红果小檗色素的提取及其稳定性研究

利用响应面分析法对红果小檗色素提取工艺进行优化,根据中心组合设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定最优提取工艺条件;同时对该色素从常用食品添加剂、部分氧化剂和还原剂、pH值、温度、光和部分金属离子对色素稳定性的影响进行了初步研究。结果表明:红果小檗色素的最佳提取条件为,浸提剂为体积分数75%乙醇,浸提温度为51.9℃,浸提时间为2.6h,料液比为1∶41.3(g∶mL);红果小檗色素对葡萄糖、柠檬酸较稳定;山梨酸具有护色作用,而抗坏血酸具有减色作用;对氧化剂H2O2耐受性差;较高浓度的还原剂Na2S2O3具有护色作用;适合在酸性条件下使用(pH<7);具有一定的热稳定性(<80℃);耐光性较差;Fe3+、Cu2+、Pb2+对色素有较大影响。

伊犁河流域红果小檗资源现状与开发潜力分析

对伊犁河流域红果小檗的资源分布及生长条件等的综合调查表明，红果小檗在伊犁河流域的资源非常丰富，主要分布在海拔高度5601250m的河岸低阶地、河漫滩、河岛和低山沟谷地带、阳湿地带灌木林中，生长在中性-碱性（pH8．09～8．74）、有机质含量丰富、大量元素含量较高的中度盐渍化松软土壤中，其在该流域的总面积约有866km^2以上，海拔高度650～980m的地带，该植物大片群生，分布最为密集，海拔高度980～1250m及650m以下的地带，该植物小片块生，分布比较稀薄；特克斯河上游到了海拔1305m以上流域及昭苏县未见该植物。指出了红果小檗灌木林在伊犁河流域药用植物保护中的重要地位，提出了药用植物林资源的有效保护和综合开发利用的建议。

红果小檗果醋及其果醋饮料的工艺研究

以红果小檗为原料,探讨液体发酵法制备果醋的生产工艺,并以发酵所得的果醋为原料,添加蜂蜜、柠檬酸等辅料调配制成酸甜可口、营养丰富的果醋饮料。结果表明,研制的红果小檗果醋具有浓郁果香、风味独特、酸味适度;生产的果醋饮料清亮透明、爽口,其配方为水100ml、果醋9ml、柠檬酸0.1g、蜂蜜12g。

高效液相色谱法同时测定红果小檗不同部位3种生物碱的含量

目的建立红果4、檗中小檗碱、巴马汀、药根碱含量的同时测定方法。方法高效液相色谱法，Diamon—silC18色谱柱（4．6mm×250mm，5μm）；流动相：乙腈-0．1％磷酸（50：50，每100mL加十二炕基磺酸钠0．1g）；检测波长：265nm；柱温：室温；流速：1．0mL·min^-1；进样量：10μL。结果盐酸药根碱回归方程为Y=3．8602X＋36．948，r=0．9998，线性范围为33．72～1686μg；盐酸巴马汀回归方程为Y=3.761X＋11．55，r=0．9999，线性范围为16．576-828．8μg；盐酸小檗碱回归方程为Y=4．0157X＋26．556，r=0．9999，线性范围为27～1354μg。3组分的平均回收率分别为99．87％，99．73％和99．89％，RSD分别为1．07％、1．02％和1．25％（n=6）。结论本法操作简便，可以同时测定盐酸药根碱、盐酸巴马汀和盐酸小檗碱的含量，结果准确，具有分离度和重复性好、精密度高的特点，可作为该药材中小檗碱的含量测定和质量评价监控方法。

红果小檗种子萌发特性研究

以红果小檗种子为对象,研究了不同光照、温度、盐胁迫和PEG模拟干旱胁迫条件下,红果小檗种子的萌发特性。结果表明:1)全光照、全黑暗及12h光照/12h黑暗3种不同的光照条件下,红果小檗种子的萌发规律无显著差异,说明红果小檗种子在萌发期对光没有特殊要求,属于中光性种子;2)不同温度条件下,其萌发率、发芽指数和发芽势均呈现出随温度升高而先上升后下降的趋势,且以25℃时最高,说明25℃是红果小檗种子萌发的最佳温度,且在萌发期较耐受低温,但不耐高温;3)在不同浓度的盐胁迫下,其萌发率、发芽指数和发芽势均呈现出随盐浓度升高而逐渐下降的趋势,但低盐胁迫下与对照并无显著差异,说明红果小檗种子在萌发期对低盐有较强的耐受性,0.2mol/L为红果小檗种子的半致死盐浓度;4)在不同干旱胁迫条件下,其萌发率、发芽指数和发芽势均呈现出随着干旱程度的增加而逐渐下降的趋势,PEG浓度达到10%时,仍有60%以上的萌发率,说明红果小檗种子在发芽期对干旱胁迫具有较强的耐受性,是一种较为耐旱的植物。

伊犁河流域红果小檗资源分布与形态调查

红果小檗(Berberis nummularia Bge.)系小檗科(Be rbe ridaceae)小檗属(Berberis L.)植物,是新疆及中亚地区特有的植物物种之一。对伊犁河流域的药食兼用植物红果小檗(Berberis nummularia Bge.)的资源分布、形态特征、生态条件、繁殖特征及人工栽培等进行了综合调查、对植物各部位标本采集及采样分析研究,并对其药用价值、经济价值、生态价值、观赏价值、资源开发及保护管理等方面进行了系统地探讨,为民族药的发掘和整理、丰富中华民族中药宝库以及野生植物资源的保护和合理开发可持续性利用提供了科学依据。

高效液相色谱法测定红果小檗中小檗碱的含量

文章通过高效液相色谱法,建立红果小檗中小檗碱的含量测定方法。采用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,迪马Diamonsil-C18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）;流动相为乙腈-0.1%磷酸（50∶50,每100mL加十二烷基磺酸钠0.1g）;检测波长：265nm;柱温：室温;流速：1.0 mL/min;进样量：10μL。线性关系：Y=4009.20X＋53.735,R=0.9998,线性范围0.027-1.354μg;回收率：平均回收率为99.43%,RSD=1.12%（n=6）。本法操作简便准确,具有分离度和重现性好、灵敏度高的特点,可作为该药材中小檗碱的含量测定和质量监控方法。

盐胁迫对红果小檗种子萌发的影响

为促进新疆盐碱地区红果小檗的规模化培育及开发利用,以红果小檗种子为试验材料,研究不同盐分浓度(0%(对照)、0.2%、0.4%、0.6%、0.8%、1.0%、1.2%)的NaCl、Na_2SO_4和Na_2CO_3对种子萌发胁迫的作用。结果表明:随着盐浓度的增加,红果小檗种子发芽率、发芽势、活力指数逐渐降低、相对盐害率逐渐增高,所表现的抑制作用为Na_2CO_3>NaCl>Na_2SO_4。低盐条件对红果小檗种子的发芽率没有明显影响,红果小檗种子在萌发期对低盐有较强的耐受性,能适应含盐量0.6%以下的中性盐土壤条件。高浓度的Na_2CO_3对种子萌发的抑制尤为明显,很难生长在含盐量超过0.2%的碱性土壤环境。