期刊文献+
共找到514篇文章
< 1 2 26 >
每页显示 20 50 100
巴蜀麻辣火锅发源地探析
1
作者 石自彬 《美食研究》 北大核心 2024年第2期9-14,共6页
由于宣称巴蜀麻辣火锅发源地的各方均没有充分的证据支持,导致目前对何处是巴蜀麻辣火锅发源地仍处于一种不确定的推测状态。巴蜀麻辣火锅是随川江航运的兴起,由船工的野外饮食方式发展而来。依据辣椒、豆瓣酱在巴蜀民众生活中的广泛应... 由于宣称巴蜀麻辣火锅发源地的各方均没有充分的证据支持,导致目前对何处是巴蜀麻辣火锅发源地仍处于一种不确定的推测状态。巴蜀麻辣火锅是随川江航运的兴起,由船工的野外饮食方式发展而来。依据辣椒、豆瓣酱在巴蜀民众生活中的广泛应用时间推测,巴蜀麻辣火锅大致起源于清朝嘉庆至道光年间。道光年间,麻辣火锅的饮食雏形已在长江岸边滩涂出现。小米滩,是1 000余公里川江中唯一有确切地名的关于巴蜀麻辣火锅发源传说的长江滩涂,也最有可能是巴蜀麻辣火锅发源地。 展开更多
关键词 火锅 发源地 小米滩 饮食文化 锅锅宴
下载PDF
音乐雅俗流变与中唐乐人诗的新开拓
2
作者 柏红秀 张梦锦 《江苏社会科学》 北大核心 2024年第2期193-203,I0005,共12页
中唐雅乐建制整体处于停滞状态,俗乐却因为君王喜好及朝廷鼓励与政策支持、宦官集团的高度重视及藩镇的着力追求而走向全面活跃,这种发展格局带来了中唐宴乐之风的全面兴盛。由于诗歌的创作与表演是中国古代社会宴会的传统内容,宴乐之... 中唐雅乐建制整体处于停滞状态,俗乐却因为君王喜好及朝廷鼓励与政策支持、宦官集团的高度重视及藩镇的着力追求而走向全面活跃,这种发展格局带来了中唐宴乐之风的全面兴盛。由于诗歌的创作与表演是中国古代社会宴会的传统内容,宴乐之风的全面兴盛对中唐诗歌发展产生了重要影响。受此风气的影响,作为中唐音乐诗重要类别的乐人诗有了新开拓:就内容而言,淡化了乐人的容貌描写,重视刻画他们的表演神态,并以容貌来反衬精湛的技术;注重乐人的技艺描写,详及表演的过程、曲目和歌辞等;全方面描绘乐人的生活,包括拜师学艺、受雇表演、日常生活和人生归宿等;深入乐人的精神世界,涉及其对音乐的热爱精通、丰富情思、文学才华及对友谊爱情的珍视等。就情思而言,不但表达对宴会主人或乐人雇主的感谢,而且涉及诗人的自我人生感怀、对社会弊端的批判以及对过往历史的反思等。全面考查音乐雅俗流变、宴乐之风及中唐乐人诗三者的关联,对于了解唐代诗歌发展历程的丰富及审美风尚的变迁等有重要的价值。 展开更多
关键词 音乐雅俗流变 宴乐之风 中唐乐人诗 唐代诗歌
下载PDF
清代的“国宴”与用酒规制
3
作者 滕德永 《楚雄师范学院学报》 2024年第1期81-88,共8页
清代的“国宴”与用酒有着较为严格的规制,“国宴”款待对象按其重要程度分为王公大臣、边疆地区民族首领、各国使节和千叟宴上的耆老四类。而“国宴”用酒品类较多,主要包括奶酒、烧酒、黄酒和玉泉酒。其中,奶酒所占分量较重,为宫中所... 清代的“国宴”与用酒有着较为严格的规制,“国宴”款待对象按其重要程度分为王公大臣、边疆地区民族首领、各国使节和千叟宴上的耆老四类。而“国宴”用酒品类较多,主要包括奶酒、烧酒、黄酒和玉泉酒。其中,奶酒所占分量较重,为宫中所垄断;在筵宴来华使节与边疆地区民族首领时,由光禄寺请领使用,而黄酒和烧酒则被广泛应用于各种类型的“国宴”,主要由光禄寺自行酿制。宫中酿制的玉泉酒也被用于清代的“国宴”,但由于玉泉酒为内务府管控,并不见于《大清会典》,长期不为人知。与清代皇帝对酒的认识密切相关,清代各时期“国宴”严格控制酒的用量。 展开更多
关键词 清代 “国宴” 规制
下载PDF
基于闽南文化元素的中餐主题宴会台面设计研究
4
作者 张清影 《漳州职业技术学院学报》 2024年第1期25-31,共7页
随着社会经济的不断发展以及民众消费理念的不断转变,消费者的消费需求愈发的个性化和多元化,酒店中餐宴会服务也不例外,在立足于顾客消费需求的前提下,通过创设出个性和特色的中餐主题宴会台面,对于提升新时代下酒店的行业竞争力来说... 随着社会经济的不断发展以及民众消费理念的不断转变,消费者的消费需求愈发的个性化和多元化,酒店中餐宴会服务也不例外,在立足于顾客消费需求的前提下,通过创设出个性和特色的中餐主题宴会台面,对于提升新时代下酒店的行业竞争力来说具有重要的价值意义。拟以中餐主题宴会创意台面为研究对象,对闽南文化元素影响和熏陶下的中餐主题宴会台面构成进行研究,以期使闽南文化元素与中餐主题宴会台面设计间达成更好地融合。 展开更多
关键词 闽南文化元素 中餐主题宴会台面 创意设计
下载PDF
“径山茶宴”非遗数字信息可视化设计研究
5
作者 刘文 齐仁辉 《丝网印刷》 2024年第7期103-105,共3页
提出解决“径山茶宴”传播受限问题的新思路,关注构建准确信息、平衡功能性与美观性、传达寓意与营造氛围等举措,有助于推动“径山茶宴”在数字化传承方面取得进展,并为非遗的数字化传播提供有益的参考。
关键词 非物质文化遗产 信息可视化 数字化传承 径山茶宴
下载PDF
客家长桌宴与“成都洛带·HAKKA50”饮食文化创新
