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Anti-hypercholesterolemic and anti-hyperglycaemic effects of conventional and supercritical extracts of black cumin(Nigella sativa)
1
作者 Muhammad Jawad Iqbal Masood Sadiq Butt +1 位作者 Mir Muhammad Nasir Qayyum Hafiz Ansar Rasul Suleria 《Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine》 SCIE CAS 2017年第11期1014-1022,共9页
Objective: To explore the hypoglycaemic and hypocholesterolemic potential of conventional and supercritical extracts of black cumin.Methods: Purposely, rat modelling was carried out for 2 months by designing three stu... Objective: To explore the hypoglycaemic and hypocholesterolemic potential of conventional and supercritical extracts of black cumin.Methods: Purposely, rat modelling was carried out for 2 months by designing three studies i.e. study Ⅰ(normal rats), study Ⅱ(hyperglycaemic rats) and study Ⅲ(hypercholesterolemic rats). Each study was further divided into three groups based on diet i.e.control, functional diet(contained extract of black cumin prepared by using conventional solvent) and nutraceutical diet(contained extract of black cumin prepared by supercritical fluid extraction system).Results: During whole trial, an abating trend was observed in the level of serum cholesterol with maximum reduction(12.8%) in nutraceutical group of study Ⅲ. Low density lipoprotein and triglyceride level was also lowered maximum in study Ⅲ as17.1% and 11.6%, respectively. Whereas, highest decline in glucose level was in nutraceutical group of study Ⅱ as 11.2%.Conclusions: Inclusion of black cumin extracts in diet significantly lowers the occurrence of hyperglycaemia and hypercholesterolaemia. Furthermore, hypoglycaemic and hypocholesterolemic potential of nutraceutical diet is more prominent as compared to functional diet. 展开更多
关键词 Black cumin Functional food NUTRACEUTICALS Supercritical extract HYPERGLYCAEMIA HYPERCHOLESTEROLAEMIA
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Blossoming Characteristics in Black Cumin Genotypes in Relation Seed Yield Influenced by Sowing Time
2
作者 Md Ziaul Haq M. Mofazzal Hossain +2 位作者 M. Moynul Haque Mira Rani Das Muhammad Shamsul Huda 《American Journal of Plant Sciences》 2015年第8期1167-1183,共17页
Black cumin (Nigella sativa L.;Family-Ranunculaceae) is an important spice crop. Mature seeds are consumed for edible and medical purposes and also used as a food additive and flavour. Seed of black cumin has great po... Black cumin (Nigella sativa L.;Family-Ranunculaceae) is an important spice crop. Mature seeds are consumed for edible and medical purposes and also used as a food additive and flavour. Seed of black cumin has great potentiality as spice crop due to nutritive and medicinal