能及部分血液生理生化指标的趋势。

竹炭材料的有效利用理论与应用研究进展

分析研究了中国竹类资源的应用历史、现状 ,根据中国竹资源的状况 ,提出了竹资源利用的研究方向及发展趋势。着重分析研究了竹炭及其制品的开发应用前景、竹炭产品存在的问题及开发我国竹炭市场的对策 ,并对竹炭的应用研究、基础理论研究作了论述 。

竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究:(Ⅰ)室内试验

采用萝b、黄瓜和小麦的幼苗生长法，萝卜和黄瓜的子叶扩张法以及藻类生长测试法等联合方法分别对原竹醋液和中和竹醋液进行室内生物活性筛选试验。结果表明：（1）高浓度竹醋液（2000—5000mg／L）抑制作物生长，具有除草剂活性；低浓度（＜500mg／L），具有植物生长调节剂功效，其功能与2，4_D类、激素类除草剂相似；也与植物生长调节剂GA3和6-BA具有相似的功效；（2）中和竹醋液的效果明显高于原竹醋液；（3）几种筛选指示物的敏感性从高到低的顺序为：水华微囊藻＞四尾栅藻＞萝b（黄瓜）子叶＞黄瓜根茎长＞萝卜根茎长＞小麦根茎长，其中对于黄瓜、萝卜和小麦，根长敏感性均高于茎长。

竹醋液与茶多酚对牛肉的复合保鲜效果

考察了竹醋液与茶多酚对两种常见食源性致病菌大肠杆菌（革兰氏阴性菌）及金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）的最低抑菌浓度,进而将两者复配用于牛肉的保鲜。以储藏期间样品的pH值、挥发性盐基氮（TVB-N）值、菌落总数及硫代巴比妥酸（TBA）值为质量指标,研究竹醋液与茶多酚两者复配液对牛肉的保鲜效果。结果表明：竹醋液、茶多酚及二者复配液对牛肉有良好的保鲜效果,其中,复配液保鲜效果最佳,可将牛肉货架期由原来6-8 d延长到了12-14 d。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染饲粮对断奶仔猪血液生理生化指标的影响及竹炭和竹醋液的干预作用

本试验旨在探讨脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)污染饲粮中添加竹炭和竹醋液对断奶仔猪生长性能、血液常规指标、血清生化指标及脏器指数的影响。试验选用28头35日龄、平均体重为(12.10±1.12)kg的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为4个组,分别为对照组(基础饲粮)、DON组(基础饲粮+DON)、竹炭组(基础饲粮+DON+2%竹炭)、竹醋液组(基础饲粮+DON+1%竹醋液),每组7个重复,每个重复1头猪。试验期为37 d。结果表明:1)与对照组相比,DON组断奶仔猪平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),料重比显著升高(P<0.05);与DON组相比,竹醋液组断奶仔猪ADG、平均日采食量(ADFI)有提高趋势(P>0.05),料重比有降低趋势(P>0.05)。2)在试验第15天,血液红细胞数量,DON组显著低于对照组(P<0.05),竹炭组与对照组相比差异不显著(P>0.05),竹醋液组显著高于对照组和竹炭组(P<0.05);红细胞比积,DON组和竹炭组显著低于对照组(P<0.05),竹醋液组与对照组相比差异不显著(P>0.05);在试验第30天,血液常规指标4组之间无显著差异(P>0.05)。3)血清免疫球蛋白M、葡萄糖含量及乳酸脱氢酶和谷草转氨酶活性,不论是在第15天、第30天还是在第37天,4组之间差异均不显著(P>0.05)。试验第15天,血清谷丙转氨酶活性,DON组和竹醋液组显著高于对照组(P<0.05),竹炭组与对照组相比差异不显著(P>0.05);试验第30天,血清总蛋白含量,DON组显著低于对照组和竹醋液组(P<0.05),竹炭组、竹醋液组与对照组相比差异不显著(P>0.05);试验第37天,血清尿素氮含量,DON组显著高于对照组和竹醋液组(P<0.05),但竹炭组、竹醋液组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。4)DON组、竹炭组和竹醋液组肝脏、肾脏、胰脏、脾脏、心脏、胆囊、胸腺指数与对照组相比差异不显著(P>0.05);DON组肝脏指数有升高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。结果提示:1)DON降低仔猪生长性能,而添加1%竹醋液有改善的作用。2)DON对断奶仔猪前期影响较大,后期断奶仔猪适应程度相对提高,有一定的耐受能力。3)DON可导致血细胞数量减少,血清谷丙转氨酶活性和尿素氮含量升高,总蛋白含量降低,添加2%竹炭和1%竹醋液,血细胞数量及血清谷丙转氨酶活性、尿素氮和总蛋白含量等指标可恢复到正常水平,表明竹炭和竹醋液对DON导致的负面影响具有一定的缓解作用。

