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Synthesis of Novel Dark Red Phosphate Pigments in Imitation of Natural Ore
1
作者 Hiroaki Onoda Syohei Fujikado 《材料科学与工程(中英文B版)》 2019年第1期1-5,共5页
As novel dark red pigment,sodium manganese phosphate,NaMnPO4,imitated with Natrophilite,was synthesized by heating at various conditions.The heating temperature and time,volume of water,phosphorus resource were studie... As novel dark red pigment,sodium manganese phosphate,NaMnPO4,imitated with Natrophilite,was synthesized by heating at various conditions.The heating temperature and time,volume of water,phosphorus resource were studied in this process.The obtained powders were estimated with X-ray diffraction(XRD),Infrared(IR)spectra,ultraviolet-visible(UV-Vis)reflectance spectra,and L^*a^*b^*color space.Further,similar chemical compositions with NaMnPO4 were also studied in the same method.The obtained samples had weak peaks of NaMnPO4 in XRD patterns.Sample synthesized in Na/Mn=1/1 at 700℃for 6 hours indicated high redness,a^*value. 展开更多
关键词 DARK red pigment natural ORES PHOSPHATE materials
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超声波辅助条件下甜菜红色素提取率研究
2
作者 郝瑀 牛相涛 马金灿 《中国食品安全》 2024年第8期74-80,共7页
甜菜红色素是一种天然色素,大量存在于红甜菜中,应用前景广泛,但目前为止,甜菜红色素的提取工艺还不成熟,大规模生产还未实现。试验以提高甜菜红色素的提取率为目的,在超声波辅助条件下,研究提取工艺中浸提液酸碱度、料液比、浸提功率... 甜菜红色素是一种天然色素,大量存在于红甜菜中,应用前景广泛,但目前为止,甜菜红色素的提取工艺还不成熟,大规模生产还未实现。试验以提高甜菜红色素的提取率为目的,在超声波辅助条件下,研究提取工艺中浸提液酸碱度、料液比、浸提功率、浸提温度、浸提时间等因素对甜菜红色素的提取率的影响,最终发现在浸提液pH为5~6、料液比为1∶5.03、浸提功率为500 W、浸提温度为30℃、浸提时间为25 min的条件下,甜菜红色素的浸提率最高。 展开更多
关键词 红甜菜 超声波辅助 天然色素 提取率
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外源多酚添加条件下干红葡萄酒颜色和花色苷特性研究 被引量:13
3
作者 李运奎 张煜 +1 位作者 范舒悦 陶永胜 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期399-406,共8页
颜色是红葡萄酒重要的感官特征和质量评价指标,花色苷是红葡萄酒呈色、稳定和营养功能的重要物质基础。既往研究极少探讨外源添加天然色素对红葡萄酒颜色质量和花色苷的影响。选取赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,于酒精发酵前和发酵后分别... 颜色是红葡萄酒重要的感官特征和质量评价指标,花色苷是红葡萄酒呈色、稳定和营养功能的重要物质基础。既往研究极少探讨外源添加天然色素对红葡萄酒颜色质量和花色苷的影响。选取赤霞珠干红葡萄酒为研究对象,于酒精发酵前和发酵后分别添加天然色素Ⅰ和天然色素Ⅱ2种色素,并以添加黄岑苷、绿原酸和没食子酸3种多酚为对照,探究对葡萄酒颜色特征、花色苷种类与含量的影响。结果发现:在发酵前添加天然色素Ⅰ和Ⅱ使得酒体颜色加深、红色色调加强、花色苷含量增加。在发酵后添加以上多酚对葡萄酒颜色和花色苷的影响弱于发酵前添加,但添加天然色素Ⅰ仍然有利于花色苷含量的保持,只是效果弱于发酵前添加。其余多酚物质处理对供试酒样颜色品质影响较小。研究结果表明发酵前添加多酚物质更有利于红葡萄酒颜色品质的提升和稳定、花色苷含量的保持和稳定,天然色素Ⅰ是相对最优质的辅色剂。 展开更多
关键词 红葡萄酒 天然色素 辅色 质量控制 颜色质量 颜色可视化
