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牛蛙软罐头加工工艺
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作者 郑小乐 候晓梅 陈力巨 《食品与机械》 CSCD 2003年第2期40-40,共1页
采用腊肉与卤制品生产工艺相结合的方法 ,制成具有浓郁香味 ,肉质致密的牛蛙软罐头。
关键词 牛蛙 软罐头 加工工艺 配方 产品质量标淮
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