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红毛菜多糖组成及结构的初步研究 被引量:9
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作者 何碧烟 欧光南 +2 位作者 李旭敏 陈武军 张兴如 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期210-214,共5页
对福建产红毛菜(Bangiafusco-purpurea)的热水提取物采用Sevage法脱蛋白,乙醇沉淀得粗多糖。经DEAE-32和SephadexG-200柱层析纯化,得到3种多糖PY1、PY2和PY3,其中PY3为主要的多糖。PY3紫外光谱和理化鉴定显示它不含蛋白质和核酸;化学组... 对福建产红毛菜(Bangiafusco-purpurea)的热水提取物采用Sevage法脱蛋白,乙醇沉淀得粗多糖。经DEAE-32和SephadexG-200柱层析纯化,得到3种多糖PY1、PY2和PY3,其中PY3为主要的多糖。PY3紫外光谱和理化鉴定显示它不含蛋白质和核酸;化学组成分析得出该多糖半乳糖的含量为65.9%,硫酸根含量为9.53%;元素分析表明该多糖C:N:S摩尔比约为72:2:3;该多糖的水解产物经气相色谱分析,主要由半乳糖及其衍生物组成,有少量木糖存在,半乳糖和木糖的摩尔比值为11:1;红外光谱揭示它基本不含3,6-内醚一半乳糖的特征吸收,却有较强的硫酸基吸收峰;推测该多糖可能主要由6-硫酸基-半乳糖和β-D-半乳吡喃糖为重复二糖的多糖,可能是一种原琼胶。 展开更多
关键词 红毛菜 多糖 组成 结构
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红毛藻藻红蛋白的分离纯化及性质研究 被引量:6
2
作者 付晓苹 周琼 +2 位作者 翁凌 苏文金 曹敏杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期482-486,共5页
从红毛藻(Bangiafusco-purpurea)中分离纯化得到纯度较高(A565/A280为5.0)的藻红蛋白(phycoerythrin,PE)。纯化过程包括:硫酸铵分级沉淀,阴离子交换柱层析,凝胶过滤柱层析。通过扫描藻红蛋白的紫外可见光谱,确定其为R-藻红蛋白。用SDS-P... 从红毛藻(Bangiafusco-purpurea)中分离纯化得到纯度较高(A565/A280为5.0)的藻红蛋白(phycoerythrin,PE)。纯化过程包括:硫酸铵分级沉淀,阴离子交换柱层析,凝胶过滤柱层析。通过扫描藻红蛋白的紫外可见光谱,确定其为R-藻红蛋白。用SDS-PAGE及银染色法测定了组成R-藻红蛋白各亚基的相对分子量。并研究了pH值、温度、光照等理化因子对R-藻红蛋白稳定性的影响。 展开更多
关键词 红毛藻 藻红蛋白 分离纯化 稳定性
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超声波辅助提取红毛藻多酚工艺条件优化 被引量:2
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作者 林娇芬 叶丽珠 +3 位作者 苏秋芳 蔡真珍 张娴静 陈洪彬 《闽南师范大学学报(自然科学版)》 2020年第3期60-66,共7页
开发利用红毛藻资源,增加其附加值.本文采用超声波辅助提取红毛藻多酚,以福建莆田南日岛养殖的红毛藻为原料,研究不同液料比、乙醇浓度、超声时间和超声温度对红毛藻多酚提取量的影响.在单因素基础上,以Box-Behnken中心组合设计为基础... 开发利用红毛藻资源,增加其附加值.本文采用超声波辅助提取红毛藻多酚,以福建莆田南日岛养殖的红毛藻为原料,研究不同液料比、乙醇浓度、超声时间和超声温度对红毛藻多酚提取量的影响.在单因素基础上,以Box-Behnken中心组合设计为基础建立数学模型,再以多酚提取量为响应值进行响应面分析.结果表明:红毛藻多酚超声波辅助提取的最优工艺条件为:液料比(V:m)31:1 mL·g^-1、乙醇浓度63%、超声时间22 min、超声温度64℃.红毛藻多酚提取量在上述最优条件下为5.676 mg·g^-1. 展开更多
关键词 红毛藻多酚 超声波辅助 响应面优化
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2种大型海藻类菌孢素氨基酸提取物对纳他霉素光降解的抑制作用 被引量:1
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作者 程同杰 孙颖颖 +1 位作者 韩秀 朱文轩 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2022年第4期10-17,共8页
纳他霉素是一种天然的食品添加剂,光照会明显影响纳他霉素活性、加速其降解。类菌孢素氨基酸(MAAs)是大型海藻中广泛存在的一类水溶性化合物,具有抗紫外辐射等多种生物活性。将红毛苔和石花菜MAAs提取物,分别加入纳他霉素溶液中,分析MAA... 纳他霉素是一种天然的食品添加剂,光照会明显影响纳他霉素活性、加速其降解。类菌孢素氨基酸(MAAs)是大型海藻中广泛存在的一类水溶性化合物,具有抗紫外辐射等多种生物活性。将红毛苔和石花菜MAAs提取物,分别加入纳他霉素溶液中,分析MAAs提取物对纳他霉素光降解的影响。在光照试验第10d,对照组纳他霉素含量为原含量的10.20%,添加红毛苔和石花菜MAAs提取物光照组中纳他霉素含量分别为原含量的85.10%和82.81%。MAAs对纳他霉素的光降解表现出明显的抑制作用。进一步,分析了MAAs提取物浓度与其对纳他霉素光降解抑制作用间的关系。结果表明,随MAAs提取物浓度的增大,它们对纳他霉素光降解的抑制作用增强。这是第一次报道红毛苔和石花菜MAAs提取物对纳他霉素光降解的抑制作用。 展开更多
关键词 红毛苔 石花菜 抑制作用 类菌孢素氨基酸 纳他霉素 光降解
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