尿素包合法分离棕榈油甲酯化产物中C_(16)和C_(18)脂肪酸甲酯

采用尿素包合法分离棕榈油甲酯化物中不同碳链长度的脂肪酸甲酯,为农产品涂膜保鲜材料的开发提供原料。重点考察了尿素用量、溶剂用量、包合时间和包合温度对分离效果的影响,并以尿素用量、95%乙醇用量、包合温度为三因素,C16脂肪酸甲酯和C18脂肪酸甲酯的纯度为二指标,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,利用Designexpert7.0.1软件分析优化了分离的工艺条件并建立了回归模型。优化的最佳工艺条件如下:在棕榈油甲酯化物用量为20g,尿素用量为35g,95%乙醇用量为120mL,包合温度为5℃,包合时间为16h的条件下,饱和脂肪酸甲酯相中C16脂肪酸甲酯的含量达78.5%,不饱和脂肪酸甲酯相中C18脂肪酸甲酯的含量达93.1%,分别比原料提高36.4%和40.8%。

反式脂肪酸Trans C18∶1诱导内皮细胞凋亡的研究

通过检测相关细胞凋亡指标,探讨trans C18:1诱导内皮细胞的凋亡机制。采用体外细胞培养方法将不同浓度trans C18∶1与内皮细胞共同孵育后,通过吉姆萨染色,观察内皮细胞形态变化;采用流式细胞仪检测细胞的早期凋亡变化;通过试剂盒检测观察trans C18:1对凋亡酶Caspase活力的影响;最后考察Caspase抑制剂z-VAD-fmk,对trans C18∶1对内皮细胞存活率的影响。吉姆萨染色后,细胞呈典型的凋亡形态;流失细胞仪检测内皮凋亡细胞的数量明显增加;同时发现trans C18∶1引起内皮细胞的凋亡可能与Caspase-3酶激活有关,因为Caspase抑制剂又能提高trans C18∶1处理的内皮细胞存活率。

不同季节UHT乳中反式C_(18:1)脂肪酸含量的变化

目的:研究了不同季节的UHT乳中反式C18:1脂肪酸含量的变化。方法:分别于春季、夏季、秋季和冬季随机采集市场出售的四种UHT袋装乳,分析样品中各种反式C18:1脂肪酸含量。结果:不同季节间乳中的各种反式C18:1含量存在一些差异,其中夏季的总反式C18:1和反-11油酸含量显著高于其他季节(P<0.05),而其他季节间差异不显著(P>0.05)。总反式C18:1脂肪酸含量夏季最高,为4.49g/100g脂肪酸,春季次之,冬季最低,为3.55g/100g脂肪酸。其他反式C18:1脂肪酸含量季节间差异不显著(P>0.05)。反-11油酸占总反式C18:1比例最高,大约为45.83%～55.74%。结论:不同季节的UHT乳中反式脂肪酸含量存在变化,反-11油酸是总反式C18:1的主要脂肪酸。

尿素包合法制备桐油C18不饱和脂肪酸甲酯的工艺优化研究

以桐油通过酯交换反应制得的桐油脂肪酸甲酯为原料,以无水乙醇为溶剂,采用尿素包合法分离其中的C18不饱和脂肪酸甲酯。以C18不饱和脂肪酸甲酯含量和收率为评价指标,探究了尿素用量、无水乙醇用量、包合温度、包合时间对桐油脂肪酸甲酯分离效果的影响。通过正交实验设计优化得到最佳工艺条件。对桐油C18不饱和脂肪酸甲酯的溶剂性能进行了测定。结果表明,尿素用量是影响C18不饱和脂肪酸甲酯含量的主要因素,C18不饱和脂肪酸甲酯制备最佳工艺条件为尿素与桐油脂肪酸甲酯质量比1∶1、无水乙醇体积与桐油脂肪酸甲酯质量比5∶1、包合温度5℃、包合时间18 h,在此条件下C18不饱和脂肪酸甲酯含量可达99. 28%,收率为54. 93%。得到的桐油C18不饱和脂肪酸甲酯的闪点(190℃)、沸点(320℃)高,有机挥发物未检出,贝壳松脂丁醇值(KB)为59,证明其是一种环境友好型溶剂。

