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Characterization of Basic Nitrogen Aromatic Species Obtained during Fluid Catalytic Cracking by Fourier Transform Ion Cyclotron Resonance Mass Spectrometry 被引量:8
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作者 Liu Yingrong Wang Wei +3 位作者 Hu Qiuling Zhu Yuxia Deng Jinghui Tian Songbai 《China Petroleum Processing & Petrochemical Technology》 SCIE CAS 2012年第2期18-24,共7页
The basic-nitrogen aromatic compounds in feedstocks and liquid products from the micro-reactor and soluble components of coke obtained during fluid catalytic cracking (FCC) process were analyzed by the micro-electrosp... The basic-nitrogen aromatic compounds in feedstocks and liquid products from the micro-reactor and soluble components of coke obtained during fluid catalytic cracking (FCC) process were analyzed by the micro-electrospray ionization (ESI) 9.4T Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (FT-ICR MS) with an average mass resolving power of 300 000 at a mass range of 100-1 200. The analytical results revealed that the coker gas oil (CGO) contained a higher abundance of basic-nitrogen aromatic compounds with the type of -5N to -9N compared with those in deasphalted oil (DAO) and mixed FCC feedstock. After catalytic cracking, the abundance of lowly condensed basic-nitrogen aromatic compounds was much less than those of highly condensed aromatics in the liquid products, with the carbon number mainly ranging from 6 to 25 and the average carbon number of the side-chains equating to 1-5. On the contrary, with respect to the soluble components of coke, the abundance of lowly condensed basic-nitrogen aromatic compounds was more than those of highly condensed aromatics, and the carbon number ranged from 12 to 30, which was much smaller than that of the mixed FCC feedstock but slightly larger than that of the cracked liquid products. These results have provided some fundamental information on FCC process. 展开更多
关键词 离子回旋共振 催化裂化过程 傅立叶变换 碱性氮 质谱 FCC原料 芳族化合物 表征
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Removal of Basic Nitrogen Compounds from Coker Diesel by Eutectic Ionic Liquid 被引量:3
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作者 Liu Jie Liu Jinbo +1 位作者 Li Wenshen Long Wenyu 《China Petroleum Processing & Petrochemical Technology》 SCIE CAS 2018年第3期48-54,共7页
