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DNS法检测灰略红链霉菌JSD-1产纤维素酶的CMC酶活条件的优化 被引量:15
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作者 罗艳青 张丹 +3 位作者 冯海玮 柴晓彤 支月娥 周培 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期156-162,共7页
为研究3,5-二硝基水扬酸法(DNS)检测纤维素酶的CMC酶活条件,采用单因素实验探讨了波长、酶促反应温度与时间、p H、粗酶液和底物添加量、底物浓度、显色时间及空白实验对测定结果的影响,并通过响应面(BoxBehnken)实验设计及方差分析确... 为研究3,5-二硝基水扬酸法(DNS)检测纤维素酶的CMC酶活条件,采用单因素实验探讨了波长、酶促反应温度与时间、p H、粗酶液和底物添加量、底物浓度、显色时间及空白实验对测定结果的影响,并通过响应面(BoxBehnken)实验设计及方差分析确定了一种较优的CMC酶活检测条件组合。结果表明,CMC酶活检测最佳条件为:波长520nm、酶促反应温度和时间分别为45℃和30min、p H7.0、底物浓度12g/L、显色15min。 展开更多
关键词 3 5-二硝基水扬酸法 响应面 cmc酶活检测条件
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