C18脂肪酸甲酯的高真空间歇精馏工艺研究

采用工业油酸甲酯为原料,以塔顶操作压力和回流比为主要考察因素,探讨高真空间歇精馏工艺条件对C18脂肪酸甲酯分离提纯的影响。最后用Aspen软件模拟高真空间歇精馏过程。结果表明:一次精馏可以富集得到油酸甲酯与亚油酸甲酯总含量超过98%的产品,其中油酸甲酯最高含量为89.1%;在一次精馏的基础上进行二次精馏,塔顶可获得含量高达94.7%的油酸甲酯产品;Aspen软件模拟结果与实验数据吻合良好。

C_(18)脂肪酸加氢反应中的溶剂作用

由于能源需求的增加,环境问题和化石燃料的枯竭,以植物油作为原料制备的生物燃油将在未来的运输燃料中扮演重要角色.以C_(18)脂肪酸(OAs)为植物油的模型化合物,在固定床反应器中研究了传统加氢裂化催化剂Ni W/SiO_2-Al_2O_3催化OAs加氢脱氧制备生物燃油的过程,考察了OAs的浓度和不同链长溶剂对OAs加氢脱氧(HDO)、脱羰/脱羧(DCO/DCO_2)以及α/β-C的断裂和异构等反应历程的影响.OAs的浓度对其转化率和产物收率,尤其是十八烷(C_(18))的收率有很大影响.C_(18)的收率随脂肪酸浓度的升高而降低,在转化充分的情况下,十七烷(C_(17))的收率随浓度的升高而增大.链长越短的溶剂越有利于提高OAs的转化率和产物收率.

气相色谱中温度程序和样品浓度对乳样中C18脂肪酸分离效果的影响研究

乳中C18脂肪酸的同分异构体众多且含量差异较大,导致其测定分析时分离难度较大,影响后续的鉴定和定量。为了实现乳样中C18脂肪酸的良好分离,试验比较研究了3种温度程序(175℃和150℃升温程序、170℃等温程序)和3种样品浓度(提取原液、2倍稀释液、5倍稀释液)对乳样中C18脂肪酸分离效果的影响。结果表明:(1)色谱柱温度程序影响乳中C18:1脂肪酸的分离效果:就C18:1t6~C18:1t11的分离效果而言,150℃升温程序最好,175℃升温程序最差,且150℃升温程序可以分离出C18:1c15,170℃等温程序可以很好地分离开C18:1t12/13/14和C18:1t15,而175℃升温程序仅可分离出C18:1t12/13/14;(2)3种温度程序下C18:2 c9t12、C18:2t11c15与C19:0的出峰顺序不同:170℃等温程序中,C18:2c9t12和C18:2t11c15在C19:0之后出峰,而150℃升温程序时则在C19:0之前,175℃升温程序时C19:0在两种C18:2脂肪酸之间出峰;(3)样品浓度影响乳中C18脂肪酸的分离效果:在3种温度程序下2倍稀释浓度和5倍稀释浓度均可以提高C18:1t6至C18:1t11的分离效果,且150℃升温程序下5倍稀释还可以分离出C18:1t12/13/14,但5倍稀释会造成C18:1t5、C18:2t11c15浓度过低,峰高接近基线或无法检测。综上所述,色谱柱的温度程序不仅影响乳样中C18脂肪酸的分离效果,也影响脂肪酸的出峰顺序,而样品浓度主要影响C18脂肪酸的分离效果。实际分析中,采用该研究所示提取法的2倍稀释样品、并根据试验目的采用多种温度程序相结合的方法,可实现C18脂肪酸的理想分离。

