我国与CAC关于稻谷、糙米和大米质量安全标准比对分析

介绍了我国与国际食品法典委员会(CAC)关于稻谷、糙米和大米质量安全相关标准的概况,并将我国与CAC稻谷、糙米和大米的农药残留、真菌毒素、污染物限量标准以及质量指标进行比对分析,找出标准间存在的差异,以期为我国标准的完善提供借鉴,为提升稻谷、糙米和大米国际贸易提供技术支撑。

我国食品污染物限量标准与CAC标准的比较研究

目的:比较我国食品污染物限量标准与食品法典(CAC)标准的差异,为我国制/修订污染物限量标准提供依据和参考。方法:收集我国全部污染物限量标准、CAC相关标准和FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对有关污染物的评价结果,进行标准的数量比较和指标比较,并分析JECFA对污染物评价的变化。结果:(1)我国共有2 0个污染物限量标准,涉及2 0种污染物5 8种食品;只有一个适用CAC标准,涉及16种污染物6 9种食品。(2 )我国食品污染物指标包括与CAC标准一致,比CAC标准严格,比CAC标准宽松3种情况。我国的铅限量标准大多比CAC标准宽松,镉限量标准大多比CAC标准严格。(3)JECFA对铅、砷、汞、镉、黄曲霉毒素、展青霉素有新的评价,而且暂定每周耐受量(PTWI)值都有所减小。结论:(1)建议参照CAC标准将各种污染物限量标准合并成一个通用标准,在制定食物中的污染物限量标准时可适当参照CAC的食物分类。(2 )食品中铅、砷、汞、镉、黄曲霉毒素卫生标准应是评价和修订的重点,尤其是铅和镉的卫生标准。

我国与CAC关于食品中亚硝酸盐限量标准的对比分析

对比分析我国国家标准与国际食品法典委员会(CAC)标准中关于食品中亚硝酸盐限量指标的异同,并列举比较了我国与CAC的五个成员地区的亚硝酸盐的限量标准。从标准涉及亚硝酸盐在食品中存在的客观性、具体食品种类和限量值3个层面逐级对比。结果表明,我国标准中共有16个有关亚硝酸盐的限量指标,涉及16种食品种类;其中亚硝酸盐为污染物限量指标的有8个,涉及8种食品种类,而CAC标准没有;亚硝酸盐标准为添加剂限量指标的有8种,涉及8种食品种类,CAC标准为5种,涉及5种食品种类,两者共有的有关亚硝酸盐限量指标涉及的食品种类为3种。我国标准涉及的16种食品种类中,13种为我国独有规定限量的食品,总数远多于CAC标准中涉及的食品总数5种;在可比指标范围内,我国的3个限量指标值都严于CAC,与CAC的一致性程度较高。

ISO、CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示

随着我国经济的发展,尤其加入WTO以来,我国全面融入全球经济,肉与肉制品全方位进入国际市场,这也意味着我国肉类面临的安全标准将大大增加。我国是世界肉类生产大国,由于我国肉与肉制品标准体系落后,限制了我国肉类产品出口,造成肉类食品安全事件出现,影响了我国肉类食品的国际形象。因此,我国亟需建立一个指导和规范肉与肉制品质量安全、满足国内外销售需要,能与国际接轨的科学、完善、实用的肉类标准体系。本文通过整理国际标准化组织(ISO)和国际食品法典委员(CAC)肉与肉制品相关标准,细致分析ISO和CAC肉与肉制品相关标准及其体系,为我国标准发展提出了对策和建议。

WTO框架下CAC标准的适用析论

随着食品贸易纠纷的增加,在WTO框架下,援引食品法典委员会制定的相关标准的情况频繁出现。该类标准法律性质上属于软法,原本不具有强制执行的法律效力,但在WTO下被重新定位,呈现出软法硬化的现象。文章就WTO框架下该类标准适用中涉及到的法律地位、合法性审查、冲突协调、国内法适用等主要问题展开了讨论。

国家农药残留限量标准与绿色食品标准、CAC标准的差异分析

以常见的10种农产品为分析对象,对我国最新食品中农药最大残留限量标准(GB 2763—2016)和绿色食品标准、国际食品法典委员会(CAC)标准进行对比分析。通过分析数据找出目前我国农药最大残留限量标准存在的问题,并提出针对性的建议和措施。

新修订真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准的对比与分析

介绍了食品中主要真菌毒素的毒理,比较了中国食品安全国家标准和国际食品法典委员会(CAC)标准中真菌毒素限量指标,研究并确认了新、旧版真菌毒素国家标准之间以及新版真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准之间的差异,为提高中国食品安全监管水平、保护人民健康、有效应对国际贸易及国外技术性贸易壁垒提供依据。