The eutectic ionic liquid(EIL) tetraethyl ammonium bromide-malonic acid(TEAB-Mal) was synthesized, with its structure characterized by the FT-IR spectroscopy and the 1 H NMR spectrometry. The performance for removal o... The eutectic ionic liquid(EIL) tetraethyl ammonium bromide-malonic acid(TEAB-Mal) was synthesized, with its structure characterized by the FT-IR spectroscopy and the 1 H NMR spectrometry. The performance for removal of basic nitrogen compounds by EIL was studied using coker diesel as the feedstock. Experimental results showed that the EIL(TEAB-Mal) exhibited a good denitrogenation performance, leading to a 93.6% of basic N-removal efficiency under reaction conditions covering: a temperature of 30 °C, an EIL to oil mass ratio of 1:1, an extraction time of 30 min, and a settling time of 120 min, while the basic nitrogen content in diesel dropped from 580 μg/g to 37 μg/g. In addition, the efficiency for extraction of basic N-compounds could still reach 62.9% at an EIL/oil mass ratio of 1:7 after four recycles of the EIL. 展开更多
关键词 移动效率 混合物 柴油机 液体 溶解 奥尼 红外光谱学
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Volatile basic nitrogen measurement in digesta using a Berthelot reaction in automated Skalar instrumentation
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作者 Holy K.Zanu Leanne Lisle +1 位作者 Michael R.Bedford Robert A.Swick 《Animal Nutrition》 SCIE 2020年第2期225-230,共6页
The undigested nitrogenous fraction entering the hindgut of chickens is further metabolized by microbiota present producing volatile basic metabolites including amines and ammonia(NH3).Ammonia increases pH and may res... The undigested nitrogenous fraction entering the hindgut of chickens is further metabolized by microbiota present producing volatile basic metabolites including amines and ammonia(NH3).Ammonia increases pH and may result in overgrowth of Clostridium perfringens further producing toxic metabolites that cause dysbacteriosis or necrotic enteritis(NE).There are few reports in chickens examining the production and concentration of nitrogenous metabolites in the hindgut.A Berthelot reaction using an automated flow,reaction and spectrophotometric instrumentation to detect volatile basic nitrogen in the form of NH3 from cecal contents was carried out.In the Berthelot reaction,NH3 in the sample is chlorinated to monochloramine using dichloroisocyanuric acid that then reacts with salicylate to form 5-aminosalicylate which is stable under alkaline conditions(pH 12 to 13).After oxidation and oxidative coupling,a coloured complex is formed that can be measured at 660 nm.Cecal contents were collected and pooled from 2 birds per pen with 48 pens total in each of 3 experiments and stored in sealed containers at-20℃prior to analysis.Experiment 1 compared samples collected from birds fed either no meat and bone meal(MBM)or 6%MBM from d 0 to 14,and samples collected from birds fed either no MBM or 5%MBM from d 14 