液体有机肥对冰糖橙土壤肥力及果实品质的影响

为探明液体有机肥对冰糖橙土壤肥力及果实品质的影响,设置不施有机肥(CK)、常规有机肥(CF,固体)、YHY液体有机肥(T1)、YLG液体有机肥(T2)4个处理,研究不同处理对土壤肥力和果实品质的影响。结果表明:与CK相比,施用液体有机肥均能不同程度地提升土壤中的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量,增加了大于0.25 mm粒径土壤水稳定性团聚体含量,降低了土壤团聚体破坏率,提高冰糖橙果实产量,同时改善果实品质,与固体有机肥有类似的效果。综合考虑肥料成本、土壤改善效果以及对冰糖橙的叶片养分状况和果实品质的影响,液体有机肥在冰糖橙栽培中可以作为固体有机肥的一种短期替代或作追肥使用。

云南省新平县冰糖橙优质丰产影响因素分析

云南省新平彝族傣族自治县(简称新平县)冰糖橙产业近年发展迅速,种植面积与产量显著增加。本研究从果园修剪、病虫害发生与防治、土壤改良、地表管理、果园区位、销售情况等方面对新平县冰糖橙情况进行综合描述,为果园科学管理提供参考依据。研究结果表明,新平县光、热、水资源优越,与冰糖橙生长发育高度匹配。果实平均单果重152.12 g,平均可溶性固形物11.60%,平均可滴定酸0.63,平均固酸比18.62,平均果皮厚度3.06 mm,果形较大,皮薄多汁,糖酸适中。果园主要分布于700~1000 m海拔,多为山地和坡地果园,以清耕为主,大部分果园采用石灰或钙镁磷肥进行土壤酸化改良。新平县冰糖橙2020—2022年平均销售价格5.06元/kg,亩产值2.07万元,经济效益较高。果园产值和品质的提升可通过精细栽培来实现,改良土壤、适当的果园修剪、选择合适建园区位和控制果园规模等均可提升冰糖橙产量,进而提升果园的产值。

怀化市水果产业发展现状与对策研究

通过实地调研获取相关数据,对2020—2022年怀化市水果产业发展现状进行了分析,并针对存在的问题提出相应建议,以进一步推进怀化市水果产业的发展。结果表明,2020—2022年怀化市水果种植主要集中在麻阳县、洪江市、溆浦县,其水果种植面积占全市水果种植总面积的56.45%。柑橘类水果种植面积占该市水果种植总面积的比重最大,而冰糖橙种植面积占柑橘类水果种植总面积的比重最大,其余依次为脐橙、蜜柑、杂柑、柚子、椪柑,杂柑中的“黄金贡柚”已形成较强的品牌影响力。各县市区主打的时鲜水果各有特色,如溆浦县的枣、麻阳县的西(甜)瓜和黄桃、靖州县的杨梅、中方县的刺葡萄等,时鲜水果的单价和单位面积产值均高于柑橘类水果。在此基础上,提出怀化市在发展柑橘类水果产业方面可通过高效利用优质冰糖橙芽变资源促进冰糖橙品种改良,通过进一步引进和研发优质早中熟杂柑促进杂柑品种改良;各县市区可进一步打造具有地方特色的时鲜水果品牌,以提高时鲜水果竞争力。

新平县冰糖橙果园氮磷钾投入现状及推荐施用量初步研究

为明确新平县果园氮磷钾投入现状,对新平县70个冰糖橙果园采用实地走访调研与土壤/果实样品采集分析相结合的方法,调查县域不同冰糖橙果园施肥情况、土壤养分利用状况、果实养分携出状况,并根据产量进行果园推荐施肥量研究。结果表明,新平县果园全年施肥2~4次,以施肥3次为主,主要集中在2-3月、5月和12月,全县氮(N)、磷(P_(2)O_(5))、钾(K_(2)O)平均投入量分别为444.43、407.07、507.35 kg/hm^(2),投入比为1∶0.92∶1.14。土壤pH值和有机质平均含量分别为6.08、17.97 g/kg,整体处于适宜水平;果园碱解氮平均含量为74.43 mg/kg,整体处于缺乏水平,78.26%的果园碱解氮含量较低;果园有效磷和速效钾平均含量分别为91.57、245.05 mg/kg,整体处于高量水平,超50%的果园土壤有效磷/钾含量过高。新平县冰糖橙果园氮磷钾减施潜力分别为8.53%~70.31%、56.95%~87.35%和33.64%~78.69%。根据果园养分携出与养分利用效率,新平县不同产能冰糖橙果园氮磷钾养分推荐用量分别为82.39~386.80、33.89~163.59和69.20~299.25 kg/hm^(2)。以上结果表明,新平县冰糖橙果园肥料投入量较大,引起土壤营养盈余,应针对不同产能的果园进行针对性施肥,增加有机肥投入,优化肥料施用结构。

