黑加仑多糖抗氧化活性研究

目的研究黑加仑多糖的体外抗氧化活性。方法通过总还原能力测定、DPPH和OH·清除实验,验证黑加仑多糖的抗氧化活性。结果提取结果:总还原能力测定:维C>黑加仑多糖;OH:黑加仑多糖>维C;DPPH:黑加仑多糖>维C。结论黑加仑多糖具有抗氧化活性,其抗氧化能力的强弱与浓度有量效关系。