to 42.All birds were challenged with Eimeria on d 9 and C.perfringens on d 14 and 15.Experiment 2 compared cecal contents from birds fed either 0.5%or 0.9%calcium(Ca),and Exp.3 compared unchallenged with NE challe nge on d 16 and 29.Results demonstrated an increase(P<0.05)in cecal NH3 as a result of feeding MBM or high dietary Ca with a corresponding increase in pH.Birds experimentally challenged with NE had lower cecal NH3 and lower pH on d 16 but not d 29 compa red to unchallenged controls.It was concluded that the Berthelot method using Skalar instrumentation equipment is suitable to measure the concentration of volatile nitrogen as NH3 in cecal contents of chickens. 展开更多
关键词 AMMONIA Berthelot method BROILER Cecal content Volatile basic nitrogen
原文传递
Molecular Simulation Studies on Basicity of Nitrogen-containing Compounds
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作者 Wang Lixin Zhou Han +1 位作者 Dai Zhenyu Shen Xizhou 《China Petroleum Processing & Petrochemical Technology》 SCIE CAS 2009年第3期62-67,共6页
The DFT-based(density functional theory) ab initio quantum mechanical methods have been applied to study the basicity of the nitrogen-containing compounds in petroleum.The results have indicated that there is a distin... The DFT-based(density functional theory) ab initio quantum mechanical methods have been applied to study the basicity of the nitrogen-containing compounds in petroleum.The results have indicated that there is a distinct relationship between the protonation energy of nitrogen-containing compounds and their basicity.The more negative the protonation energy,the stronger the basicity is.It has been also found that aliphatic amines are more basic than pyridines or aromatic amines,and all these compounds are more basic than pyrroles.The addition of the aromatic rings can influence the basicity of anilines,while the 5- and 6-membered heterocyclic compounds function differently.The solvent properties may affect the basicity of these nitrogen-containing compounds. 展开更多
关键词 碱性化合物 碱性氮 分子模拟 碱度 从头计算方法 杂环化合物 量子力学 可能影响
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不同包装方式对冷鲜猪肉品质及假单胞菌生长的影响
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作者 庄军辉 付丽 +1 位作者 刘雪颖 高雪琴 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期487-495,共9页