冰糖橙叶片受柑橘溃疡病菌诱导脱落的离区解剖特性分析

【目的】观察冰糖橙叶片受柑橘溃疡病菌(Xanthomonas citri subsp.citri,Xcc)诱导脱落过程中离区组织结构的动态变化特征,探明冰糖橙叶片受Xcc诱导脱落的特征和规律。【方法】通过不同的活体接种方式和接种不同浓度的病原菌,筛选加速叶片脱落的Xcc接种方式和接种浓度,并采用树脂切片观察叶片脱落过程中离区组织结构变化。【结果】与注射接种10^(6)或10^(7)CFU·mL^(-1)Xcc、10^(8)CFU·mL^(-1)主要致病效应子pthA4缺失的菌系Xcc 049A,以及浸泡接种10^(8)或10^(9)CFU·mL^(-1)Xcc相比,注射接种10^(8)CFU·mL^(-1)Xcc显著促进本叶脱落,翼叶未脱落,4 dpi(day post inoculation)离区细胞分化形成离层和保护层,离区细胞膨大且细胞平均面积减少。【结论】冰糖橙叶片注射接种10^(8)CFU·mL^(-1)Xcc后,在本叶和翼叶衔接处从外周向中轴逐渐分离,分化形成成熟的离层和保护层,最终导致本叶脱落。

辐射诱变冰糖橙早熟突变体的遗传鉴定与品种特性

为探究辐射诱变冰糖橙果实提早着色性状的遗传变异,果实着色与糖酸内在品质表现,以及辐射诱变冰糖橙是否为早熟突变体,以突变体与对照冰糖橙为材料,对比分析春梢长度、春梢叶片、花器官、果实大小、果皮颜色转变、主要物候期等性状和特性的变化,应用分子标记鉴定遗传变异,比较两者果实中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比的变化以及蔗糖和柠檬酸代谢相关基因的表达。结果表明,与对照冰糖橙相比,突变体春梢显著变短,成熟时果实较大,果皮和果肉提前15 d转色成橙黄色和橙色,主要物候期提早2~5 d,插入或缺失(InDel)标记和简单序列重复(SSR)标记引物扩增都存在差异条带,突变体发生了遗传改变。早熟突变体果实外观颜色与内在品质在花后190 d同步达到正常成熟度,可溶性固形物、可滴定酸及固酸比分别为14.53°Brix、0.46%和31.59,表现为低酸、降酸早、固酸比值高,比对照提早15 d成熟。蔗糖和柠檬酸的合成、降解、转运相关基因的表达分析结果表明,早熟突变体蔗糖合成多、转运早,柠檬酸合成少、降解快、贮运少,与果实品质表现低酸、降酸早、固酸比高基本吻合。综上,辐射诱变突变体发生了植物性状、生物特性、DNA的遗传改变,果实降酸早、含酸低、固酸比高,11月上旬着色成熟。研究结果为该突变体的进一步选育和登记早熟冰糖橙新品种奠定了基础。

AM菌发酵水肥对冰糖橙品质的影响

为研究AM菌发酵水肥对冰糖橙品质的影响,采用水肥一体化智能过滤滴灌系统在永兴县4地(BL、BJ、HN、TH)同步进行AM菌发酵水肥替代化肥的试验,考察冰糖橙的单果重、果皮厚度、果形指数等外在品质以及果实可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、果实VC含量、可食率和出汁率等内在品质。结果表明:在冰糖橙水肥一体化种植管理中使用AM菌发酵水肥替代化肥,不会对冰糖橙单果重、果皮厚度及果形指数造成显著影响,对果实可食率、出汁率也几乎没有影响,但是能提升果实中可溶性固形物含量(增幅为16.46%~33.80%),降低可滴定酸含量(降幅为4.55%~31.43%),提高固酸比(增幅为54.32%~63.18%),显著提升其内在品质;而对果实中VC含量的影响在不同试验点表现不一致,需要结合土壤养分、种植管理、光照气候等因素作进一步探究。