牦牛乳干酪中的共轭亚油酸和trans C18：1脂肪酸特点

2008年，加拿大科学家对牦牛乳干酪和荷斯坦干酪进行了比较，研究发现，牦牛乳干酪中含有低组分的C14：O和C16：0，并且牦牛乳含有低组分的中链脂肪酸。另外，牦牛乳干酪中含有高组分的长链饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸，对于trans C18：1，牦牛乳干酪是荷斯坦牛乳干酪的2．8倍。

氢化二聚C18-不饱和脂肪酸对小鼠的急性毒性和骨髓嗜多染红细胞微核率的影响

目的研究氢化二聚C18-不饱和脂肪酸的急性毒性和致突变性。方法选择20只健康SPF级昆明小鼠进行急性经口毒性试验。按0.2 m L/10 g体重一次灌胃染毒,观察染毒后14 d小鼠中毒表现和死亡情况,计算其半数致死剂量(LD_(50)),并进行急性毒性分类定级。选择40只健康SPF级昆明小鼠进行体内哺乳动物红细胞微核试验,设置受试物组(组1、组2)、阴性对照组(玉米油)和阳性对照组(环磷酰胺,40 mg/kg)。经口灌胃一次染毒,受试物组分别于24 h和48 h后取材,阴性和阳性对照组24 h后取材、制片,选择细胞分布均匀、完整、着色适当的区域,计数200个红细胞所见的嗜多染红细胞和正染红细胞数,计算嗜多染红细胞与正染红细胞比例;计数2000个嗜多染红细胞中的含微核嗜多染红细胞数,计算微核细胞率。采用χ^(2)检验比较嗜多染红细胞/正染红细胞比例及微核细胞率差异性。结果氢化二聚C18-不饱和脂肪酸的小鼠急性经口LD_(50)>5000 mg/kg。与阴性对照组比较,受试物组雌、雄小鼠嗜多染红细胞/正染红细胞、细胞微核率差异均无统计学意义(P>0.05)。结论氢化二聚C18-不饱和脂肪酸属低毒物质,且未发现致突变作用。

相同亚油酸水平日粮对绵羊瘤胃液和血液脂肪酸组成的影响

为提高反刍动物产品中CLA含量寻找植物油的有效添加模式,研究以植物油调控的相同亚油酸水平日粮对绵羊瘤胃液脂肪酸动态变化和血浆脂肪酸组成的影响。选取4只雄性、健康安装有永久性瘤胃瘘管的成年绵羊(东北半细毛羊×陶赛特羊),体重(40±1 kg),采用4×4拉丁方试验设计,研究不添加油脂组(CK组)、添加4%花生油(PO组)、2.84%玉米油(CO组)和2.86%大豆油(SO组)的加油组对瘤胃液脂肪酸动态变化和血浆脂肪酸组成的影响,经测得3个加油组亚油酸水平一致。结果表明,3个加油组显著提高了瘤胃液中C16:0、C18:0、C18:1、t11C18:1、C18:2和CLA浓度(P<0.05),PO组C18:0和C18:1的浓度显著高于CO和SO组(P<0.05),但各加油组间CLA和t11C18:1浓度差异不显著(P>0.05),并且均使不饱和脂肪酸的比例提高1倍;添加植物油后血浆中C16:0、C18:0和t11C18:1的含量显著提高(P<0.05),不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例未发生变化。反刍动物日粮中添加富含亚油酸水平一致的不同植物油,在提高CLA或其前体物t11C18:1浓度方面的作用效果是一致的。

常压氢化菜油脚来源不饱和脂肪酸制硬脂酸

Stearic acid is prepared by hydrogenation of unsaturated C 18 fatty acids under atmospheric pressure from foots of rape seed oil with high activity Raney Ni catalyst.The suitable conditions are:catalyst (mass percentage to the raw acids) 0.6～0.8%;temperature 170～190℃;hydrogenation time 3～4h.Thus,the yield of the stearic acid reaches over 80%.