CAC食品标准体系对我国食品安全标准体系的启示

文章首先分析了CAC食品标准体系和我国食品安全标准体系的现状,然后通过两者的对比,找出我国食品安全标准体系与CAC食品标准体系之间的差距,并分析了这些差距对我国的不利影响,最后提出如何通过借鉴CAC食品标准体系加快完善我国食品安全标准体系的建议。

食品法典委员会(CAC)乳与乳制品标准体系浅析

食品法典委员会(CAC)的主要工作是制定世界范围内协调一致的标准,CAC标准体系结构清晰,分为横向通用原则标准和纵向特定商品标准。本文通过整理CAC乳与乳制品相关标准,分析CAC乳与乳制品标准体系的现状及特点。CAC乳与乳制品标准覆盖范围广、利用程度高,标准体系结构层次清晰,标准的制定依据最为科学的风险分析方法,制定过程严谨、专业,修订及时迅速并且把握国际动态。

国际食品法典委员会(CAC) 食品与饲料分类标准研究

本文分析了CAC食品和动物饲料分类标准框架确定的原则、分类方式、确定商品名称需要考虑的主要因素,总结归纳了CAC食品和饲料分类标准的框架和内容概要。

论CAC及其法典编纂对完善我国食品安全标准体系的借鉴

国际食品法典委员会(CAC)是制定国际食品法典最重要的国际组织,中国自从1986年参与CAC的工作以来,在食品安全标准的完善及与国际接轨方面取得了很大成就。在《食品安全法》颁行过程中,应从食品安全标准体系和框架、标准的范围和具体内容以及标准的制修订机关和程序等方面,借鉴CAC的经验。同时,在完善食品安全标准体系时要把握几个核心原则,即以我为主、为我所用的原则,科学性、民主性和现实性相结合原则以及实现食品安全法律、法规和标准相协调原则。

我国与国际食品法典委员会(CAC)关于水产品中食品添加剂使用标准比较分析及对策研究

以我国GB 2760-2014和CODEX STAN 192-1995(2018年修订版)作为标准资料,采用逐级对比方法,分析水产品及其制品的分类、食品添加剂功能分类、种类和数量、使用范围和限量标准的差异。发现我国和CAC在水产品分类上还存有差异,但涵盖基本水产制品种类;我国对水产品中添加剂使用要求较CAC严格,并且我国水产品添加剂限量指标中有95.9%的可比指标值已经达到或超过CAC标准的要求。通过梳理我国现行关于水产品中食品添加剂的使用标准,对比分析我国与CAC国际标准的异同,从促进产业发展、保护消费者安全及有效应对国外技术性贸易措施角度提出对策。

中国与CAC食品安全标准比对及思考

为进一步促进我国食品安全标准体系的完善和提升,加快与国际对接的步伐,本文全面分析了中国和国际食品法典的食品安全标准体系构架状况和特点,并对体系的相似性和差异性进行分析和比较,包括标准分类、数量、指标情况等。通过对比研究促进对我国食品安全国家标准体系的理解和完善,希望能对促进我国食品安全标准的完善有所助益。

食品中植物生长调节剂残留限量标准比较与分析

食品中植物生长调节剂的使用和限量标准一直广受公众和各方关注。文章总结了《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2 763—2019)中针对植物生长调节剂的相关规定及其变化,就现有最大残留限量(MRL)要求与国内农药产品的登记和应用现状进行了匹配性分析,并与主要的相关国际标准[国际食品法典委员会(CAC)、美国、日本和欧盟等]进行了比较分析。发现:1)中国现行标准覆盖了41.7%已登记的植物生长调节剂品种,品种数量远超CAC;2)现有的植物生长调节剂MRL标准基本涵盖了所登记的主要作物,但涉及的食品种类及分类不如欧盟和日本的标准丰富和细致,特别是有关特色小宗作物和动物源性食品的标准尚待提升;3)中国现行标准体系与国际标准的一致程度尚不够,技术性贸易措施的作用也不够强。据此,作者提出了完善中国植物生长调节剂MRL标准体系的相关建议,如推动MRL标准制定与农药登记同步,加快与国际标准体系的衔接等。

