响应面法优化超声-微波协同萃取槟榔籽油及其脂肪酸组成分析

利用超声-微波协同萃取技术提取槟榔籽油,采用紫外分光光度法快速测定所提取槟榔籽油的含量。通过单因素和响应面试验,考察提取时间、提取温度、液固比对槟榔籽油提取率的影响,确定了最佳提取工艺,结果表明:恒温模式、提取时间22min、温度65℃、液料比11:1(mL/g)条件下,槟榔籽油的提取率可达14.29%。槟榔籽油脂的气相色谱-质谱法分析表明,其主要成分为豆蔻酸33.50%、油酸20.40%、亚油酸19.19%、棕榈酸15.82%、月桂酸9.51%、硬脂酸1.59%。

槟榔有效化学成分分析测定

将两种品牌的市售槟榔用乙醚———乙醇混合溶剂室温萃取浓缩后用GC/MS法进行检测。用质谱数据库检索和外加标样法确定了其中约 1 5种有机成分。其中有月桂烯、柠檬烯、香兰素、乙基麦芽酚、薄荷醇等食用香料 ,槟榔碱等槟榔成分 ,同时还有脱氢乙酸、山黎酸等防霉、防腐、保鲜剂 ,甲基二丁基苯酚 ,1 ,3 -二 (3 -苯氧基苯氧基 )苯等抗氧剂 ,十六酸、十八碳二烯酸等食品助剂 ,还有少量 4 ,4′-二氯二苯砜。