Isolation and Identification of Saccharomycetes in Wine Grape Region of Chateau Changyu Moser XV

Objective] This study was conducted to further explore the diversity of Saccharomyces cerevisiae_from Chateau Changyu Moser XV and realize better de-velopment and utilization of Saccharomyces cerevisiae resources. [Method] ln this study, the wine grape regions of Chateau Changyu Moser XV were taken as the research object. The Saccharomycetes_in the soil was isolated, screened and ob-served in the natural fermentation process of grape berry epidermis and the fruit. The 32 Saccharomycetes strains were preliminarily classified based on WL nutrient agar, and 26S rDNA D1/D2 sequence analysis was conducted. [Result] Total y, 4 kinds of Saccharomycetes were identified in this study, including Pichia kluyveri, Hanseniaspora uvarum, Saccharomyces cerevisiae_and Cryptococcus magnus. [Con-clusion] The main species of Saccharomycetes in the wine grape region of Chateau Changyu Moser XV were preliminarily determined, which provides theoretical basis and research basis for the brewing of wine with special characteristics.

领略法国最具价值历史遗产花园酒庄麒麟酒庄(CHATEAU KIRWAN)

1760年,英国著名商人马克·麒麟继承了法国玛歌村的这片土地,修建城堡后,命名麒麟庄园（CHATEAU KIRWAN）。1787年,美国总统杰弗逊多次居住在麒麟酒庄（CHATEAU KIRWAN）,评价她为法国最具魅力的酒庄,他把此款酒带到美国并做宣传,并曾经作为美国政府接待用酒。1855年,由拿破仑三十举办的巴黎世博会上,正式命名麒麟酒庄（CHATEAU KIRWAN）排名全法第16位（拉菲酒庄排第1位）,位居法国列级庄三级庄之首。

庄园模式在推动白酒国际化进程中的运用研究

白酒是我国重要的食品,更是一种独特的文化。为推动白酒的国际化进程,让世界感受白酒的美好,本文围绕优质化和民族化是中国白酒国际化的根基,阐述中国白酒优质化和民族化的有效路径与白酒庄园的建设理念。通过科学设计白酒庄园,推进中国白酒的优质化和民族化,中国白酒将自然而然的被世界所认可。

从白酒行业内涵看发展趋势及应对措施

在发掘好白酒喝出健康来和满足中国人“好面子”并存这一白酒行业内涵基础上,提出了白酒行业发展趋势必将是向着优势产区、优势品牌集中,并以白酒产业集群的园区化同小而美的白酒酒庄并存。

京津冀消费者对葡萄酒和酒庄旅游的认知调查

以北京、天津和河北廊坊三地的葡萄酒消费者为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出该地区消费者对葡萄酒及酒庄旅游的认知及消费倾向:通过近年来政府及企业对葡萄酒及葡萄酒文化加强宣传,消费者对葡萄酒的认识正逐渐提高;京津冀地区的消费者对葡萄酒及酒庄旅游充满了极大的热情,且大部分消费者表示,如果交通便利,都会选择尝试酒庄旅游,并且都愿意在酒庄进行不同层次的消费。

葡萄酒产业发展的新模式——小酒庄,大产业

在探讨了葡萄酒持续生产模式后,深入分析了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵、在葡萄酒发展不同阶段的作用,认为目前我国应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄,并通过葡萄酒庄的集群发展,形成葡萄酒大产业,以实现葡萄酒产业的持续发展。

山地葡萄酒庄的低碳设计和工艺布置

针对葡萄酒的生产发展模式——葡萄酒庄,重点阐述了低山丘陵地区借助地形将葡萄种植、葡萄酒加工和贮藏结合起来。在葡萄酒生产工艺设计中充分利用地势势能,从而实现葡萄酒的重力酿造,并且最大限度实现低碳节能,为山地丘陵地区发展特色葡萄酒庄提供了可资借鉴的设计方案。

吐鲁番葡萄酒产业发展的新方向——酒庄酒

酒庄酒是当前葡萄酒产业发展的新趋势,深入分析了国内外酒庄酒发展现状、吐鲁番葡萄酒产业现状及发展方向,结果表明,吐鲁番葡萄酒产业发展酒庄酒具备地理优势、人文优势、技术优势、葡萄酒市场优势;对发展吐鲁番酒庄酒提了五点建议,为吐鲁番葡萄酒产业发展指出了新方向。

中国葡萄酒品类的构建与发展——兼论酒庄葡萄酒的市场前景

回顾了中国葡萄酒产品标准的发展历程,分析了科学研究对葡萄酒品类构建的作用,论述了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵及其在中国葡萄酒产业发展不同阶段的作用,认为:品类构建不能超越当时的社会背景;饮料葡萄酒起到了教育消费者的启蒙作用,推动了中国葡萄酒产业的发展;酒庄葡萄酒引领中国葡萄酒产业发展的方向和未来。

