石鮅鱼菜肴三款

石(鱼必)鱼,鲤科,为淡水河湖中常见鱼种。因身纹红绿相间,产卵于桃花时节,故名花式鱼(见西峡县志)、桃花鱼。成鱼体重多为0.1～0.2公斤,肉质鲜嫩肥美,古人常用此鱼做鮓,并具有疗疥癣,治疮毒之功效。笔者通过实践证明石(鱼必)鱼取料经济,应用广泛,现将高中档宴席上较有特色的几道菜介绍如下:

䖵匕铭文新释

本文根据新见䖵匕对其铭文作重新考释,指出铭文以“曰”为标志分为两个部分:第一部分记述铸作䖵匕之目的,是追循羹中之珍美鱼头;第二部分运用比喻、拟人手法,把匕比作水虫,记述对它的训诫之辞,告诫它要时刻敬慎,否则会像蚩尤等无知下民一样,葬身羹中。匕铭虽然是一篇箴言铭,但跟一般格言警语式的箴言铭不同,很富有艺术想象力,文学造诣颇高。