【目的】探索冷鲜猪肉贮藏期间品质劣变情况及假单胞菌生长状况,为冷鲜肉贮藏期品质判断提供依据。【方法】采用真空、保鲜盒和热收缩膜3种方式包装冷鲜猪肉,检测4℃下贮藏第0、2、4、6、8天时肉样中假单胞菌菌落数及细菌菌落总数、感... 【目的】探索冷鲜猪肉贮藏期间品质劣变情况及假单胞菌生长状况,为冷鲜肉贮藏期品质判断提供依据。【方法】采用真空、保鲜盒和热收缩膜3种方式包装冷鲜猪肉,检测4℃下贮藏第0、2、4、6、8天时肉样中假单胞菌菌落数及细菌菌落总数、感官指标、pH值、色差、水分活度值、TVB-N值的变化。【结果】相对于保鲜盒包装,真空包装和热收缩膜包装均能抑制冷鲜猪肉中菌落总数及假单胞菌菌落数增长;贮藏第4天,保鲜盒组肉样的菌落总数达到6.99 lg(CFU·g-1),真空包装组第6天才达到6.46 lg(CFU·g-1);贮藏第6天,保鲜盒组肉样中假单胞菌数最高达到7.58 lg(CFU·g-1),真空包装组和热收缩膜组分别达到了5.00 lg(CFU·g-1)、6.27 lg(CFU·g-1),显著低于保鲜盒组;贮藏期间,3组肉样的TVB-N值均呈现出上升的趋势,保鲜盒组第6天TVB-N值达到158.7 mg·kg-1,真空包装组和热收缩膜组在贮藏第8天时超过150 mg·kg-1;水分活度测定中,第4天真空包装组和热收缩膜包装组AW值大于保鲜盒包装组,贮藏第6天起,各组肉样的水分活度趋于稳定差异不显著(p>0.05);贮藏前2 d,保鲜盒组肉样L*值较高,而贮藏后期,热收缩膜组和真空包装组能维持较高的L*值;保鲜盒组肉样的a*值均整体先上升后下降趋势,热收缩膜组和真空包装组呈下降趋势,真空包装能较好延缓a*值下降;第8天,保鲜盒组肉样pH值最高,已接近7.0,热收缩膜组与真空包装组肉样pH值差异不显著(p>0.05),且均低于6。在反映肉质新鲜度上,猪肉的感官与a*值、pH值、AW值、TVB-N值、假单胞菌数相关性比较大。【结论】真空包装可以能抑制冷鲜猪肉细菌的增长、延缓TVB-N值的增长,在短期内能更好维护冷鲜猪肉的品质。 展开更多
关键词 冷鲜猪肉 品质变化 假单胞菌 挥发性盐基氮 相关性
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施氮对田菁翻压还田滩涂盐渍土碳氮及细菌群落结构的影响 被引量:1
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作者 邢锦城 洪立洲 +5 位作者 朱小梅 刘冲 董静 王建红 韩建均 张振华 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期82-89,共8页
为探讨不同施氮处理下田菁翻压还田对滩涂盐渍土的改良效果,通过田间小区试验研究了不同施氮水平下(CK、SN1、SN2、SN3、SN4对应的施氮量分别为0、90、135、180、225 kg/hm^(2))绿肥田菁还田对土壤碳氮、pH、水溶性盐和细菌群落结构的... 为探讨不同施氮处理下田菁翻压还田对滩涂盐渍土的改良效果,通过田间小区试验研究了不同施氮水平下(CK、SN1、SN2、SN3、SN4对应的施氮量分别为0、90、135、180、225 kg/hm^(2))绿肥田菁还田对土壤碳氮、pH、水溶性盐和细菌群落结构的影响。结果表明:SN3处理下田菁生物量和碳、氮累积量最高,分别为41 882、3 756和101.5 kg/hm^(2)。作绿肥翻压还田后,则以SN2处理土壤有机碳、全氮含量最高,分别为6.51 g/kg和0.637 g/kg。各施氮处理下,田菁翻压后土壤微生物生物量碳氮含量低于CK处理。随田菁翻压量的增加,土壤pH呈逐步下降趋势,而土壤水溶性盐总量则随施氮水平和翻压量的增加而上升,但较种植前明显降低。不同施氮处理田菁翻压后,土壤中具有一定有机降解功能的变形菌门、酸杆菌门、拟杆菌门、放线菌门和绿弯菌门等细菌类群占据主导地位,且相对丰度随田菁翻压量的增加呈一定变化趋势,但细菌群落结构变化不明显。土壤门水平优势菌群相对丰度与土壤碳氮含量、pH和水溶性盐总量等指标均呈一定的相关关系,其中以拟杆菌门、厚壁菌门、蓝菌门、绿弯菌门和迷踪菌门相对丰度与土壤有机碳和全氮含量的相关性较显著。综上所述,SN2处理下田菁翻压还田可显著提升滩涂土壤有机碳和全氮含量;不同施氮水平下生长的田菁翻压还田后,土壤水溶性盐总量均较种植前显著降低,主要优势菌群均有利于绿肥降解与土壤培肥,改善滩涂土壤微生态环境。 展开更多
关键词 氮肥用量 田菁 翻压还田 土壤理化性状 盐渍土
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基于近红外光谱特征的冷冻小龙虾鲜度快速检测方法 被引量:1
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作者 占可 陈季旺 +3 位作者 徐言 倪杨帆 刘言 邹圣碧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期299-307,共9页
为建立快速检测冷冻小龙虾鲜度的近红外光谱模型,采集解冻的小龙虾虾尾、虾仁及虾糜的近红外光谱,分别利用一阶导数、多元散射校正、小波变换(wavelet transform,WT)和标准正态变换进行预处理,并利用偏最小二乘(partial least squares,P... 为建立快速检测冷冻小龙虾鲜度的近红外光谱模型,采集解冻的小龙虾虾尾、虾仁及虾糜的近红外光谱,分别利用一阶导数、多元散射校正、小波变换(wavelet transform,WT)和标准正态变换进行预处理,并利用偏最小二乘(partial least squares,PLS)与卷积神经网络(convolutional neural network,CNN)算法将预处理前后的光谱数据分别与总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量关联,构建定量预测模型并比较建模效果,选取较佳模型,探究模型预测准确度和适用性。结果显示,预处理方法明显影响了建立模型的精度,光谱经预处理建立的CNN模型与PLS模型相比,具备更好地预测小龙虾TVB-N含量的能力。其中,虾仁光谱经WT预处理建立的CNN模型对验证集的预测准确度最高,校正集与验证集的相关系数分别为0.97、0.96,校正集与验证集的均方根误差分别为1.26、0.93mg/100g。近红外光谱的准确度、精密度与灵敏度均在合理范围内,方法学验证结果良好。综合考虑实际应用中快速、准确、低损伤等需求,确定WT-CNN-虾仁模型为预测冷冻小龙虾中TVB-N含量的最优模型。这些结果表明,WT-CNN-虾仁模型在预测冷冻小龙虾TVB-N含量、快速评价新鲜度方面具有巨大潜力。 展开更多
关键词 近红外光谱 小龙虾 总挥发性盐基氮 快速检测 卷积神经网络 小波变换
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萘酚-苯并噻唑衍生物的合成及其琼脂糖凝胶对三文鱼新鲜度双通道无损检测