values. The experiments were carried out at Bangabandhu Sheikh Mujibur Rahman Agricultural University, Gazipur during 2011 to 2012 to determine optimum planting time for seed production of black cumin. The experiment was two factorials. Factor A: 4 genotypes were V1: Exotic, Iran;V2: BARI kalozira-1;V3: Local, Faridpur and V4: Local, Natore. Factor B: sowing date: D1: 16 October;D2: 1 November;D3: 16 November and D4: 1 December. Therefore, treatment combinations were 16 in total. So, in 3 replications total plot was 48. Result revealed that significantly the highest 2.37 t/ha in V1, followed by V2 (1.96 t/ha). V2 and V3 (1.97 t/ha) were statistically similar and maximum yield was obtained from D2 (2.65 t/ha). In combined effect, maximum yield 3.00 t/ha was obtained in V1D2.. Investigation on time of sowing revealed that performance of black cumin was better in earlier sowings (16 October, 1 November) than later ones. The highest yield (4g plant-1;2.65 tha-1) was obtained when the crop was sown on 1 November. Among the genotypes, the exotic one with sowing in 1 November gave the highest seed yield (4.54 g·plant-1;3.00 t·ha-1). 展开更多
关键词 Black cumin FLOWER BLOOMING Capsule Seed Yield SOWING Time
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Yield, Quality and Composition of Cumin Essential Oil as Affected by Storage Period
3
作者 Abdlazim Mohamed Ali Hana Jumma Ali Jumma 《International Journal of Analytical Mass Spectrometry and Chromatography》 2019年第1期9-17,共9页
Essential oils from newly produced (2017) and previous season crop (2016) of cumin (Cuminum cyminum L.) seeds collected from local farmers in Dongla area, north Sudan were extracted and analyzed to determine the effec... Essential oils from newly produced (2017) and previous season crop (2016) of cumin (Cuminum cyminum L.) seeds collected from local farmers in Dongla area, north Sudan were extracted and analyzed to determine the effect of storage period on volatile oil yield and quality. The essential oil was extracted using hydro distillation method. Identification of the volatile compounds was performed using gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). Results revealed that oil obtained from cumin (Cuminum cyminum L.) was pale yellow. With respect to oil characteristics, the specific gravity, refractive index, acid value, ester value and other quality characters were not significantly different between the stored and newly harvested seeds. Thirty-eight compounds were separated and identified in cumin seeds essential oil in both seasons with some minor differences in some components between 2016 and 2017 samples. Major effective components of cumin seeds volatile oil were cumin alcohol (4-isopropylbenzyl alcohol), cumin