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Preparation of Novel Scorzalite Imitated Phosphate Pigments
4
作者 Hiroaki Onoda Ryota Sasaki 《材料科学与工程(中英文A版)》 2021年第2期35-39,共5页
Novel phosphate pigments imitated with Scorzalite,FeAl2(PO4)2(OH)2,were prepared from iron and aluminum nitrate solutions,ascorbic acid,and phosphoric acid with pH adjustments(pH 5,7,9).The obtained precipitates were ... Novel phosphate pigments imitated with Scorzalite,FeAl2(PO4)2(OH)2,were prepared from iron and aluminum nitrate solutions,ascorbic acid,and phosphoric acid with pH adjustments(pH 5,7,9).The obtained precipitates were heated at 300,500,and 700°C for 1 h.The precipitates and their thermal products were estimated with X-ray diffraction(XRD),Infrared(IR)spectra,ultraviolet-visible(UV-Vis)reflectance spectra,and L*a*b*color space.The precipitated sample was not clearly colored,but it turned orange to red when heated.Samples prepared at low pH showed higher whiteness than samples prepared at high pH.The theoretical amount of ascorbic acid was sufficient to completely reduce iron during the adjustment.This study showed the possibility of novel inorganic phosphate red pigment. 展开更多
关键词 Iron aluminum phosphate natural ore red pigment
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越桔(红豆)色素稳定性研究 被引量:8
5
作者 张秀成 刘广平 +1 位作者 何双 宋冶 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期39-42,共4页
以大兴安岭野生越桔(红豆)的色素为研究对象、采用分光光度法研究了不同溶剂、酸碱度、光照时间、受热温度等因素对其稳定性的影响。研究结果表明、红豆色素在pH≤3的酸性环境中的光、热稳定性较好。乙醇的存在可使红豆色素的稳定... 以大兴安岭野生越桔(红豆)的色素为研究对象、采用分光光度法研究了不同溶剂、酸碱度、光照时间、受热温度等因素对其稳定性的影响。研究结果表明、红豆色素在pH≤3的酸性环境中的光、热稳定性较好。乙醇的存在可使红豆色素的稳定性提高。 展开更多
关键词 越桔 天然红色素 稳定性 分光光度法 提取
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HPD-600树脂吸附和分离爬山虎色素及色素的理化性质研究 被引量:15
6
作者 董爱文 唐纯翼 +3 位作者 向中 彭均辉 林桂艳 何征 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期74-80,共7页
本文比较了六种不同树脂对爬山虎红色素的吸附能力,选用其中最佳的HPD-600树脂作为爬山虎红色素的吸附和分离的树脂;考察了几种不同的洗脱剂的洗脱效果,选择最佳的甲醇作为洗脱剂,其产品质量较好,色价高;研究了食品中几种常见的共存物,... 本文比较了六种不同树脂对爬山虎红色素的吸附能力,选用其中最佳的HPD-600树脂作为爬山虎红色素的吸附和分离的树脂;考察了几种不同的洗脱剂的洗脱效果,选择最佳的甲醇作为洗脱剂,其产品质量较好,色价高;研究了食品中几种常见的共存物,几种金属离子、氧化剂、温度及光等对爬山虎红色素稳定性的影响。 展开更多
关键词 HPD-600树脂 吸附 分离 爬山虎色素 洗脱剂 洗脱效果 理化性质 食用色素
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玫瑰花红色素及其稳定性研究 被引量:30
7
作者 彭子模 惠寿年 +1 位作者 李进 曾卫军 《西北植物学报》 CAS CSCD 1999年第2期349-353,共5页
