基于灰度直方图对白芨多糖胶复合乳化剂配方筛选和稳定性评价

以白芨多糖胶为乳化稳定剂,Tween60(T)、Span20(S)、单甘酯(D)为乳化剂,研究白芨胶在O/W型花椒精油乳化体系中的配伍性能。实验采用乳液相差显微数字化图片进行灰度分析,通过直方图的标准偏差,对乳液粒子分散特性进行评价。在此基础上,结合稳定性实验,提出直方图的标准偏差SD可以作为判非依据,可提高配方筛选效率。