aldehydes as 4-Isopropylbenzaldehyd and 7,7-dimethylbicyclo (4.1.0) hept-3-ene-4-carbaldehyde known as carenal, terpinenes as γ-terpinene and α-terpinene (1,4-Cyclohexadiene, 1-methyl-4-(1-methylethyl) and 1,3-cyclohexadine-1-methanol, 4(1-methethyle)-), β-pinene, o-cymene and p-menthadienol in both stored and newly harvested samples. Differences between the samples season wise were very minor with respect to type of volatile components but percentage oil yield was largely decreased by storage period. 展开更多
关键词 cumin ESSENTIAL Oil MAJOR COMPOUNDS
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Potential Assessment Multi-Repeating Abiotic/Biotic Motivation Coincide Biofertilizers to Optimize Black Cumin (<i>Nigella sativa</i>L.) Seed Yield Production and Quality
4
作者 Tarek Elsayed S.A El Sayed S.A 《Agricultural Sciences》 2021年第2期69-83,共15页
Black cumin (<em>Nigella sativa</em> L.) the highly aggregate valuable medicinal plant was field cultivated for two subsequent seasons (2018, 2019) designed as factorial split plot based on randomized comp... Black cumin (<em>Nigella sativa</em> L.) the highly aggregate valuable medicinal plant was field cultivated for two subsequent seasons (2018, 2019) designed as factorial split plot based on randomized complete block with 3 replications. The main factors 4 elicitors: salicylic acid, (SA) Nano-selenium (NPs), yeast (YS) chitosan (CH) and (E0), control. Whereas, the sub-main plot 4 biofertilizers, dray Moringa leaves extract, (MLE), neem dray leaves extract (NME), humic acid (HA) and traditional (NPK) chemical fertilizer as control. Allied statistical analysis of variance revealed that biotic and abiotic elicitors coincide biofertilizer and NPK chemical fertilizer actuated significant positive impacts, dray seed, seed fixed oil, seed essential oil yield production. Also, significantly amelioration bioactive major fatty acids content of seed fixed oil (linolenic > carvone) dihydrolenoleic > oleic) as well as major terpens content of seed essential oil (P-cymene > thnymoquione > Penine). Consequently, multi-repeating elicitation cod be considered reliable strategy achieve sustainable development for <em>N-sativa</em> under, biotic elicitor coincide biofertilizers that excel abiotic elicitors coincide biofertilizer which excel biotic or abiotic elicitors coincide NPK traditional chemical fertilizer. 展开更多
关键词 Blacke cumin Medicinal Plant ELICITATION Salicylic Acid Chitosan NANO-SELENIUM Yeast BIOFERTILIZERS Essential Oil
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Effects of Dried Black Cumin and Tamarind Supplementation on Egg Performance and Lipids Concentration in Egg Yolk of Layer Hens
5