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作者 赵亚菲 姚远 +4 位作者 钟克利 孙小飞 李学鹏 汤立军 励建荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期226-231,共6页
为了弥补单一比色法颜色区分不明显导致对鱼肉新鲜度的误判,本研究以萘酚为荧光团,通过与苯并噻唑盐缩合,合成萘酚-苯并噻唑衍生物(naphthol-benzothiazole derivative,HBO),其能够对有机胺比色和荧光双响应识别,并应用于三文鱼肉新鲜... 为了弥补单一比色法颜色区分不明显导致对鱼肉新鲜度的误判,本研究以萘酚为荧光团,通过与苯并噻唑盐缩合,合成萘酚-苯并噻唑衍生物(naphthol-benzothiazole derivative,HBO),其能够对有机胺比色和荧光双响应识别,并应用于三文鱼肉新鲜度的无损检测。HBO在EtOH/H2O(1∶9,V/V)体系中对12种胺都能产生明显响应,具有较低的检测限(精胺:0.4μmol/L),并可在活细胞中对精胺荧光成像。以琼脂糖为基质,将探针负载后制备传感凝胶HBO琼脂糖凝胶(HBO agarose gel,HBOAL),当凝胶与三文鱼鱼肉共同贮藏时,HBOAL日光下为浅红色,紫外光照射为黄色荧光时表明鱼肉已腐败。该凝胶对三文鱼鱼肉的3种等级颜色区分明显,评价结果准确,可用于实时监测三文鱼鱼肉的新鲜度。 展开更多
关键词 传感凝胶 总挥发性盐基氮 三文鱼 新鲜度 无损检测
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草酸离子液体脱除模拟油中的碱性氮化物
9
作者 刘宇新 朱希平 +2 位作者 关慧敏 闫锋 孙方力 《精细石油化工》 CAS 2024年第3期5-8,共4页
以草酸为原料,采用一步法合成了N-甲基吡咯烷酮草酸盐离子液体催化剂,将其应用于模拟油脱除碱性氮工艺。考察了离子液体催化剂反应时间、温度、剂油比、H_(2)O_(2)用量对喹啉脱除率的影响。实验结果表明:在反应温度为45℃,反应时间为40 ... 以草酸为原料,采用一步法合成了N-甲基吡咯烷酮草酸盐离子液体催化剂,将其应用于模拟油脱除碱性氮工艺。考察了离子液体催化剂反应时间、温度、剂油比、H_(2)O_(2)用量对喹啉脱除率的影响。实验结果表明:在反应温度为45℃,反应时间为40 min、剂油比为1∶10、无氧化剂条件下,喹啉脱除率可达98.59%,让离子液体重复使用4次后喹啉脱除率可达85.49%。 展开更多
关键词 离子液体 碱性氮 脱氮反应 草酸 喹啉模拟油
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柠檬酸离子液体脱除汽油中的碱性氮化物
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作者 刘宇新 罗资琴 +2 位作者 朱广进 闫锋 吴田甜 《兰州石化职业技术大学学报》 2024年第2期6-9,共4页
合成了N-甲基吡咯烷酮柠檬酸盐离子液体,通过表征表明,反应产物结构与设想合成产物结构一致。使用合成的离子液体催化剂对喹啉模拟汽油进行碱性氮脱除反应,考察不同反应条件下对碱性氮脱除率的影响,确定碱性氮脱除反应最佳工艺条件。实... 合成了N-甲基吡咯烷酮柠檬酸盐离子液体,通过表征表明,反应产物结构与设想合成产物结构一致。使用合成的离子液体催化剂对喹啉模拟汽油进行碱性氮脱除反应,考察不同反应条件下对碱性氮脱除率的影响,确定碱性氮脱除反应最佳工艺条件。实验结果表明,工艺条件条件为60℃、40min、剂油比1∶10时碱性氮脱除效果最佳,可达96.94%。在重复回收使用4次后碱性氮脱除率仍可达71.85%,碱性氮脱除效果较好。 展开更多
关键词 离子液体 碱性氮 脱氮反应 柠檬酸 喹啉模拟汽油
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The correlation between nitrogen species in coke and NO_x formation during regeneration 被引量:6
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作者 Teng Li Chaohe Yang +3 位作者 Xiaobo Chen Libo Yao Wei Liang Xuemei Ding 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第5期606-611,共6页
Nitrogen oxides(NO x)emission during the regeneration of coked fluid catalytic cracking(FCC)catalysts is an environmental issue.In order to identify the correlations between nitrogen species in coke and different nitr... Nitrogen oxides(NO x)emission during the regeneration of coked fluid catalytic cracking(FCC)catalysts is an environmental issue.In order to identify the correlations between nitrogen species in coke and different nitrogencontaining products in tail gas,three coked catalysts with multilayer structural coke molecules were prepared in a fixed bed with model compounds(o-xylene and