6
作者 王芳 钟俊昆 《龙岩学院学报》 2024年第3期21-27,共7页
成都洛带古镇作为西部客家第一镇,具有丰富的客家文化和巴蜀文化。洛带古镇依托体育赛事在“成都洛带·HAKKA50”活动中融入了客家长桌宴,开创了西部客家文化跨界传播新篇章。长桌宴作为赛事活动中的特色餐饮,它在中国很多地区和民... 成都洛带古镇作为西部客家第一镇,具有丰富的客家文化和巴蜀文化。洛带古镇依托体育赛事在“成都洛带·HAKKA50”活动中融入了客家长桌宴,开创了西部客家文化跨界传播新篇章。长桌宴作为赛事活动中的特色餐饮,它在中国很多地区和民族饮食文化中皆有所传承,洛带客家人的长桌宴既是文化的移植又是文化融合的产物,因时空的改变而被人为建构。随着世界饮食文化的冲击,区域饮食文化面临融合发展的困境,洛带古镇在打造体育赛事时将客家长桌宴融入赛事服务中,突出其在西部客家饮食文化的地位,形成客家体育赛事饮食文化符号。 展开更多
关键词 饮食人类学 文化符号 客家长桌宴 HAKKA50
下载PDF
“茶叶+”特色“桂乡茶宴”的研究与开发
7
作者 陶照起 李哲峰 +2 位作者 覃大成 王文娟 罗婷 《现代食品》 2024年第4期39-41,共3页
“桂乡茶宴”依托广西壮族地区的壮族为代表,结合时下乡村振兴热题,充分融入地方元素、食材、菜品特色,宴席清新自然、典朴素雅,菜品选料多样、粗细合理、荤素搭配。因此,本文分析了“桂乡茶宴”的设计思路和风味特色,旨在为高职烹饪专... “桂乡茶宴”依托广西壮族地区的壮族为代表,结合时下乡村振兴热题,充分融入地方元素、食材、菜品特色,宴席清新自然、典朴素雅,菜品选料多样、粗细合理、荤素搭配。因此,本文分析了“桂乡茶宴”的设计思路和风味特色,旨在为高职烹饪专业技能大赛的宴席设计提供有益参考。 展开更多
关键词 茶叶 桂乡茶宴 设计与实践
下载PDF
论《史记》宴会中的饮食文化
8
作者 蒋登霞 《渭南师范学院学报》 2024年第1期43-48,共6页
《史记》中的宴会蕴含了丰富的饮食文化和礼仪规范,深度体现了中国饮食文化的变迁和演化。其中,从宴会中的肉类、瓜果蔬菜类和酒类食材,到宴会中的宴席礼仪及饮酒文化,都有翔实的论述与记载。这些宴会饮食在反映社会历史演变、显示民族... 《史记》中的宴会蕴含了丰富的饮食文化和礼仪规范,深度体现了中国饮食文化的变迁和演化。其中,从宴会中的肉类、瓜果蔬菜类和酒类食材,到宴会中的宴席礼仪及饮酒文化,都有翔实的论述与记载。这些宴会饮食在反映社会历史演变、显示民族风貌多元性和构成人类文化的有机部分等方面,展现了《史记》饮食文化在历史演变中的重要意义,在中国古代饮食文化史上具有承前启后的关键作用。 展开更多
关键词 《史记》 宴会 饮食文化
下载PDF
情理法协同共治——农村滥办酒席的应对之道
9
作者 谌锦华 《成都行政学院学报》 2024年第3期62-70,119,共10页
近些年来,我国局部地区尤其是农村出现了滥办酒席问题,对当地经济、社会、文化等造成了不良影响。农村滥办酒席是由于情、礼、利三重因素异化交织而成,只有通过情理法相结合的方式治理,才可能找到最佳出路。从法治角度而言,现有治理体... 近些年来,我国局部地区尤其是农村出现了滥办酒席问题,对当地经济、社会、文化等造成了不良影响。农村滥办酒席是由于情、礼、利三重因素异化交织而成,只有通过情理法相结合的方式治理,才可能找到最佳出路。从法治角度而言,现有治理体系必须正视软法的局限,应当通过立法规范与软法引导的方式完善治理体系。从情理角度而言,对异化的情理应考虑重塑理念与更新规则的方式予以调适。与此同时,需要采取协同治理与加强监督的举措为长期治理提质,进而实现对滥办酒席问题的根治。 展开更多
关键词 滥办酒席 乡村治理 情理 法治
下载PDF
燕几图儿童纸家具设计探析
10
作者 岳甜甜 《家具》 2024年第3期71-75,共5页
随着国民经济的发展和国民素质的逐步提高,社会对儿童家具的需求也不断提高。除了满足日常使用外,儿童家具应具备互动性、娱乐性、教育性、环保性、成长性等作用,以改变儿童使用家具的行为习惯和主动性为出发点,激发儿童的创造性和想象... 随着国民经济的发展和国民素质的逐步提高,社会对儿童家具的需求也不断提高。除了满足日常使用外,儿童家具应具备互动性、娱乐性、教育性、环保性、成长性等作用,以改变儿童使用家具的行为习惯和主动性为出发点,激发儿童的创造性和想象力。通过对燕几图的深入研究,古典造物艺术的典型代表,创造出美观舒适、功能实用为理念下的儿童家具设计,运用了《燕几图》中的模数化设计和矩阵设计思想,将其融入儿童纸质家具设计研究中。燕几图的形制与纸质材料结合,设计出一套适合儿童使用的组合家具。将中国传统家具的造物思想与现代设计相结合,使儿童家具更加具有实用性与趣味性。 展开更多
关键词 燕几图 纸质材料 儿童家具 家具设计
下载PDF
On the Cultural Conflicts in The Wedding Banquet Based on Hall's High-Low Context Culture Theory
11
作者 王秀红 王慧烨 《海外英语》 2016年第19期169-172,共4页