作者 S. Yingyuen S. Wongsuthavas +4 位作者 C. Yuangklang K. Vasupen S. Bureenok S. Kempaka A. C. Beynen 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2011年第8期1133-1136,共4页
关键词 甘油浓度 产蛋性能 罗望子 鸡蛋黄 孜然 血脂 降低胆固醇 饲料转化
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The Determination of Plant Nutrients Taken from Soil of Black Cumin (Nigella sativa L.) as Traditional Spice
6
作者 Ahmet Giimuscu 《Journal of Food Science and Engineering》 2013年第12期662-667,共6页
关键词 植物营养素 土壤取样 孜然 测定 香料 传统 水稻 种草
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模糊数学结合正交试验优化孜然风味烘烤花生配方
7
作者 孙婷 吴卫国 廖卢艳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第4期104-108,共5页
我国花生休闲食品以烘烤花生为主,其产品种类较稀少。为丰富烘烤花生的种类,开发了一种以小茴香、迷迭香、八角、孜然、食用盐、白砂糖为主要调料的孜然风味烘烤花生产品。以模糊数学感官评价结果为指标,着重考察孜然、食用盐、白砂糖... 我国花生休闲食品以烘烤花生为主,其产品种类较稀少。为丰富烘烤花生的种类,开发了一种以小茴香、迷迭香、八角、孜然、食用盐、白砂糖为主要调料的孜然风味烘烤花生产品。以模糊数学感官评价结果为指标,着重考察孜然、食用盐、白砂糖对孜然风味烘烤花生感官品质的影响。采用正交试验设计优化孜然风味烘烤花生的调味液配方。结果表明,最佳配方为在1 000 mL水中加入4 g小茴香、2 g迷迭香、4 g八角、40 g孜然、24 g食用盐、28 g白砂糖,将其煮至800 mL时加入100 g花生蒸煮浸泡入味。此条件下生产的孜然风味烘烤花生口感醇香浓郁,咸甜适中,孜然风味极其浓郁,其综合模糊数学感官评分为84.88分。该研究可为孜然风味烘烤花生的生产提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 孜然风味 烘烤花生 模糊数学 正交试验
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对3种不同产地孜然的多指标分析
8
作者 甘火娇 周利兵 《江西化工》 CAS 2024年第3期40-45,共6页
选择来自新疆吐鲁番、新疆乌鲁木齐、内蒙古呼和浩特生产的3种孜然作为研究对象,测定三种孜然的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素、氨基酸。结果表明,3种孜然燃烧热含量为17242.94~25787.27 J/g;燃烧稳定性排序为:新... 选择来自新疆吐鲁番、新疆乌鲁木齐、内蒙古呼和浩特生产的3种孜然作为研究对象,测定三种孜然的燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、粗纤维、灰分、微量元素、氨基酸。结果表明,3种孜然燃烧热含量为17242.94~25787.27 J/g;燃烧稳定性排序为:新疆吐鲁番孜然>内蒙古呼和浩特孜然>新疆乌鲁木齐孜然;脂肪含量为13.57%~16.66%,大小顺序为:新疆吐鲁番孜然>内蒙古呼和浩特孜然>新疆乌鲁木齐孜然;灰分含量为6.93%~7.94%,大小顺序为:内蒙古呼和浩特孜然>新疆乌鲁木齐孜然>新疆吐鲁番孜然;粗纤维含量为21.47%~21.52%,大小顺序为:新疆乌鲁木齐孜然>新疆吐鲁番孜然>内蒙古呼和浩特孜然。燃烧热、燃烧性(孜然的燃烧稳定性)、脂肪含量、灰分、粗纤维、微量元素和氨基酸含量多指标的顺序为:新疆吐鲁番孜然>新疆乌鲁木齐孜然>内蒙古呼和浩特孜然。本研究建立3种不同产地孜然的多指标分析及评价体系,为孜然质量评价和其综合利用提供一定的理论基础和科学指导。 展开更多
关键词 孜然 燃烧热 热重分析 氨基酸
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Curcumin co-treatment ameliorates resistance to gefitinib in drug-resistant NCI-H1975 lung cancer cells 被引量:2
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作者 Jin Xin Wang Jue +5 位作者 Shen Huifen Ran Ran Xu Kai Tong Xiangming Zhang Weiping Feng Li 《Journal of Traditional Chinese Medicine》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期355-360,共6页
OBJECTIVE: To examine whether a combinative treatment with curcumin enhances the effects of the epidermal growth factor receptor-tyrosine kinase inhibitor(EGFR-TKI) gefitinib on cell proliferation, clonogenic capacity... OBJECTIVE: To examine whether a combinative treatment with curcumin enhances the effects of the epidermal growth factor receptor-tyrosine kinase inhibitor(EGFR-TKI) gefitinib on cell proliferation, clonogenic capacity and apoptosis in the