冰糖橙优良单株的选育及性状研究

针对郴州地区冰糖橙果园品种退化及黄龙病泛滥等问题,2021年,对永兴地区三个不同乡镇的冰糖橙进行优良单株的选育研究,初步选出了产量高、品质好、抗性强的冰糖橙优良单株9株,并于2021、2022年连续两年对其果实经济性状及内在品质进行调查,选用平均单果质量、出汁率、可溶性固形物、可滴定酸等作为评价指标,采用主成分分析法进行综合评价。结果表明,cy-1、ysg-1、ysg-3、cy-2四个单株综合品质较好,可作为冰糖橙优良繁育材料进行下一步研究。

气象因子对黔阳冰糖橙品质的影响

基于2015—2019年洪江市历史气象观测资料及黔阳冰糖橙品质检测数据,采用皮尔逊相关分析和逐步回归分析法,分析了黔阳冰糖橙7项品质指标与气象因子的相关性。结果表明,影响黔阳冰糖橙可滴定酸含量的关键气象因子为壮果期日均最高气温、着色期日均最低气温;固酸比大小与果实膨大期日照时数、壮果期阴雨日数、采摘期日均最高气温、采摘期降水量相关;可溶性固形物含量与果实膨大期气温日较差、采摘期日照时数呈正相关,与果实膨大期日均最低气温、着色期阴雨日数呈负相关;维生素C含量关键影响因子为果实膨大期日均最低气温、日均最高气温、着色期阴雨日数和采摘期日照时数;影响可食率大小的关键因子为采摘期气温日较差与果实膨大期日照时数;影响出汁率的关键气象因子为采摘期日均最低气温、降水量以及壮果期日均最高气温;横径与果实膨大期日均最低气温、气温日较差、着色期阴雨日数以及采摘期日照时数相关。在相关分析基础上,构建了各项品质指标的气候品质评价模型,并利用2020年的气象观测资料和品质检测数据对模型进行了验证,相对误差范围在1.2%~16.7%,验证结果表明模型能够较好地模拟黔阳冰糖橙的气候品质状况。

冰糖橙优良芽变的AFLP分析

应用AFLP技术,筛选了40对引物,其中EcoR I AGC+M seI CGA,EcoR I AGC+M seI CAC,EcoR I AGG+M seI CAC,EcoR I AGG+M seI CCA,EcoR I ACG+M seI CAC,EcoR I ACG+M seI CCA等共12对引物经PCR扩增,效果理想,共扩增出4 227条带,带型清晰、丰富、可靠性强。在EcoR1-ACG+M seI-CAC这对引物下,果实性状优良的单株变异与普通对照(即普通冰糖橙)有明显的带型差异,多态性比例达10.2%。应用AFLP技术进行柑橘芽变的分析和鉴定获得成功。

纤维素酶-微波法提取脐橙皮橙皮苷工艺优化

为了优化冰糖脐橙皮中橙皮苷的提取工艺,对纤维素酶-微波法结合提取橙皮苷的提取条件进行探讨。得出的较优工艺条件为:纤维素粗酶用量30mg/g干橙粉,pH5.5,酶解时间90min,酶解温度45℃,微波功率560W,微波时间25s,料液比1:50,乙醇体积分数80%。在此条件下,橙皮苷提取率高达6.130%,相对标准偏差(RSD)为0.28%(n=3),说明该工艺稳定可行。

云南冰糖橙果实矿质营养与品质及产量的关系

以云南玉溪5个高产冰糖橙果园、5个中低产果园、5个幼龄果园的果实为试材,测定了果实的矿质营养元素含量及果实品质。结果表明:云南不同产量冰糖橙果园果实N、K、Ca、Mg、Zn元素含量差异较大,高产果园果实Ca、Mg、Zn元素含量较高,与中低产果园、幼龄果园存在显著性差异;幼龄果园N、K含量较高,与高产、中低产果园存在显著性差异;高产果园果实大小适中、内部品质最佳。冰糖橙果实N、P、K含量与可溶性固形物、固酸比含量呈极显著或显著负相关,与可滴定酸含量呈显著或极显著正相关;果实中Ca和Zn含量均与可溶性固形物、固酸比呈显著或极显著正相关,与可滴定酸含量呈显著或极显著负相关;N含量与单果重、纵横径呈显著正相关;果实可食率与Mg含量呈显著正相关,与P和Cu含量呈显著负相关,生产上需要重视补充Ca、Mg、Zn肥,控制N、P、K肥的施用量。

冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著,基本上达到成熟时的水平.