以玫瑰花(RosarugosaThumb.)色素作为新型天然食用色素的可行性进行了初步研究。对光、温度、pH值、氧化介质、还原介质、蔗糖、咸味(NaCl)、铝制品(FeCl3)、铜制品(CuCl2)、锡制品(SnCl... 以玫瑰花(RosarugosaThumb.)色素作为新型天然食用色素的可行性进行了初步研究。对光、温度、pH值、氧化介质、还原介质、蔗糖、咸味(NaCl)、铝制品(FeCl3)、铜制品(CuCl2)、锡制品(SnCl2)等对色素的稳定性影响,进行了初步探讨。结果表明,该色素对光、热耐受性好;适用pH值范围宽;耐氧化性较差,耐还原性较好;Fe3+和Sn2+对其吸光值有明显影响,Cu2+、Al3+。 展开更多
关键词 玫瑰花 天然色素 红色素 提取 稳定性
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天然红心鸭蛋中红色素的化学及光谱性质研究 被引量:9
8
作者 刘良忠 彭光华 +3 位作者 王海滨 石嘉怿 任丹丹 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期265-268,共4页
采用薄层、化学反应、紫外-可见和红外光谱的方法,分析了天然红心鸭蛋中的红色色素性质。结果表明天然红心鸭蛋中红色色素为类胡萝卜素,该红色类胡萝卜素不含羟基,具有与类胡萝卜素双键呈共轭状态的羰基。
关键词 天然红心鸭蛋 红色素 类胡萝卜素 羰基 紫外 光谱性质 共轭 化学反应 红外光谱 羟基
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高效液相色谱-质谱法分离鉴定天然红心鸭蛋黄中的红色素 被引量:18
9
作者 刘良忠 张民 +2 位作者 彭光华 王海滨 张声华 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期197-201,共5页
采用薄层色谱、高效液相色谱 质谱 质谱(HPLC MS MS)及高分辨电子轰击质谱(EI MS)方法,分离鉴定了天然红心鸭蛋(简称红心蛋)蛋黄中红色素的分子组成和结构。以甲醇 水(体积比为99 5∶0 5)为流动相,用C18柱从红心蛋的红色素中分离出4个... 采用薄层色谱、高效液相色谱 质谱 质谱(HPLC MS MS)及高分辨电子轰击质谱(EI MS)方法,分离鉴定了天然红心鸭蛋(简称红心蛋)蛋黄中红色素的分子组成和结构。以甲醇 水(体积比为99 5∶0 5)为流动相,用C18柱从红心蛋的红色素中分离出4个峰。光电二极管阵列检测器(PDA)扫描图显示,4个峰均为单峰,最大吸收波长分别为482,488,496,501nm。HPLC MS MS分析结果表明,红心蛋中的红色素的各个峰具有相同的相对分子质量(Mr=562),其二级质谱具有紫杉紫素(rhodoxanthin)的特征碎片峰。高分辨EI MS的结果显示,红心蛋红色素分子式为C40H50O2。研究结果表明,红心蛋中的红色素为一种含羰基的类胡萝卜素紫杉紫素,其中含有多种紫杉紫素的顺式异构体。 展开更多
关键词 高效液相色谱 质谱 鉴定 红色素 蛋美 天然红心鸭蛋
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红花芸豆色素的提取及稳定性研究 被引量:15
10
作者 陈阳 王军华 +2 位作者 陈亚光 滕利荣 程瑛琨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期175-179,共5页
本研究探讨了红花芸豆色素的最佳提取条件和色素的稳定性。实验表明最佳的提取工艺为:料液比1:75,提取温度60℃,提取时间90min。红花芸豆色素光、热稳定性好;在酸性条件下稳定,当pH≥4时出现混浊;对糖有一定稳定性;山梨酸钾、苯甲酸钠... 本研究探讨了红花芸豆色素的最佳提取条件和色素的稳定性。实验表明最佳的提取工艺为:料液比1:75,提取温度60℃,提取时间90min。红花芸豆色素光、热稳定性好;在酸性条件下稳定,当pH≥4时出现混浊;对糖有一定稳定性;山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸对色素无不良影响;VC和H2O2对色素的稳定性有影响,色素对低浓度的VC较稳定。金属离子Na+、K+、Ca2+对色素无影响,而Fe3+、Cu2+、Fe2+、Zn2+、Mg2+对色素有明显影响。 展开更多
关键词 红花芸豆 天然色素 提取 稳定性
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辣椒中红色素的提取工艺研究 被引量:29
11
作者 刘振华 丁卓平 董洛文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第12期291-295,共5页
辣椒红色素是一种优质的天然红色素,在医药、食品、轻工业等行业具有广泛的应用价值。本文以干辣椒作为原料,研究了在色素提取过程中,采用碱液脱除辣素的方法以及在色素提取中对不同有机溶剂、不同提取条件和不同提取方法进行比较,探讨... 辣椒红色素是一种优质的天然红色素,在医药、食品、轻工业等行业具有广泛的应用价值。本文以干辣椒作为原料,研究了在色素提取过程中,采用碱液脱除辣素的方法以及在色素提取中对不同有机溶剂、不同提取条件和不同提取方法进行比较,探讨了影响色素得率和脱除辣素的工艺条件。通过感官鉴定的方法确定了除辣的最佳条件:用15%NaOH溶液在90℃下浸泡1.5h可基本上脱除辣椒粉中的辣素。确定了用乙酸乙酯浸提,超声法精提干红辣椒的最佳条件。第一步浸提:每次提取时间为3h,提取温度为30℃,提取辣椒所用的溶剂量为25ml/g,提取次数3次。第二步超声法:液固比(V/m)为12:1,超声时间为1h。色素的除辣效果明显,红色素的得率为:3.67%。 展开更多