The Wedding Banquet is a movie about a gay Taiwan Residents immigrant man who marries a mainland Chinese woman to placate his parents and get her a green card. His plan backfires and things get out of hand when his pa... The Wedding Banquet is a movie about a gay Taiwan Residents immigrant man who marries a mainland Chinese woman to placate his parents and get her a green card. His plan backfires and things get out of hand when his parents arrive in the United States to plan his wedding banquet. Based on Hall's theory of high-context and low-context culture, this paper analyzes the cultural conflicts in the movie from six perspectives, and offers suggestions to the harmonious development of China and America. It is hoped that the paper can help readers get an in-depth comprehension of Hall's theory of high-context and low-context culture and discover some invisible conflicts between China and the West and finally raise people's consciousness of cultural conflicts and ways of handling the conflicts. With the advancement of globalization, intercultural communicative competence is becoming more and more important, and social communication between China and the West will become more relaxed and fruitful if people acquire more knowledge in intercultural communication. 展开更多
关键词 The Wedding banquet high-context culture low-context culture
下载PDF
宋墓“开芳宴”图像与社会生活
12
作者 杨远 汪娇蓉 《中州大学学报》 2024年第3期60-66,共7页
北宋壁画墓中常见“开芳宴”这一装饰题材,其图像结构与绘制技法较之前稍有不同,类型更为多元。墓主人夫妇像的呈现分为“墓主人夫妇对坐图像”和“墓主人夫妇并坐图像”两种类型,其图像中的家具、服饰、乐器等物质文化元素极为丰富,不... 北宋壁画墓中常见“开芳宴”这一装饰题材,其图像结构与绘制技法较之前稍有不同,类型更为多元。墓主人夫妇像的呈现分为“墓主人夫妇对坐图像”和“墓主人夫妇并坐图像”两种类型,其图像中的家具、服饰、乐器等物质文化元素极为丰富,不仅反映了北宋富民阶层的物质文化生活状况,也体现了北宋时期的乐舞表演、审美娱乐、丧葬礼仪等精神文化生活。 展开更多
关键词 北宋壁画墓 “开芳宴” 社会生活
下载PDF
宋韵美食的文化传承与转化利用
13
作者 蒋云涛 《楚雄师范学院学报》 2024年第4期120-125,共6页
丰富和发展宋韵文化内涵,对努力打造宋代“美食+”特色的文创IP体系工作具有重要作用,对宋韵美食文化传承与转化利用:一要挖掘宋韵美食品牌的文化底蕴,提升传统食品品牌自信;二要复原一批具有宋韵渊源的餐饮茶酒老字号,彰显宋代美食文... 丰富和发展宋韵文化内涵,对努力打造宋代“美食+”特色的文创IP体系工作具有重要作用,对宋韵美食文化传承与转化利用:一要挖掘宋韵美食品牌的文化底蕴,提升传统食品品牌自信;二要复原一批具有宋韵渊源的餐饮茶酒老字号,彰显宋代美食文化地标独特魅力;三要恢复宋代临安的“国宾馆”——班荆馆;四要打造杭州湖墅运河边的“北关夜市”商业街(宋韵美食街),做好夜游经济;五要有机更新杭帮菜博物馆展陈内容,彰显“宋韵美食”文化;六要创建宋代美食文化研究基地等平台,助推多层次的宋韵美食研发梯队,探索“标准化+”宋韵食品加工制作工程,助力宋韵美食品牌建设;七要打造“宋韵美食家苏东坡”的特色IP,开展系统性的宋韵美食文化传播。 展开更多