柑橘新品种‘黔阳冰糖脐橙’的选育

‘黔阳冰糖脐橙’是从普通冰糖橙芽变选育的冰糖橙新品种。果实圆球形,纵径75.6 mm,横径72.0 mm,果形指数1.05,单果质量192 g,果皮厚5.1 mm,果面橙色且较光滑,果脐闭合。果肉黄色,囊壁较薄,果肉质地脆嫩,化渣性好,香气清淡,可溶性固形物含量(w,后同)为12.67%,可滴定酸含量为0.71%,维生素C含量为61.6 mg·100 mL^(-1),出汁率52.79%,可食率高,无种子。果实11月下旬成熟,耐贮性中等。抗病性与普通冰糖橙相似,易感溃疡病和衰退病;有一定的抗寒性和抗旱性。采用SSR标记对‘黔阳冰糖脐橙’进行遗传鉴定,表明其与普通冰糖橙在DNA水平存在差异,具有遗传特异性。该品种适合在甜橙产区推广栽培。

冰糖橙果实品质无损伤在线检测分级技术的建立与应用

【目的】冰糖橙果实外观分级与内部品质不一致极大地影响了其市场声誉,建立冰糖橙果实品质分级标准和果实快速规模化无损伤品质检测分级技术,并进行在线应用,为快速分选不同糖酸度冰糖橙产品提供技术支持。【方法】在利用常规果实品质分析方法对主产区的冰糖橙果实进行多年品质分析的基础上,找出果实外观和内在品质的相关性,确定不同果型横径与糖酸度含量的关系,形成冰糖橙果实分级标准。在此基础上,采集710—960 nm波段近红外透射光谱建立果实无损伤检测模型,利用常规品质分析数据对原始光谱反复进行校正并验证,确定无损伤检测的准确性,并在分级线上进行应用;调查统计应用无损伤检测生产线分级后各级冰糖橙的产量、销售单价和销售额。【结果】(1)根据果实横径大小进行初选分级,68—74 mm为大果型,62—67 mm为中果型,56—61 mm为小果型,再按果实的糖度(可溶性固形物Brix度)和酸度不同将冰糖橙划分为4个等级:糖度≥14、酸度≤0.4%为特级果;12≤糖度<14、酸度≤0.4%为一等果;糖度≥14、0.6%≥酸度>0.4%为二等果;糖度<12、酸度≤0.4%为合格果。通过反复矫正,建立了冰糖橙果实品质分级标准。(2)通过多次进行单果糖度和酸度的分析矫正,建立了冰糖橙果实糖度和酸度的检验线。第1次建立的冰糖橙糖度检量线检测范围为10.1—14.9 Brix,再利用常规品质分析验证无损伤检测结果,合格率仅为26%。第2次建立的糖度检量线延长高糖检测范围,为10.1—16.2 Brix,经验证后合格率达90%。第3次建立的糖度检量线扩大低糖检测范围,为9.8—16.2 Brix,经验证后合格率为90%。第1次建立的冰糖橙酸度检量线检测范围为0.1%—1.26%,再利用常规品质分析验证无损伤检测结果,合格率仅为64%。第2次建立的酸度检量线延长高酸检测范围,为0.1%—1.37%,经验证后合格率达94%。第3次建立的酸度检量线继续扩大高酸检测范围,为0.1%—1.53%,经验证后合格率为92%。(3)新建立无损伤糖酸度校正和验证模型,糖度有效检测范围为8.7—15.1 Brix,酸度有效检测范围为0.14%—2.0%,经验证后糖度合格率达到98%,酸度合格率为98%。应用该分级技术,分选速度达到10个冰糖橙/秒,品质分级后最高单价48元/kg,年产量4 500 t,实现产值9 122万元。【结论】研究结果预测糖酸度准确,测量范围全面涵盖冰糖橙商品果的糖酸度,能大批量、快速、高质量和无损伤在线鉴别冰糖橙果实内在品质,结合外观品质分级标准,分选出内外品质均一的产品。

硝酸银对冰糖橙胚性愈伤组织诱导的影响

为了诱导冰糖橙的愈伤组织和建立胚性细胞系,以冰糖橙成熟果实中未发育胚珠为外植体,将乙烯合成抑制剂AgNO3应用于冰糖橙胚性细胞系的建立,AgNO3设有5,10,12mg/L等3个处理,以未加AgNO3的MT培养基为对照.结果表明,在诱导培养基中添加AgNO3不能促进胚性愈伤组织的形成,反而抑制了胚状体的发生.然而在继代培养基中添加5mg/L的AgNO3有利于小而弱的胚状体基部形成胚性愈伤组织,胚性愈伤组织发生率达28%.经过5次继代处理建立了冰糖橙的胚性细胞系.