关键词 天然色素 辣椒红色素 正交试验 提取方法
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紫叶小檗叶片红色素提取方法的研究 被引量:11
12
作者 彭子模 马晓东 +2 位作者 吕海英 刘玉祥 彭晓玲 《生物学杂志》 CAS CSCD 2001年第4期25-27,共3页
本文以新疆紫叶小檗的叶子作为实验材料。从浸提剂种类 ,浸提温度 ,浸提时间 ,浸提剂 pH值及不同比例的紫叶小檗叶子 (g) ;浸提剂 (ml)对紫叶小檗叶子红色素提取率的影响进行了提取方法的初步研究。结果表明 :pH值在小于或等于 2的范围... 本文以新疆紫叶小檗的叶子作为实验材料。从浸提剂种类 ,浸提温度 ,浸提时间 ,浸提剂 pH值及不同比例的紫叶小檗叶子 (g) ;浸提剂 (ml)对紫叶小檗叶子红色素提取率的影响进行了提取方法的初步研究。结果表明 :pH值在小于或等于 2的范围内 ,以蒸馏水为浸提剂 ,在 60℃时对这种花色苷类天然色素浸提 60分钟 。 展开更多
关键词 紫叶小檗红色素 提取方法 花色苷 天然色素 提取率 叶片
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火龙果果皮色素的研究进展 被引量:10
13
作者 赵文红 梁彬霞 +2 位作者 白卫东 钱敏 朱豪 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第8期111-115,共5页
火龙果红色素是一类具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤等多种生物活性功能的水溶性天然色素,对此,国内外学者进行了广泛的研究。文章从火龙果果皮色素的提取方法,理化特性及生物活性等方面进行了综述,同时展望了研究方向和前景。为更好地... 火龙果红色素是一类具有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤等多种生物活性功能的水溶性天然色素,对此,国内外学者进行了广泛的研究。文章从火龙果果皮色素的提取方法,理化特性及生物活性等方面进行了综述,同时展望了研究方向和前景。为更好地开发利用火龙果红色素提供参考。 展开更多
关键词 火龙果 天然色素 提取 生物活性
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火龙果果皮色素提取工艺研究 被引量:12
14
作者 梁彬霞 赵文红 +2 位作者 白卫东 钱敏 李夏雷 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第6期103-108,共6页
火龙果果皮色素是从火龙果果品加工副产物果皮中提取的天然色素,具有"天然、营养、多功能"等多重优点,故作为添加剂在食品加工业、化妆品制造业等中都具有很好的应用前景。本实验拟实现火龙果的综合利用,提高火龙果的附加值,... 火龙果果皮色素是从火龙果果品加工副产物果皮中提取的天然色素,具有"天然、营养、多功能"等多重优点,故作为添加剂在食品加工业、化妆品制造业等中都具有很好的应用前景。本实验拟实现火龙果的综合利用,提高火龙果的附加值,拓展其应用范围,研究了从火龙果果皮中提取红色素的工艺条件。选用火龙果果皮为原料,对火龙果果皮内红色素采用溶剂浸提法进行提取,研究材料的储存方法、浸提液种类、液料比、浸提时间、浸提温度以及pH对色素提取的影响,确定最适的工艺条件:对火龙果果皮进行冷冻储存;浸提液为去离子水;液料比为5∶1;浸提时间30min;浸提温度50℃;浸提液pH6时,可以得到高产率、高色值、安全的火龙果果皮红色素。 展开更多
关键词 火龙果 果皮 天然色素 提取
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一品红红色素的提取及其稳定性研究 被引量:47
15
作者 丁利君 陈珊 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第6期24-26,共3页
研究了一品红红色素的提取条件及其稳定性。
关键词 食用色素 一品红 红色素 提取 稳定性
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花生红衣色素的研究进展 被引量:17
16
作者 霍婷 杨惠玲 +1 位作者 薛文通 张惠 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期289-290,295,共3页
花生红衣为豆科植物花生的种皮,对其研究和应用可提高花生的综合利用价值和经济价值。本文综述了花生红衣色素开发前景、物化性质及提取检测方法等方面的研究进展。
关键词 天然色素 花生红衣色素 功能特性
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超声波辅助提取火龙果果皮红色素工艺研究 被引量:17