鲫鱼各部位脂肪酸组成及评价

为了让人们了解鲫鱼营养价值,提供科学膳食依据,本文研究和评价了鲫鱼不同季节各部位的脂肪酸组成。结果表明,鲫鱼各部位脂肪酸组成存在一定差异,不同季节鱼肉中脂肪酸含量也存在差异,整体上鲫鱼脂肪酸构成呈单不饱和脂肪酸含量高,饱和脂肪酸含量低的趋势,各部位中棕榈酸(C16:0)、油酸(C18:1n-9)、亚油酸(C18:2n-6)含量较高,鱼肉中DHA含量较高。

纯牛奶中18碳TFA及9c,11t-CLA含量的测定研究

为了精确测量出纯牛奶中18碳TFA及9c,11t-CLA的含量,本实验通过毛细管气相色谱法,并采用内标法,对纯牛奶进行了检测,结果显示,纯牛奶中18碳脂肪酸的质量百分比约为35·43%,18碳TFA的质量百分比约为2·27%,而其中C18:1-11t的质量百分比达到1·28%,占所有18碳TFA的一半以上,约为56·36%,同时,牛奶中C18:2-9c,11t的质量百分比只为0·11%,其含量远少于TFA。

异油酸异构体被瘤胃微生物氢化为顺式和反式C18∶1异构体过程研究

顺式和反式C18∶1异构体为反刍动物中脂肪酸转化的中间体,其产生的数量决定动物副产品品质的好坏;然而,顺式和反式C18∶1异构体的生成途径始终不清楚,并且其比例随日粮精粗比变化而变化。本研究旨在追踪异油酸的代谢途径,同位素标记的异油酸与瘤胃混合微生物在不同日粮下共同培养,瘤胃中的主要代谢产物为反式C18∶1,体外培养体系中接种饲喂粗料或精料日粮的山羊瘤胃液,并向该体系中添加[1-13 C]标记的反式-11C18∶1。培养0、5、24h后瘤胃液中富集的13 C脂肪酸通过气相色谱法分析检测,发现在硬脂酸和所有的顺式和反式的C18∶1中异构体均检测到13 C。95%标记13 C的异油酸与精料培养5h后饱和为硬脂酸,粗料为底物的培养体系中有78%的异油酸饱和为硬脂酸。结果表明,大多数异油酸被饱和为硬脂酸,部分被异构化为顺式和反式C18∶1异构体,尤其是饲喂粗料的反刍动物体内。

奶牛真胃灌注不饱和游离脂肪酸要比灌注不饱和甘油三脂组更为显著降低干物质采食量

以前有试验结果表明,真胃灌注不饱和游离脂肪酸可以显著降低奶牛干物质采食量.与此相对照,有试验表明,当灌注不饱和甘油三酯时,干物质采食量只有很小幅度的下降.而我们则推测,不饱和游离脂肪酸可能会比等量不饱和甘油三酯会对采食量具有更大的抑制作用,我们用4头泌乳后期荷斯坦奶牛做了一项简单前后反转试验设计(reversal design).试验奶牛饲喂由23%苜蓿青贮、23%玉米青贮、40.3%粉碎脱壳玉米、10.5%豆粕组成的全混合日粮(以干物质计算).其中,2头奶牛真胃灌注大豆不饱和游离脂肪酸(日灌注量为0、200、400、600 g),另2头奶牛灌注相同量的大豆甘油三酯;其后,这些奶牛交替灌注不同来源的试验油脂.每1个灌注量的灌注时长为5 d、每1个灌注量在灌注时分成4等分,分别于06:00、10:00、17:00、22:00时间点脉冲灌人真胃.油脂中没有添加任何乳化剂,试验过程中也没有出现任何消化异常现象.试验结果表明,两种油脂来源均线性显著降低奶牛干物质采食量,且添加量与油脂来源间存在交互作用.斜率分析结果表明,不饱和游离脂肪酸组降低干物质采食量的效应是甘油三酯组奶牛的2倍还要多.添加油脂导致采食量下降的同时,产奶量也下降.而乳脂率则随不饱和游离脂肪酸的灌注量增加线性显著升高,而甘油三酯组乳脂率则未受到油脂添加的影响.但不论灌注任何油脂,牛奶中中短链脂肪酸随灌注量的增加均下降.真胃灌注任一种油脂,牛奶中C18:2和C18:3均线性升高;顺-9-C18:1未受到影响;灌注200、400、600 g不饱和游离脂肪酸各组灌注来源C18:2转化到奶脂肪的效率分别为35.6%、42.5%和27.8%,而相应的甘油三酯组分别为34.3%、39.6%、34.0%.血液胰高血糖素样肽1(7～36)氨基化合物(GLP-1)随着油脂灌注量的增加而下降,血浆中CCK-8则未受到影响.不饱和游离脂肪酸达到12指肠对干物质采食量的抑制作用要高于甘油三酯,而该效应可能部分受到GLP-1的调控.

