日本食物本草学专著《本朝食鉴》

《本朝食鉴》是由日本医家人见必大仿照《本草纲目》体例撰写的食物本草学专著。该书参考《本草纲目》，并结合日本本国的实际情况，对日本所产442种食物本草的功能毒性、形状特征、生产采收等作了详细阐释，将医药学、养生学、营养学和烹饪学等各方面知识有机地结合在一起，具有很高的实用价值和学术价值，是日本食疗学和药膳学发展史上一部非常重要的著作。