两种贮藏温度下“黑琥珀”李果实品质及不同部位抗氧化活性的变化规律

研究不同贮藏温度下李果实品质以及近果皮与近果核部位果肉抗氧化能力的变化。结果表明,在20℃贮藏时,李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力不同程度降低,而pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量升高,2℃贮藏可显著延缓李果实硬度、超氧阴离子自由基、羟自由基和DPPH自由基清除能力的降低,以及pH值、总抗氧化能力、总酚和总黄酮含量的升高;相关性分析的结果表明,李果实中酚类、黄酮类物质含量与总抗氧化能力具有极显著相关性(P<0.01);李果实近果皮及近果核处果肉的总抗氧化能力、羟自由基清除能力、总酚及总黄酮含量均存在显著性差异;李果实SSC与近果皮果肉总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及DPPH自由基能力、总酚含量的相关系数大于近果核,而pH值与近果核处总抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基及羟自由基能力、总酚及总黄酮含量的相关系数大于近果皮果肉。李果采后品质劣变可能与清除超氧阴离子自由基、羟自由基及DPPH自由基能力的降低有关。

黑琥珀李光合特性的研究

用Li-6400光合作用测定系统对自然生长的黑琥珀李的光合特性进行研究。结果表明,在干热条件下,黑琥珀李光合速率日变化呈双峰曲线,中午前后光合速率下降,出现“午休”现象,光照强度、气温和湿度等因子对光合作用产生显著影响。黑琥珀李的饱和光强为1728μmol/m2·s,光补尝点为74μmol/m2·s;CO2补尝点和饱和点分别为54μmol/mol和900μmol/mol。

缅甸康地翳珀的氧含量变化特征

利用傅里叶红外光谱仪(FTIR)和扫描电子显微镜X射线能谱仪(SEM-EDS)对缅甸康地矿区翳珀进行了半定量的氧成分测定,探究翳珀不同部分的氧含量的变化特征。研究结果表明,缅甸翳珀在长波紫外灯下,中心区为中等蓝白色荧光,过渡区为弱黄白色荧光,逐步减弱至外表皮荧光淬灭;含氧基团的振动峰(1 722、1 228、1 158、1 031cm-1附近)的相对强度由中心区向近表皮区呈现不均匀增加的趋势;黄色的中心区氧相对含量最低,棕色的过渡区氧相对含量增加,深褐色的外表皮氧相对含量最高。

黑琥珀李半木质化嫩梢离体快繁研究

用黑琥珀李半木质化嫩梢短茎切段作外植体进行组织培养,结果表明,外植体在LS固体培养基和LQ液体培养基上能快速诱导成苗,增殖迅速并健壮生长。另外,较低浓度的6-BA能防止组织褐化,活性炭(300～400mg/L)能防止切口褐化和促进幼苗生根,CH300～500mg/L对壮苗有促进作用。

黑琥珀李株产和冠幅与土壤养分相关的研究

应用逐步回归和通径分析，对土壤养分与黑琥珀李株产和冠幅增长的相关关系进行了研究，结果表明，土壤的有机质、水解氮、速效磷和速效钾 4 个养分因子对黑琥珀李株产和冠幅的增长都有着显著和极显著的相关关系，其中以速效磷对产量和冠幅的增长作用最为显著，并且 4 种土壤养分因子之间存在着相互关联、互为作用的关系，因此，施肥时应各种营养元素综合考虑，不能偏施。

黑琥珀李引种观察初报

黑琥珀李在云和山地引种后，进行了物候期和生长结果习性的观察，并对其抗风性能作了调查，结果 表明，种植在风口地段的抗风性能差，细菌性穿孔流胶病发生严重。对果实的经济性状、黑琥珀李的栽培技 术进行了分析和总结。

美国黑琥珀色素稳定性的研究

研究了美国黑李(黑琥珀)色素的稳定性,结果表明:该色素耐热性好;pH值对该色素有明显影响,适宜酸性环境;一般金属离子对该色素影响不大,但Fe3+离子、Al3+离子对黑李色素的影响较大;食盐、淀粉对该色素无不良影响;VC、H2O2则有不良影响,该色素耐还原能力稍强,耐氧化能力稍差;防腐剂苯甲酸钠对该色素影响不明显。

分子模拟在黑土胡敏酸三维结构模型构建中的应用

选取吉林省公主岭市黑土胡敏酸为研究对象,使用元素分析,红外光谱分析,^(13)C核磁共振分析3种化学分析手段对胡敏酸样品进行结构解析,利用ChemBioOffice软件搭建了土壤胡敏酸分子二维结构单体,通过将模拟光谱与实际光谱比较验证了构建的二维结构有很大的可适性,同时借助Hyperchem软件,在MM+、AMBER、OPLS,3种力场下对三维单体结构进行分子力学结构优化,优化前后键能、键角能、二面角能、范德华能、静电能及总势能皆发生变化,变化的大小及趋势没有固定规律;同时进行分子动力学模拟,黑土胡敏酸的三维结构单体在AMBER力场下的生成热最小,等于-358.72Kcal/mol,所以其构象最为稳定。