quinoline)at first.A series of characterization methods were used to analyze coke,including elemental analysis,FT-IR,XPS,and TG–MS.XPS characterization indicates all coked catalysts present two types of nitrogen species and the type with a higher binding energy is related with the inner part nitrogen atoms interacting with acid sites.Due to the stronger adsorption ability on acid sites for basic nitrogen compounds,the multilayer structural coke has unbalanced distribution of carbon and nitrogen atoms between the inner part and the outer edge,which strongly affects gas product formation.At the early stage of regeneration,oxidation starts from the outer edge and the product NO can be reduced to N_2 in high CO concentration.At the later stage,the inner part rich in nitrogen begins to be exposed to O_2.At this period,the formation of CO decreases due to lack of carbon atoms,which is not bene ficial to the reduction of NO.Therefore,nitrogen species in the inner part of multilayer structural coke contributes more to NO X formation.Based on the multilayer structure model of coke molecule and its oxidation behavior,a possible strategy to control NO X emission was discussed merely from concept. 展开更多
关键词 氮氧化物排放 再生过程 焦炭 多层结构模型 X射线光电子能谱 结焦催化剂 流化催化裂化 模型化合物
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Supercritical Water as a Reaction Medium for Nitrogen-Containing Heterocycles 被引量:1
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作者 Wahyudiono Yui Matsunaga +2 位作者 Siti Machmudah Mitsuru Sasaki Motonobu Gotol 《Journal of Chemistry and Chemical Engineering》 2012年第10期897-910,共14页
关键词 反应介质 超临界水 含氮杂环 水作 碱性氮化合物 火焰离子化检测器 间歇式反应器 GC-FID
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鸽肉贮藏品质变化和货架期预测模型
13
作者 王辉 庄子通 +2 位作者 曾晓房 陈海光 陈伟波 《安徽农业科学》 CAS 2023年第14期185-188,224,共5页
为快速、准确地预测鸽肉在冷藏条件下的货架期,研究了鸽肉在贮藏温度为0、4、8、12℃下鸽肉的挥发性盐基氮(total volatile bas⁃ic nitrogen,TVB-N)、色度值和菌落总数的变化情况,再对各指标进行相关性分析,以TVB-N值为指标建立一级动... 为快速、准确地预测鸽肉在冷藏条件下的货架期,研究了鸽肉在贮藏温度为0、4、8、12℃下鸽肉的挥发性盐基氮(total volatile bas⁃ic nitrogen,TVB-N)、色度值和菌落总数的变化情况,再对各指标进行相关性分析,以TVB-N值为指标建立一级动力学模型,并通过阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程对货架期进行了预测。结果表明:选择TVB-N作为关键因子所得预测模型方程为A=A0 exp(2.4026×10^(23) e^(-128061/RT) t),鸽肉在低温冷藏条件下的预测货架期与实测货架期的相对误差在±10%以内。由此可见,所得预测模型方程可用于预测鸽肉在贮藏温度0~12℃下的货架期。 展开更多
关键词 冷藏鸽肉 货架期 挥发性盐基氮 色度值 预测模型
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基于近红外光谱技术的小龙虾新鲜度快速检测研究 被引量:3
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作者 王超 刘言 +2 位作者 夏珍珍 王桥 段烁 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期156-161,共6页