牦牛乳中的主要脂肪酸成分

根据我国科学家的报道,牦牛乳中的主要脂肪酸成分主要是C16∶0,C18∶1,C18∶0和C14∶0。在饱和脂肪酸中,棕榈酸和硬脂酸含量丰富,油酸是含量最丰富的不饱和脂肪酸,牦牛乳中含有35.2%的中链脂肪酸。牦牛乳中的共轭亚油酸成分可能与许多因素有关,例如：种类、牧草以及饮食中C18的多不饱和脂肪酸。

不同季节和胎次对牦牛乳脂肪酸含量有影响

我国科学家研究显示，夏季牧场牦牛乳脂肪酸C9-C18：1，C11-C18：1，C9，t11-C18：2和C18：3n-3含量均高于冬季牧场。2。5胎牦牛乳中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高于单胎牦牛。

脓毒症合并急性肾损伤患者生物学标志物检测及其与肾动脉阻力指数的关系

目的探讨脓毒症合并急性肾损伤患者生物学标志物检测及其与肾动脉阻力指数(RRI)的关系。方法回顾性选取2018年1月至2018年12月中国石油天然气集团公司中心医院ICU收治的脓毒症患者128例,根据患者是否被诊断为急性肾损伤(AKI)将患者分为单纯脓毒症组(n=78)及合并AKI组(n=50)。于患者诊断前48 h、诊断前24 h、0 h、诊断后24 h、诊断后48 h收集患者尿液及血液,测定两组尿液中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白(NGAL)、肝型脂肪酸结合蛋白(L-FABP)、尿素氮(BUN)、肌酐(Scr)、血清胱抑素C(Cys C)、白血病介素-18(IL-18),并应用多普勒超声检测患者肾动脉阻力指数(RRI)。采用Pearson单因素分析脓毒症AKI患者生物学标志物与RRI的关系,多元回归模型分析影响脓毒症AKI患者的RRI的危险因素。结果尿毒症AKI组患者诊断前48 h、诊断前24 h、0 h、诊断后24 h、诊断后48 h尿液中NGAL、L-FABP、BUN、Scr、Cys C、IL-18水平显著高于单纯尿毒症组(P <0.05)。经Pearson单因素分析可知,脓毒症AKI患者入院时尿液中NGAL、L-FABP、Cys C、BUN、Scr、IL-18与RRI呈正相关(P<0.05)。经多元回归模型分析可知,NGAL、L-FABP、Cys C、IL-18与脓毒症合并AKI患者RRI具有独立相关性。结论尿液中NGAL、L-FABP及血清Cys C、IL-18与脓毒症AKI患者肾动脉阻力指数有密切的关系,可作为脓毒症患者早期肾损伤的评价指标。

急性肾损伤预后标记物的研究进展

许多新型生物标记物可早期预测急性肾损伤,其中中性粒细胞明胶酶相关脂质运载蛋白的研究最为深入,且预测价值最高;其次是肾损伤因子1和胱蛋白酶抑制物C,后者已应用于临床;肝型脂肪酸结合蛋白、IL-18及N-乙酰β-D-氨基葡萄糖苷酶等研究较少且预测价值相对较弱,但这些生物标记物是否可以预测急性肾损伤预后的研究较少。