动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析

为进一步完善中国动物源性水产品中兽药残留限量(MRL)标准体系,减少水产品贸易技术壁垒,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力,文章对中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、海湾阿拉伯国家合作委员会(GCC)、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、智利及新西兰等国家、地区和国际组织的动物源性水产品中兽药MRL标准现状进行跟踪并与中国制定的相关标准进行对比分析.结果表明:中国与上述国家、地区和国际组织在动物源性水产品中兽药MRL标准在数量、数值及涉及药物种类上均存在差异.其中,EU制定MRL的标准数量最多,为40个;其次为韩国,制定MRL标准为37个;EU制定MRL的标准涉及的兽药种类最多,为40种(其中磺胺类药物作为一种药物计),其次为韩国,制定MRL标准涉及兽药37种;中国禁用兽药种类最多,为57种,其次为EU,禁用药物为30种.文章在对中国动物源性水产品中MRL标准存在的主要问题进行分析的基础上,提出了加大水产动物中兽药基础研究力度,为进一步完善限量标准体系和风险评估应对机制等提供建议.

国际食品法典农药残留限量标准的变迁及启示

在整理2008—2018年国际食品法典颁布的农药最大残留限量(maximum residue limits,MRLs)标准文件资料基础上,建立了完整的国际食品法典农药残留值数据库,并根据不同的产品种类,从法典MRLs标准的总体概况、条目数和农药种类3个方面分析了法典MRLs标准的变迁。结果显示,虽然法典MRLs标准在条目数和农药类别上呈逐年增加趋势,且主要变化集中在蔬菜、水果和哺乳动物产品三类产品上,但是法典MRLs标准的整体残留均值却在逐年上升。表明国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)虽然针对更多的产品和农药类别制定了更广泛的法典MRLs标准,且不同的产品及农药种类变动不同,但是法典MRLs标准在整体残留均值上有放宽趋势,即CAC正在放宽法典MRLs标准。我国要抓住CAC放宽法典MRLs标准的机会,加快对国内农药MRLs标准的制定和修订,减少因各国农药MRLs标准调整形成的技术贸易壁垒对我国农产品出口贸易带来的损失。这对完善我国食品标准体系,提高我国食品质量安全水平、扩大我国农产品出口和维护我国在国际农产品贸易中的合法权益具有十分重要的意义。

试论食品添加剂的国际规制及对我国的启示

食品添加剂的使用与食品安全有着密不可分的联系,也会直接影响到人们的身体健康。在食品添加剂的国际规制方面,目前已有一些国际组织和区域性组织,如国际食品法典委员会(CAC)、世界贸易组织(WTO)以及欧盟等,对食品添加剂制定了较为完善的法规和标准体系。CAC就食品添加剂标准制定了相关法典并颁布了包含标准、导则和指南以及规格目录在内的完整的规制体系。WTO通过的有关协议也会对缔约国有关食品添加剂的规制产生影响。而作为地区性的组织,欧盟已构建了食品安全综合性立法和对食品添加剂的专项立法相结合的体系。在食品添加剂的规制方面,我国现有立法虽然有初步的规制,但是依然存在很大不足。为完善有关立法,我国应完善食品添加剂种类、统一食品添加剂的制定和修改程序、协调相关法律法规和标准以及积极参与国际食品添加剂标准的制定。

状态评价中心状态监测数据标准化接入方法研究

建设状态评价中心的目的是为了实现对输变电设备运行状态进行分析,实现实时监测及预警功能。目前国内发布的关于接入状态评价中心主站系统的标准或规范主要针对新建变电站,因此,如何将传统变电站中的数据标准化地接入到状态评价中心成为一个研究的热点。文章首先分析了在线监测系统的框架以及架构设计思想,并针对目前传统变电的建设特点,提出了将传统变电站状态在线监测数据接入到状态评价中心主站的解决方法,目前该方法已经在辽宁省电力公司大范围推广,实际应用表明,该方法对状态评价中心的建设具有重要的意义。

中外食品标准中重金属污染物指标对比分析

本文结合历史、文化及饮食习惯等因素,对比了我国食品标准与国际食品法典委员会(CAC)及欧盟的食品分类体系及其重金属含量指标的差异,结果表明我国食品分类体系较为完善,且相关指标不低于国际水平。

对于我国和食品法典委员会虾产品出口标准的分析

根据我国最近的经验，虾产品的贸易与欧盟、日本和美国等发达国家存在争端，我国的虾产品出口可能会受到非关税壁垒的限制。技术性贸易壁垒（TBT）可能会是最为严重的非关税壁垒之一。这些壁垒主要是针对我国和食品法典委员会（CAC）对于虾产品出口标准的区别进行分析和评价。本文通过对我国和国际虾产品出口标准进行比较分析，从而对我国的虾产品出口标准提出建设性意见。