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苹果渣(基质)水活度对丝孢酵母固态发酵及酶合成的影响 被引量:2
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作者 林学政 张玉臻 盛多红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期42-45,26,共5页
通过测定丝孢酵母ST_(851)在不同水活度(a_w)下进行固态发酵的生长状况,包括蛋白质的产生、底物的利用、木聚糖酶合成的变化来研究水活度对丝孢酵母的影响。经实验发现,在其他条件一致的情况下,在固体琼脂培养基上ST_... 通过测定丝孢酵母ST_(851)在不同水活度(a_w)下进行固态发酵的生长状况,包括蛋白质的产生、底物的利用、木聚糖酶合成的变化来研究水活度对丝孢酵母的影响。经实验发现,在其他条件一致的情况下,在固体琼脂培养基上ST_(851)的生长随水活度的变化呈钟形,最适a_w为0.980。在固态发酵中,当a_w为0.970时,粗蛋白含量和木聚精酶活性最高,残糖量最低。 展开更多
关键词 水活度 丝孢酵母 木聚糖酶 固态发酵 合成
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一株丝孢酵母菌的鉴定 被引量:3
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作者 何培新 孙俊良 +1 位作者 王振河 马桂荣 《河南职业技术师范学院学报》 1994年第1期31-35,共5页
本文按照Kreger(1984)分类方法对菌株851和对照菌株1374、570进行了分类学鉴定。鉴定结果:851和11374、570菌株都属于皮状丝孢酵母(Trichosporoncutaneum).三菌株的性状有差别。
关键词 丝孢酵母菌 分类 鉴定 酵母菌属
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贝仑特是怎样把电位滴定法引进分析化学的
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作者 冯地衡 《四川师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 1994年第3期103-106,共4页
本文记述了德国有机化学家贝仑特的生平,并详细论述了他发明电位滴定这一重要电化学分析方法的过程。
关键词 贝仑特 电位滴定 分析化学
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Symmetric Semi-perfect Obstruction Theory Revisited
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作者 Yun Feng JIANG 《Acta Mathematica Sinica,English Series》 SCIE CSCD 2023年第2期209-239,共31页
In this paper we survey some results on the symmetric semi-perfect obstruction theory on a Deligne-Mumford stack X constructed by Chang-Li,and Behrend’s theorem equating the weighted Euler characteristic of X and the... In this paper we survey some results on the symmetric semi-perfect obstruction theory on a Deligne-Mumford stack X constructed by Chang-Li,and Behrend’s theorem equating the weighted Euler characteristic of X and the virtual count of X by symmetric semi-perfect obstruction theories.As an application,we prove that Joyce’s d-critical scheme admits a symmetric semi-perfect obstruction theory,which can be applied to the virtual Euler characteristics by Jiang-Thomas. 展开更多
关键词 Symmetric semi-perfect obstruction theory the behrend function algebraic d-critical scheme virtual signed Euler characteristics
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Motivic Milnor Fibre of Cyclic L∞-algebras 被引量:1
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作者 Yun Feng JIANG 《Acta Mathematica Sinica,English Series》 SCIE CSCD 2017年第7期933-950,共18页
Abstract We define the motivic Milnor fiber of cyclic L∞-algebras of dimension three using the method of Denef and Loeser of motivic integration. It is proved by Nicaise and Sebag that the topo- logical Euler charact... Abstract We define the motivic Milnor fiber of cyclic L∞-algebras of dimension three using the method of Denef and Loeser of motivic integration. It is proved by Nicaise and Sebag that the topo- logical Euler characteristic of the motivic Milnor fiber is equal to the Euler characteristic of the étale cohomology of the analytic Milnor fiber. We prove that the value of Behrend function on the germ moduli space determined by a cyclic L∞-algebra L is equal to the Euler characteristic of the analytic Milnor fiber. Thus we prove that the Behrend function depends only on the formal neighborhood of the moduli space. 展开更多
关键词 L∞-algebra motivic Milnor fiber analytic Milnor fiber Donaldson Thomas invariants the behrend function
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