小龙虾是近年来广受消费者欢迎的淡水产品,相关产业迅猛发展,产生巨大的经济利益。小龙虾整虾及虾仁、虾尾在运输过程中极易腐败变质,产生有害物质。如果不能对小龙虾新鲜度进行及时检测,任由腐败小龙虾进入食品流通环节,极易酿成食品... 小龙虾是近年来广受消费者欢迎的淡水产品,相关产业迅猛发展,产生巨大的经济利益。小龙虾整虾及虾仁、虾尾在运输过程中极易腐败变质,产生有害物质。如果不能对小龙虾新鲜度进行及时检测,任由腐败小龙虾进入食品流通环节,极易酿成食品安全事故,危害消费者生命安全,对整个产业链造成不良影响。挥发性盐基氮(TVBN)是衡量水产品新鲜度的主要指标,也可以用于衡量小龙虾的新鲜度,但传统的挥发性盐基氮检测方法存在步骤复杂、检测时间长和化学试剂污染的等问题,无法满足小龙虾庞大产业链的检测需求。近红外光谱技术是一种快速、无损、环境友好的分析技术,在食品分析领域中已有较为广泛的应用。本研究基于近红外光谱分析技术(NIR),结合化学计量学方法提出一种小龙虾新鲜度的快速检测方法。使用偏最小二乘算法(PLS)建立小龙虾虾尾挥发性盐基氮定量分析模型。为了提高模型的预测能力,使用多元散射校正(MSC)、标准正态变换(SNV)、连续小波变换(CWT)和1阶导数(1st)法对光谱进行预处理,扣除光谱背景;使用蒙特卡洛-无信息消除(MC-UVE)和随机检测(RT)算法进行波长筛选,选择光谱中有效变量。结果显示,光谱预处理和波长筛选技术能够有效提高模型的预测能力。其中,经过1阶导数和蒙特卡洛-无信息变量消除法组合优化处理之后的光谱所建立的偏最小二乘模型与其他模型相比具有更好的预测能力,对于预测集样品,其预测均方根误差和相关系数可达1.626和0.950,能够实现对小龙虾新鲜度的快速、准确检测。 展开更多
关键词 近红外光谱 小龙虾 挥发性盐基氮 偏最小二乘法
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不同贮藏温度鳜鱼片品质变化规律 被引量:3
15
作者 苑闪闪 卢素芳 +2 位作者 雷跃磊 艾明艳 张锐利 《肉类研究》 2023年第1期26-30,共5页
为进一步控制鳜鱼片的品质及质量安全,研究不同贮藏温度下鳜鱼片的品质变化规律。将鳜鱼片分别置于4、7、10℃,测定总挥发性盐基氮(volatile base nitrogen,TVB-N)含量、pH值、持水力、菌落总数和色度值,确定4、7、10℃贮藏温度下鳜鱼... 为进一步控制鳜鱼片的品质及质量安全,研究不同贮藏温度下鳜鱼片的品质变化规律。将鳜鱼片分别置于4、7、10℃,测定总挥发性盐基氮(volatile base nitrogen,TVB-N)含量、pH值、持水力、菌落总数和色度值,确定4、7、10℃贮藏温度下鳜鱼片的货架期。结果表明:随着贮藏时间的延长,各实验组的菌落总数、pH值和TVB-N含量均呈上升趋势(P<0.05),持水力显著下降(P<0.05);TVB-N含量的初始值较低,为6.39 mg/100 g,在9 d的贮藏期后,4、7、10℃贮藏温度下鳜鱼片分别增长5、8、9倍。结合各指标综合来看,4、7、10℃贮藏温度下鳜鱼片的货架期分别为3、2、1 d。 展开更多
关键词 鳜鱼片 低温贮藏 品质 菌落总数 挥发性盐基氮
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稀酸溶液为脱氮剂脱除页岩油中碱性氮的研究
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作者 张文琦 杨子信 +3 位作者 怀敬龙 刘晓雪 郑延成 李颢 《云南化工》 CAS 2023年第12期40-43,共4页
采用不同种类的无机酸和有机酸为脱氮剂,对页岩油中的碱性氮进行了脱除研究。结果表明,稀硫酸溶液是较合适的脱氮剂。采用稀硫酸溶液为脱氮剂,分别考察了硫酸质量分数、反应温度、剂油比、反应时间和页岩油/柴油质量比对页岩油脱氮反应... 采用不同种类的无机酸和有机酸为脱氮剂,对页岩油中的碱性氮进行了脱除研究。结果表明,稀硫酸溶液是较合适的脱氮剂。采用稀硫酸溶液为脱氮剂,分别考察了硫酸质量分数、反应温度、剂油比、反应时间和页岩油/柴油质量比对页岩油脱氮反应的影响,得到了较优化的脱氮反应条件。在较优化的脱氮反应条件下,页岩油的脱氮率为90.1%,回收率为89.2%。 展开更多
关键词 页岩油 稀硫酸 碱性氮化物 脱氮
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气相红外光谱无损检测臭鳜鱼中挥发性盐基氮
17
作者 查靖 葛玲 +5 位作者 姚颖 李婷婷 龙白雪 刘鑫汉 王武 马飞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第16期150-156,共7页
挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)是衡量臭鳜鱼新鲜度的一项重要指标,而现有检测方法存在速度慢、对样品破坏性强的局限性。为实现TVB-N快速无损检测,该文利用气相傅里叶变换红外光谱获取不同贮藏条件下臭鳜鱼挥发物... 挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)是衡量臭鳜鱼新鲜度的一项重要指标,而现有检测方法存在速度慢、对样品破坏性强的局限性。为实现TVB-N快速无损检测,该文利用气相傅里叶变换红外光谱获取不同贮藏条件下臭鳜鱼挥发物的光谱信息,采用高斯滤波、稳健局部加权回归(robust locally weighted regression,RLWR)、小波阈值去噪、模拟退火-偏最小二乘(simulated annealing-partial least squares,SA-PLS)等方法进行光谱预处理,偏最小二乘回归和支持向量回归算法构建预处理光谱与TVB-N之间的关联性模型。结果表明,与其它模型相比,经RLWR结合SA-PLS选择的特征波长光谱可建立最优预测模型,其决定系数(decision coefficient,R^(2)_(p))和相对预测误差分别为0.9428和4.0050,具有较高的精准度与鲁棒性。 展开更多
关键词 挥发性盐基氮 红外光谱 臭鳜鱼 无损检测 模型
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负载花青素的玉米醇溶蛋白纳米纤维膜监测猪肉新鲜度 被引量:2