竹醋液作为植物生长调节剂的开发研究:(Ⅱ)田间试验

在南北方2省8地对原竹醋液和中和竹醋液在苹果、柑橘、枇杷、草莓、杨梅、桑果、桑叶、水稻等作物上进行应用试验。结果表明:竹醋液不仅显著地提高农林作物的产量,改善果品的内在品质和外观品质,提高果实硬度从而改善果实的储藏品质,能调控果实成熟时间,具有明显改善叶片质量,延长叶片寿命等功能,在减少锈斑面积、落叶、落果和病害等方面均有显著作用。

竹醋液及其在农业中的应用

介绍了竹醋液的生产方法、性质及其在农业生产上的应用。

壳聚糖竹醋液复合膜抗菌活性及其应用

研究了壳聚糖竹醋液复合涂膜保鲜剂的抗菌抑菌性。测定了壳聚糖和竹醋液的复配液对细菌、霉菌的最低抑菌浓度,并研究了不同浓度壳聚糖竹醋液的复配液对抑菌活性的影响,从而得出最佳复配液组合为:体积分数0.6%竹醋液和1.0g/dL壳聚糖。以壳聚糖竹醋液复配液为主剂,甘油为助剂制成纯天然绿色型的复合保鲜剂水溶液涂膜处理蕨菜,常温存放进行保鲜实验。结果表明:含复配液体积分数1.5%,体积分数甘油0.6%的涂膜保鲜剂浸泡蕨菜3次,浸泡温度30℃的条件下对蕨菜进行处理。保鲜15d内,蕨菜仍为绿色,基本上保持了原有风味和营养成分,无霉变。

重视竹材化学利用 开发竹炭应用技术

在对中国竹材工业化利用现状 ,以及中国加入WTO以后木材市场将出现的新情况分析的基础上 ,提出了开发竹材资源 ,抛弃简单“以竹代木”的旧观念 ,树立“以竹胜木”的新思维。论述了要重视竹材的化学利用 ,开发竹炭应用技术。阐述了竹炭和竹醋液的形成。

不同工艺生产的竹醋液组分及其含量差异分析

以土窑制造的竹醋液原液和自燃炉制造的竹醋液原液为材料,比较了2者在基本理化指标及其成分和含量的差异。结果表明,在竹醋液原液基本理化指标方面,自燃炉竹醋液原液(BVS)折光率、总酸含量分别较土窑竹醋液原液(BVE)高38.64%和34.17%,pH值则低0.3。并利用气质联用仪对2种竹醋液原液的组分及其含量差异进行了分析。结果表明,BVE由96种有机物组成,而BVS则由112种有机物组成,主要包括有机酸、醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、吡啶类、呋喃类、烷类等。

中国近五年竹材加工利用研究进展及展望

对我国近5年(2002-2006)竹材加工利用研究进展,包括竹材人造板、竹炭、竹醋液、竹纤维等进行了系统归纳和总结;对我国竹材研究方向给出几点建议,并对我国竹产业发展趋势做了展望。