17
作者 岳鹍 潘志恒 +1 位作者 刘鹏 孙勇民 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第19期68-70,101,共4页
以火龙果果皮为原料,优化红色素的超声波辅助提取工艺,考察超声波功率、提取时间、提取温度、p H和液料比5个因素对红色素提取率的影响。确定火龙果果皮红色素的超声波辅助提取工艺条件为:提取溶剂50%乙醇,超声波功率300 W,提取温度30℃... 以火龙果果皮为原料,优化红色素的超声波辅助提取工艺,考察超声波功率、提取时间、提取温度、p H和液料比5个因素对红色素提取率的影响。确定火龙果果皮红色素的超声波辅助提取工艺条件为:提取溶剂50%乙醇,超声波功率300 W,提取温度30℃,提取p H 4.0,料液比1∶8(g/m L),超声波作用时间15 min。与常规提取法相比,超声波辅助提取工艺提取率具有提取时间短,提取溶剂用量少,提取效率高的优点。 展开更多
关键词 火龙果 果皮 红色素 超声波辅助提取
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南极红色素与3种天然色素还原性和抗氧化性对比研究 被引量:7
18
作者 赵倩 王能飞 +3 位作者 张梅 金滨滨 吴佐浩 臧家业 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第2期117-120,共4页
探讨南极红色素、胭脂虫红色素、紫甘蓝色素、紫苏色素的还原性和抗氧化性。结果表明,4种天然色素都具有一定程度的还原性和抗氧化性。浓度为1 mg/m L时,超氧阴离子清除率分别为26.52%、20.51%、15.32%、30.65%;DPPH自由基清除率分别为7... 探讨南极红色素、胭脂虫红色素、紫甘蓝色素、紫苏色素的还原性和抗氧化性。结果表明,4种天然色素都具有一定程度的还原性和抗氧化性。浓度为1 mg/m L时,超氧阴离子清除率分别为26.52%、20.51%、15.32%、30.65%;DPPH自由基清除率分别为73.11%、16.23%、94.64%、96.92%;羟基自由基清除率分别为67.31%、42.03%、72.67%、58.37%。具有还原性和抗氧化性的天然色素,特别是真菌色素南极红色素,会有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 天然色素 南极红色素 还原性 抗氧化性
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天然红心鸭蛋中类胡萝卜素色素的提取及稳定性的研究 被引量:9
19
作者 刘良忠 彭光华 +1 位作者 石嘉怿 张声华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第9期115-120,共6页
探讨了天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素的提取及其稳定性的影响因素。结果表明:以冻干天然红心蛋粉为原料的提取最优条件为:石油醚-丙酮(2:1,V/V),温度40℃,料液比1:4,提取3次,每次提取时间60min。天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素在低温下稳定;... 探讨了天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素的提取及其稳定性的影响因素。结果表明:以冻干天然红心蛋粉为原料的提取最优条件为:石油醚-丙酮(2:1,V/V),温度40℃,料液比1:4,提取3次,每次提取时间60min。天然红心鸭蛋类胡萝卜素色素在低温下稳定;对金属离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Cu2+、Zn2+、Fe3+、Al3+等不稳定;对二价铁离子及光线极不稳定。常用抗氧化剂VC,VE,二丁基羟基甲苯(BHT)及常用食品防腐剂对羟基苯甲酸乙酯等对提取物中的类胡萝卜素有保护作用。 展开更多
关键词 天然红心鸭蛋 类胡萝卜素色素 提取条件 稳定性
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天然食用色素的研究进展 被引量:35
20
作者 孙晓莎 任顺成 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第18期198-201,共4页
天然食用色素是从动物、植物、微生物或微生物代谢产物中提取出来的,以改变食品的颜色特性和营养特性的添加剂。其颜色鲜艳,具有良好的着色性能,且大多数具有营养保健功能,近几年对天然食用色素的研究越来越热。本文对天然食品色素的研... 天然食用色素是从动物、植物、微生物或微生物代谢产物中提取出来的,以改变食品的颜色特性和营养特性的添加剂。其颜色鲜艳,具有良好的着色性能,且大多数具有营养保健功能,近几年对天然食用色素的研究越来越热。本文对天然食品色素的研究进展进行了综述,并对未来天然食品色素进行了展望。 展开更多
关键词 天然食用色素 保健功能 红曲霉色素 红枣皮红色素 花色苷色素
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