关键词 宋韵美食 文化传承 转化利用
下载PDF
An Analysis of the Face Issues in The Wedding Banquet
14
作者 孙艳妮 《海外英语》 2015年第14期166-167,共2页
After a review of current studies both home & abroad about face issue, the thesis analyzes the face issues in the movieThe Wedding Banquet from four perspectives with face theory to show the different degrees of c... After a review of current studies both home & abroad about face issue, the thesis analyzes the face issues in the movieThe Wedding Banquet from four perspectives with face theory to show the different degrees of concern, understanding, and views offace between Chinese and American. 展开更多
关键词 The WEDDING banquet FACE THEORY Lian & Mianzi
下载PDF
Discourses Analysis of Nobel Banquet Speech-on Case Study of Mo Yan
15
作者 周纯宇 《海外英语》 2013年第6X期268-269,共2页
First started in 1901, the Nobel Prized, considered as the most prestigious honor of each field in the world, is awarded by Scandinavian committees in recognition of a number of advances in various aspects. By convent... First started in 1901, the Nobel Prized, considered as the most prestigious honor of each field in the world, is awarded by Scandinavian committees in recognition of a number of advances in various aspects. By convention, winners of each prize would give the speech in the Nobel banquet. Mo yan, the first Chinese who won the Nobel Prize for literature, has encouraged much people in the rest of china. This assignment specially compares the two speeches scripts (impromptu speech script and prepared speech script) of Mo yan in Nobel banquet to make a discourse analysis, trying to reveals their features and comprends their implications. 展开更多
关键词 NOBEL banquet SPEECH case study MO yan
下载PDF
The Difference in the Main Conflict between Shakespeare's Hamlet and Feng Xiaogang's The Banquet
16
作者 江瑜婷 《海外英语》 2014年第24期177-179,共3页