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作者 赵文鹏 刘雅楠 +2 位作者 张迅 李松南 王君 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第2期83-90,共8页
目的 静电纺丝“绿色”制备负载花青素(anthocyanin,A)的玉米醇溶蛋白(zein,Z)纳米纤维膜,通过对其颜色变化达到可视化和实时监测肉制品新鲜度的效果。方法 以A为指示剂,Z为纺丝原料,通过静电纺丝法制备A/Z纤维膜,表征其基本结构,验证... 目的 静电纺丝“绿色”制备负载花青素(anthocyanin,A)的玉米醇溶蛋白(zein,Z)纳米纤维膜,通过对其颜色变化达到可视化和实时监测肉制品新鲜度的效果。方法 以A为指示剂,Z为纺丝原料,通过静电纺丝法制备A/Z纤维膜,表征其基本结构,验证其在盐酸和氨水环境中的颜色响应,并进一步将其应用于猪肉新鲜度监测。结果 A/Z纤维膜的表观为粉红色,平均厚度为98.6μm,由平均纤维直径为646.5 nm的光滑均匀纳米纤维构成,并在盐酸和氨水环境中具有明显的颜色响应。猪肉4℃贮藏实验中,第4 d的A/Z纳米纤维膜的猪肉总挥发性盐基氮(total volatile basic-nitrogen,TVB-N)含量达到21.9 mg/100 g,达到腐败阈值,并且其色差与猪肉TVB-N含量具有显著关联(r^(2)=0.9652)。结论 A/Z纳米纤维膜可作为一种潜在的通过色差变化监测肉制品新鲜度的智能标签,为实现绿色、环保和安全地监测肉类新鲜度提供了良好的研究思路。 展开更多
关键词 花青素 玉米醇溶蛋白 静电纺丝 智能标签 猪肉新鲜度 总挥发性盐基氮
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自动电位滴定法测定轻质油品中碱性氮的方法改进
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作者 范晏春 《广州化工》 CAS 2023年第6期90-93,共4页
对自动电位滴定法测定汽油、柴油以及航煤等轻质油品中碱性氮含量的方法(NB/SH/T 0980-2019)进行改进。改进后该方法用于分析实际复杂样品时,滴定终点判断的准确性明显提高,整体分析时间大大缩短。不仅提高了分析效率,同时减少了作为核... 对自动电位滴定法测定汽油、柴油以及航煤等轻质油品中碱性氮含量的方法(NB/SH/T 0980-2019)进行改进。改进后该方法用于分析实际复杂样品时,滴定终点判断的准确性明显提高,整体分析时间大大缩短。不仅提高了分析效率,同时减少了作为核查手段的手动法(SH/T 0162-92)的使用频率,从而减少了有毒有害试剂的使用,保护了分析人员的身体健康,减少了环境的污染,也加快了分析结果的报出时间。 展开更多
关键词 轻质油品 碱性氮 自动电位滴定法 改进
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基于粒子群优化算法优化反向传播神经网络构建冷藏草鱼新鲜度的近红外光谱预测模型
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作者 张沁宇 胡志刚 +4 位作者 徐子健 王子豪 蒋亚军 付丹丹 陈艳 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第22期200-209,共10页
目的 基于机器学习算法构建冷藏草鱼新鲜度的近红外光谱预测模型。方法 采集连续冷藏6d的草鱼片的新鲜度指标,并进行方差分析。选择受冷藏天数影响最大的指标—总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)进行定量预测。运用... 目的 基于机器学习算法构建冷藏草鱼新鲜度的近红外光谱预测模型。方法 采集连续冷藏6d的草鱼片的新鲜度指标,并进行方差分析。选择受冷藏天数影响最大的指标—总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)进行定量预测。运用x-y距离结合的样本划分(samplesetpartitioningbasedonjointx-y distance,SPXY)方法进行数据集的划分,并采用正交信号校正法(orthogonalsignalcorrection,OSC)、Savitzky-Golay(SG)、一阶导数及其组合算法进行光谱预处理。再运用竞争性自适应重加权采样(competitive adaptivereweightedsampling,CARS)、连续投影算法(successiveprojectionsalgorithm,SPA)、主成分分析(principal component analysis, PCA)对光谱变量进行选择和降维。最后结合偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)、反向传播(backpropagation,BP)神经网络和粒子群优化算法(particleswarmoptimization,PSO)优化BP神经网络(PSO-BP),建立草鱼(Ctenopharyngodonidella)片新鲜度定量预测模型。结果 各线性和非线性模型均得到了良好的预测效果,预测集相关系数均超过了0.95。PLSR表现较为稳定, BP神经网络虽提高了校正集预测性能,但是预测集性能不如PLSR。PSO-BP既保证了校正集预测性能,也提高了预测集性能。基于OSC+D1预处理和CARS变量选择后的PSO-BP模型性能最优(R2P=0.987,预测集的均方根误差为0.108,相对分析误差为7.778)。结论 基于PSO-BP算法和近红外光谱的定量预测模型可以很好地预测冷藏鱼肉的新鲜度指标。 展开更多
关键词 近红外光谱 冷藏 草鱼 新鲜度 总挥发性盐基氮 粒子群优化算法 反向传播神经网络 正交信号校正法
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