古蔺牛皮茶树种质资源性状初步研究

为开展四川重要茶树种质资源古蔺牛皮茶种质资源的收集、保存与评价工作,在古蔺牛皮茶树资源中选取了具代表性的8种不同类型茶树(Ⅰ~Ⅷ类)作为研究对象,并对其植物学特征、生物学特性及主要生化成分进行了观测。结果表明:供试茶树在形态特征、遗传和品质性状等方面,表现出较丰富的多样性。其种群多为灌木,树姿半开张状;芽叶绿色,茸毛中等,叶为椭圆形,叶尖渐尖;花多为中花型,花柱3~4裂;果实多为球形和肾形,种子多为球形,主要表现出栽培型茶树性状。古蔺牛皮茶春梢的生化成分含量较丰富,其茶多酚含量为(19.71±0.39)%^(30.16±0.22)%,游离氨基酸总量为(2.20±0.11)%^(4.88±0.12)%,咖啡碱含量为(3.45±0.17)%^(4.41±0.09)%。结合主要生化成分含量、酚/氨值和儿茶素组分等可推论,Ⅴ、Ⅵ类适制红茶,其他类型则适制绿茶。综合供试茶树的形态和生化成分含量特征,初步鉴定供试的牛皮茶树分属茶组植物分类系统中的秃房茶和茶,Ⅴ和Ⅵ类茶树较为原始,其他类型则进化程度较高。供试茶树中存在具育种价值的资源,其中Ⅴ类和Ⅵ类可作为高儿茶素含量的育种材料,Ⅱ类可作为选育优质绿茶品种的育种材料。

春见橘橙耐贮性及理化性状变化研究

为了确定春见橘橙的最佳销售时期,提高经济效益,将春见橘橙[(Citrus reticulata×C.sinensis)cv.Okitsu No.44]果实采收后常温贮藏135天,对储藏期的果实单果重、果皮厚度、果汁率,可溶性固形物、酸含量、固酸比、糖酸比,腐果率、果实病害类型等变化规律进行研究。结果表明:春见橘橙贮藏性能较好;糖含量在贮藏75天内呈上升趋势,75天后开始缓慢下降;贮藏90天后单果重较显著下降;可食率和果汁率在贮藏90天内呈上升趋势,随后逐渐呈下降趋势;贮藏期间腐果率呈幂函数变化;青绿霉病是引起果实腐烂的主要病害。贮藏前期(45天)含酸量的大幅降低是导致糖酸比值和固酸比值升高、品质提升的最主要原因;贮藏45天后是较为适宜的食用时期;春见橘橙在采收时并未进入真正的成熟期,翌年1月中旬真正成熟。

茶树种质紫阳1号不育性初探

紫阳1号常年不开花不结果,是一种非常罕见的茶树种质资源。通过对紫阳1号、南江大叶、鸠坑、紫阳圆叶和紫阳槠叶5个品种茶树生物学特性及鲜叶中与育性相关的酶的活性的测定。表明紫阳1号鲜叶中游离脯氨酸含量低;SOD、CAT、α-淀粉酶、β-淀粉酶活性低;但其鲜叶中POD活性明显高于其他4个供试品种。

柑橘新品种金峡桃叶橙区域试验

桃叶橙[Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Taoyecheng]原产秭归县屈原镇龙马溪村,品质优良,被誉为"峡橙三秀"之一。然而,随着1990年脐橙产业发展壮大以来,桃叶橙种植面积逐渐萎缩,同时由于栽培品种混杂,品质性状表现参差不齐,阻碍了桃叶橙产业的稳定发展。为了复兴桃叶橙产业,推广地方特色品种,优化柑橘品种结构,项目组自2009年以来一直开展桃叶橙的提纯选优工作,通过长期调查搜集、品质测定和分子鉴定,最终筛选出果大、少核、高糖低酸的金峡桃叶橙(C.sinensis cv.Jinxia Taoyecheng),并在秭归县和武汉市开展了区域试验,旨在为桃叶橙新品种选育及桃叶橙产业的复兴奠定基础。

壳聚糖协同次氯酸盐对北碚447锦橙贮藏品质的影响

为探讨壳聚糖协同次氯酸盐对北碚447锦橙贮藏品质的影响,用壳聚糖、壳聚糖协同次氯酸钠、壳聚糖协同次氯酸钙涂膜处理北碚447锦橙,每5 d测定1次果实贮藏期间果肉中可溶性固形物、总糖、总酸质量分数和VC、总黄酮、总酚含量等品质指标。结果表明:壳聚糖具有良好的果品品质保持作用,能较好地保持果实VC、总酚含量以及总糖质量分数;同时,壳聚糖与次氯酸盐协同涂膜对北碚447锦橙品质保持作用明显优于单独使用壳聚糖,其中0.01 g/m L壳聚糖+200 mg/L Ca(Cl O)2处理效果最显著,有效地延缓了贮藏期间果实品质的下降。说明壳聚糖协同次氯酸钙能够有效提高北碚447锦橙的贮藏品质和延长其贮藏期。