宁夏葡萄酒酒庄发展创新模式与思路研究

引入了酒庄概念与功能,讲解了国内外知名酒庄发展模式,深入分析了宁夏葡萄酒酒庄发展中的问题,探讨了宁夏葡萄酒酒庄发展创新模式,并提出发展思路对策,为宁夏葡萄酒酒庄的快速健康发展给出了合理建议。

农工商一体化的葡萄酒业生态经济模式——以张裕卡斯特酒庄为例

烟台张裕卡斯特酒庄是一个集生态农业、生态工业、生态旅游多功能于一体,具有典型循环经济特征的葡萄酒生产企业。其农工商一体化的生态经济模式,是中国葡萄酒业发展的必然产物,能够最大限度地利用资源,减少对环境的污染,使人与自然环境、酿酒工业与自然环境、社会环境和自然环境实现协调发展。

北京延庆发展优质葡萄酒的适应性分析

以葡萄生长季无霜期为一级指标、生长季干燥度为二级指标、埋土防寒线为三级指标，建立了适合中国实际的酿酒葡萄气候区划体系，采用30年（1982～2011年）的日气象数据对全国进行了酿酒葡萄气候区划，然后着重分析了延庆产区的特点。结果发现，无论是全国酿酒葡萄气候区划，还是延庆自身生态气候条件的分析，均显示延庆是发展葡萄酒的优质产区。最后，针对葡萄酒行业发展的形势及延庆的实际情况，认为“小酒庄，大产业”的战略思路是实现延庆葡萄酒产业快速、可持续发展的有效途径。

关于国内建设葡萄酒产业旅游带的思考

介绍了国内葡萄酒产业旅游带的建设和规划,分析了其发展过程中应该注意的相关问题,说明葡萄酒产业旅游带要取得预期的社会和经济效益,就必须注重合理科学的市场分析与定位。

张裕品牌的超级IP开发策略

由于超级IP具有原创性、故事性、传播性和话题性等特点,已逐渐成为众多企业开展品牌建设和传播过程中的常用手段。在中国葡萄酒行业,张裕拥有丰富的超级IP资源。作者结合超级IP的特征梳理出烟台张裕公司的超级IP资源类型,并从企业品牌、产品品牌、品牌定位等角度分析了张裕公司对于超级IP资源的深度开发、设计和利用方面的具体做法和相关策略;系统总结了张裕公司在超级IP品牌资源开发和运用领域的典型做法,对国内其他葡萄酒企业开展品牌传播工作具有较好的参考作用和借鉴意义。

紫禁城与凡尔赛──东西方绝对君权体制下的宫殿建筑比较

该交通过对北京紫禁城与法国凡尔赛宫这两座东西方文化系统中极具代表性的宫殿建筑的比较，阐述由于东西方在文化、历史、哲学及技术上的巨大差异，使二者在相似的建造背景下，表达君权至上这一相同主题时，使用着截然不同的方式。致使它们在规划布局、建筑设计乃至造园意匠中均迥然相异。

宁夏贺兰山东麓高端精品酒庄葡萄酒发展对策

在对宁夏贺兰山东麓高端精品酒庄酒发展现状及存在问题分析的基础上,提出了贺兰山东麓葡萄酒产区发展高端精品酒庄酒的对策和措施。

产业链融合视域中的葡萄酒酒庄建设研究

葡萄酒酒庄是中国葡萄酒产业未来发展模式,这与酒庄的功能密切相关。酒庄在葡萄酒产业链中有着承上启下的作用。目前,中国葡萄酒酒庄发展迅速,在建设过程中要注意科技创新、理念创新、经营创新与文化创新。

观光酒堡的设计与建设

酒堡起初只是自产、自酿、自销的一种私人制酒生产方式。随着社会、经济的发展,观光酒堡成为新的时尚,成为观光农业的新宠。在提出酒堡设计理念的基础上,在河北省林业科学院葡萄园内建造了独具特色的酒堡1座,引进并安装了一套年生产能力20 t的意大利葡萄酒酿造设备,完成了设计和建设任务。

从功能对等理论角度析旅游推介中的英汉翻译——以美国酒庄推介为例

旅游业作为一种新兴产业在国民经济发展过程中的作用越来越不容忽视。旅游推介在为人们提供旅游景点信息的同时,更重要的作用则在于通过推介进一步扩大其影响力,实现其辐射效应,达到推动经济发展之目的。从功能对等的角度结合美国酒庄旅游推介之实例,探讨旅游推介的英汉翻译策略,为译者对景区旅游推介的翻译技巧提供些许借鉴,进一步扩大旅游产品的辐射效应,创造更大社会经济效益。

葡萄酒酒庄酒证明商标与产业发展研究

中国葡萄酒的品牌发展过程中,融入"酒庄酒"发展理念是重要的里程碑。中国酒业协会刚刚推出的葡萄酒酒庄酒证明商标适应了产业发展趋势,体现了产业发展的内在需求,必将推动企业发展,促进葡萄酒的消费需求。中国葡萄酒"酒庄酒"健康发展需要中国酒业协会明确管理职责,葡萄酒生产企业要积极参与酒庄酒证明商标的使用与维护。