博湖蘑菇多糖水提醇沉法提取工艺的优化

采用均匀设计研究了提取温度、提取时间、液固比例对博湖蘑菇子实体中多糖提取得率的影响。结果表明:提取温度是影响多糖提取得率的主要因素,最佳提取工艺参数为:提取温度100℃,提取时间3.5 h,液固比35∶1。在此条件下,博湖蘑菇子实体多糖提取得率为20.02%。