Famous Chinese director Feng Xiaogang made a film The Banquet in 2006,which is adapted from Shakespeare’s play Hamlet.However,accounting for the background and cultural difference,the main conflict shown in this film... Famous Chinese director Feng Xiaogang made a film The Banquet in 2006,which is adapted from Shakespeare’s play Hamlet.However,accounting for the background and cultural difference,the main conflict shown in this film is totally different from Hamlet.The paper will compare Hamlet’s reaction to his father’s death with the plot of the film to illustrate the difference of main conflict between Hamlet and The Banquet. 展开更多
关键词 HAMLET banquet MAIN CONFLICT inner STRUGGLE power
下载PDF
Art Banquet" in May The Third "Meet in Beijing" Art Festival
17
作者 Li Shengxian 《China & The World Cultural Exchange》 2002年第3期4-5,共2页
Beijing’s spring came much earlier andwarmer this year.And together with the springbreeze and sunshine arrived the annual "Meet inBeijing" art festival. Its slogan "Culture
关键词 in May The Third Art banquet Art Festival Meet in Beijing
下载PDF
Savoring the Grand Spring Banquet, Meeting Again in Beijing
18
《China & The World Cultural Exchange》 2001年第4期8-10,共3页
关键词 Savoring the Grand Spring banquet Meeting Again in Beijing
下载PDF
Shandong Winery of Confucius Family's Banquet Liquor
19
《China's Foreign Trade》 1998年第11期17-18,共2页
BsedontheformerShandongYutaiWinery,thewel_knownShandongWineryofConfuciusFamily'sBanquetliquorislocatedatthes... BsedontheformerShandongYutaiWinery,thewel_knownShandongWineryofConfuciusFamily'sBanquetliquorislocatedatthesideofpicturesqueL... 展开更多
关键词 WINERY SHANDONG Family’s LIQUOR banquet CONFUCIUS
下载PDF
Address of Welcome at the Banquet of the 2012 Understanding and Cooperation Dialogue
20
作者 Li Jinhua Ma Jingjing 《International Understanding》 2012年第2期42-42,共1页
正Let me begin with extending my warmest welcome to domestic and overseas guests. Centered on the topics, the delegates have conducted frank exchanges and in-depth discussions, which helped to enhance understanding an... 正Let me begin with extending my warmest welcome to domestic and overseas guests. Centered on the topics, the delegates have conducted frank exchanges and in-depth discussions, which helped to enhance understanding and friendship, and improve consensus and cooperation. With the joint efforts of all 展开更多
关键词 Address of Welcome at the banquet of the 2012 Understanding and Cooperation Dialogue
下载PDF
上一页 1 2 26 下一页 到第
使用帮助 返回顶部