drug-resistant lung cancer cell line NCI-H1975, and further investigate the molecular mechanisms involved.METHODS: NCI-H1975 cells were treated with curcumin and gefitinib alone or in combination, and cell proliferation, clonogenic capacity and apoptosis were examined using the 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide(MTT) assay, clone forming experiments, and flow cytometry, respectively, while p38, extracellular regulated protein kinase(ERK)1/2, and protein kinase B(AKT)phosphorylation were examined using Western blotting.RESULTS: Compared with the effects of either agent alone, the combination of curcumin and gefitinib had a stronger suppressive effect on proliferation and the clonogenic capacity(P < 0.05), and showed an increased ability to promote apoptosis(P < 0.05) and reduce p38, ERK1/2, and AKT phosphorylation(P < 0.05).CONCLUSION: Co-treatment of curcumin and gefitinib significantly improves the ability of gefitinib to inhibit cell proliferation, suppress the clonogenic capacity and enhance apoptosis in NCI-H1975 cells,and these effects are possibly mediated via a decrease in phosphorylation of proteins in downstream pathways of the epidermal growth factor receptor. 展开更多
关键词 联合治疗 肺癌细胞 姜黄素 耐药 表皮生长因子受体 酪氨酸激酶抑制剂 形成能力 细胞增殖
原文传递
孜然茎秆对大鼠幽门结扎型胃溃疡的作用效果研究
10
作者 安秀峰 邓红雨 +5 位作者 田泽园 卢帅 康瑞萍 王卓 黄罗冬 索菲娅 《现代农业科技》 2023年第14期188-193,198,共7页
为推动废弃孜然茎秆资源化利用,实现农业节能减排,本文提取了孜然茎秆的化学成分,研究了其对大鼠胃溃疡的作用效果。结果表明,孜然茎秆乙醇提取物对胃溃疡有明显的抑制作用,能减少大鼠胃液分泌,有效降低溃疡指数,抑制胃蛋白酶活性。15 m... 为推动废弃孜然茎秆资源化利用,实现农业节能减排,本文提取了孜然茎秆的化学成分,研究了其对大鼠胃溃疡的作用效果。结果表明,孜然茎秆乙醇提取物对胃溃疡有明显的抑制作用,能减少大鼠胃液分泌,有效降低溃疡指数,抑制胃蛋白酶活性。15 mg/100 g孜然茎秆乙醇提取物的作用效果较好,可抑制血清丙二醛(MDA)生成,显著增加前列腺素E2(PGE2)和胃泌素(GAS)含量,降低表皮生长因子(EGF)的含量。综上,孜然茎秆乙醇提取物对大鼠幽门结扎型胃溃疡产生明显的保护作用,研究结果可为孜然茎秆的循环利用提供参考。 展开更多
关键词 孜然 茎秆 乙醇提取物 大鼠 胃溃疡
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卤鸭腿中小茴香提取液添加工艺优化及感官品质对比研究 被引量:1
11
作者 王雨薇 郭丹郡 +3 位作者 胥伟 吴彬彬 王宏勋 易阳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第5期50-56,74,共8页
为解决传统卤制产品品质不稳定等问题,推动卤鸭腿标准化生产发展,文章优化了小茴香提取液在鸭腿卤制中的添加工艺,并对比分析小茴香香辛料和小茴香提取液组鸭腿的感官品质。结果表明,最佳添加工艺为小茴香提取液与鸭腿比例16 mL/100 g... 为解决传统卤制产品品质不稳定等问题,推动卤鸭腿标准化生产发展,文章优化了小茴香提取液在鸭腿卤制中的添加工艺,并对比分析小茴香香辛料和小茴香提取液组鸭腿的感官品质。结果表明,最佳添加工艺为小茴香提取液与鸭腿比例16 mL/100 g、小茴香提取液添加时间点8 min、卤制时间44 min。与固体小茴香组相比,小茴香提取液组出品率、水分含量显著升高(P<0.05);在口感方面,小茴香提取液组硬度、弹性和咀嚼性显著降低(P<0.05),卤鸭腿口感有所提升;在色泽方面,小茴香提取液显著提升了鸭腿的红度和黄度(P<0.05),降低了其亮度(P<0.05)。在风味方面,添加小茴香提取液与对照组和固体组相比,风味存在差异,但分布区域较近,差异较小。综上所述,小茴香提取液相较于小茴香香辛料能更有效改善卤鸭腿的感官品质。文章为卤制工艺中香辛料提取液定时定量添加提供了可行性理论依据,对进一步推动酱卤制品标准化生产快速发展具有重要意义。 展开更多
关键词 小茴香提取液 酱卤鸭肉制品 标准化生产 工艺优化 感官品质
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孜然秸秆替代小麦秸秆对羔羊生长和屠宰性能及血浆生化指标的影响
12
作者 李杨辉 许涛 +7 位作者 张淑贤 刘珂 贾天晴 陈宁 尹君亮 席琳乔 王栋 周小玲 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期2296-2304,共9页