‘冰糖橙’溃疡病发生因子分析及预测模型的建立

【目的】摸索冰糖橙溃疡病田间发病规律,根据冰糖橙物候期和气象因素建立预测方程,预测溃疡病的发生,指导溃疡病的及时防控。【方法】在冰糖橙果园安装Vantage Pro2型自动气象观测仪对主要气象因子进行定期监测,结合观察冰糖橙物候期和调查田间新梢、幼果溃疡病发病动态情况,建立溃疡病发病的预测方程。【结果】连续2年的观察结果表明,溃疡病发病与冰糖橙物候期、果园气象因子密切相关,枝梢溃疡病初发病时间均在叶片达到最大面积前后,果实初发病时间在第1次生理落果结束时。枝梢溃疡病发病前期都出现一定时期的高温、大风、降雨天气,果实的发病与降雨量、气温、平均风速、相对湿度等气象因子密切相关;比较春梢、夏梢、秋梢的最终病情指数发现,春梢感病最重、夏梢次之、秋梢最轻。【结论】对2011年与2012年春、夏梢萌芽后连续每5 d的平均温度及春、夏梢距初发病天数进行了双变量相关性分析,发现萌芽后每5 d的平均温度与距离第1次表现症状的时间呈显著负相关,根据其相关性构建了预测方程,为病害防控提供参考依据。

冰糖橙皮色素的提取及稳定性研究

对冰糖橙皮色素的提取条件以及温度、pH、光照、氧化剂、还原剂、金属离子等对冰糖橙皮色素稳定性的影响进行了系统研究。结果表明,料液比1:8(g/mL)、60℃恒温、95%乙醇(pH5.0)浸提6 h,色素提取率达35.76%。色素在pH值2￣8,温度60℃以内比较稳定;光照能加快色素降解;K+、Na+、Mg2+、Zn2+对色素有一定的增色护色作用;而Cu2+对色素色泽无影响,Ca2+对其有不良影响,色素对氧化剂和还原剂耐受力较强,食品添加剂对色素无影响。因此,冰糖橙皮色素作为食用色素具有很好的开发价值。

麻阳冰糖橙果园营养状况与果实品质状况分析

为探讨冰糖橙园土壤养分对其树体营养及果实品质的影响,以湖南省麻阳县冰糖橙产区为研究对象,2011—2015年对该县9个代表性果园持续进行了土壤、叶片和果实矿质营养分析、果实品质的分析。结果表明:麻阳冰糖橙产区土壤pH接近适宜值,土壤中有机质、多数大量和微量矿质养分含量适宜或过量,而有效锌含量缺乏。麻阳冰糖橙产区树体氮、锰、铜、硼、钼含量适宜,磷、铁含量过量,而钾、锌、钙、镁含量缺乏,不同果园间树体养分差异较大;果实中氮和钾含量较高,且与土壤中、叶片中氮钾含量相对一致。麻阳冰糖橙果实大小差异明显,果实直径与果皮厚度呈明显的正相关,而与果实可溶性固性物和维生素C含量呈明显的负相关。土壤与叶片中磷含量呈极显著负相关,锰、钙呈极显著正相关;叶片与果实中钾含量呈极显著正相关。

硫酸水解冰糖橙皮渣工艺研究

对硫酸水解冰糖橙皮渣的工艺进行了初步探讨。单因素实验表明,H2SO4水解冰糖橙皮渣的适宜单因素条件依次为:温度120℃,停留时间60 min,H2SO4浓度0.15 mol/L,液固比10∶1(g∶mL)。以此为基础,设计了L9(34)正交实验,结果表明H2SO4水解冰糖橙皮渣的适宜工艺条件为:H2SO4浓度为0.15 mol/L;液固比(g∶mL)为10∶1;水解温度为120℃;停留时间为90 min,在此条件下获得的还原糖得率高达51.25%,物质失重84.1%。说明采用H2SO4水解冰糖橙皮渣是切实可行的。