【目的】研究不同比例孜然秸秆替代小麦秸秆对羔羊生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,旨在提高新疆、甘肃等地区孜然秸秆的利用率。【方法】采用单因素设计,选择体重相近的健康雄性羔羊27只,随机分为3组,用孜然秸秆分别替代0(对照... 【目的】研究不同比例孜然秸秆替代小麦秸秆对羔羊生长性能、屠宰性能和血浆生化指标的影响,旨在提高新疆、甘肃等地区孜然秸秆的利用率。【方法】采用单因素设计,选择体重相近的健康雄性羔羊27只,随机分为3组,用孜然秸秆分别替代0(对照组)、30%(CS1组)、60%(CS2组)小麦秸秆,饲粮其余组分相同。每组9只羔羊,单栏饲喂,预饲期15 d,正试期60 d。试验期间测定羔羊生长性能,试验结束后采血并屠宰,测定屠宰性能和血浆生化指标。【结果】①CS1和CS2组羔羊平均日采食量(ADFI)均显著高于对照组(P<0.05)。羔羊初重、末重、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)在各组间均无显著差异(P>0.05)。②羔羊屠宰率、宰前活重、胴体重和眼肌面积在各组间均无显著差异(P>0.05)。CS1组羔羊心脏重量显著高于对照组(P<0.05)。羔羊肝脏、脾脏、肺脏和肾脏的重量及指数在各组间均无显著差异(P>0.05)。③羔羊血浆葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLB)、白蛋白(ALB)、生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-1(IGF-1)浓度在各组间均无显著差异(P>0.05)。④羔羊血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量及总抗氧化能力(T-AOC)在各组间均无显著差异(P>0.05)。【结论】孜然秸秆替代部分小麦秸秆能够提高羔羊采食量,对生长发育、屠宰性能、血浆生化指标及免疫和抗氧化功能均无负作用,可推广应用。 展开更多
关键词 孜然秸秆 羔羊 生长性能 屠宰性能 血浆生化指标
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复方卡力孜然酊治疗白癜风的系统评价和试验序贯分析
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作者 许孟月 左永杰 +6 位作者 郭菲 刘朝霞 李鹏英 李斌 丰靓 刘红霞 康晓静 《中国中西医结合皮肤性病学杂志》 CAS 2023年第3期235-246,共12页
目的系统评价复方卡力孜然酊治疗白癜风的临床疗效。方法检索PubMed、Embase、Web of Science、中国知网(CNKI)、维普(VIP)、万方数据库(Wanfang Database)、中国生物医学文献数据库(CBMdisc),收集自建库至2022年1月有关复方卡力孜然酊... 目的系统评价复方卡力孜然酊治疗白癜风的临床疗效。方法检索PubMed、Embase、Web of Science、中国知网(CNKI)、维普(VIP)、万方数据库(Wanfang Database)、中国生物医学文献数据库(CBMdisc),收集自建库至2022年1月有关复方卡力孜然酊治疗白癜风的随机对照试验(RCT)。2名独立研究者根据Cochrane系统评价方法筛选文献,并对纳入研究进行质量评价及提取有效数据。采用RevMan 5.3软件和Stata 15.0对所得数据进行Meta分析,以TSA 0.9.5.10 Beta软件进行试验序贯分析(TSA)。结果共纳入31项研究,患者总计3210例,其中试验组1626例,对照组1584例。Meta分析结果显示:试验组患者总有效率[相对危险度(RR)=1.56,95%置信区间(95%CI)为(1.47,1.65),P<0.00001]优于对照组,以干预措施、疗程进行亚组分析,结果显示,单一应用复方卡力孜然酊或联合窄谱中波紫外线(NB-UVB)、308 nm准分子激光都有良好疗效,对不同部位的皮损也有良好疗效,TSA结果进一步肯定了复方卡力孜然酊治疗白癜风的临床疗效。复方卡力孜然酊可降低试验组皮肤病生活质量指数(DLQI)评分[均数差(MD)=-4.24,95%CI(-9.31,0.82),P=0.10],无严重不良反应[RR=1.20,95%CI(1.00,1.45),P=0.05],但是DLQI评分、不良事件发生率差异均无统计学意义。结论复方卡力孜然酊可提高白癜风的临床疗效,本结论仍需大样本和高质量的文献进一步验证。 展开更多
关键词 白癜风 复方卡力孜然酊 随机对照试验 系统评价 试验序贯分析 GRADE评价
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质控图在电感耦合等离子体发射光谱法检测孜然粉钠含量中的应用 被引量:1
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作者 余健斌 陆剑华 +4 位作者 钟宏星 钟艺维 陈小佩 李芸燕 郭汶彬 《实验室检测》 2023年第6期17-23,共7页
目的以质控图衡量电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma emission spectrometry,ICP-OES)测定食品中钠实验的准确性,并采用质控图法评定其不确定度。方法以孜然粉中的钠为例,通过对有证质控物质孜然粉GBW(E)100723的... 目的以质控图衡量电感耦合等离子体发射光谱法(inductively coupled plasma emission spectrometry,ICP-OES)测定食品中钠实验的准确性,并采用质控图法评定其不确定度。方法以孜然粉中的钠为例,通过对有证质控物质孜然粉GBW(E)100723的期间系列测量,对测量结果进行正态性检验以及准确度检验,建立单值叠加指数加权移动平均值质量控制图和移动极差质量控制图。结果两种控制图中无失控现象或失控趋势,完整地表征了期间系列测量处于受控状态。以质控图方法评定不确定度,测量结果表示为(422±12)mg/100 g,符合质控样品给出的标准值及扩展不确定度。结论质控图适用于理化检测定量分析的长期过程质量控制,与其他质控方式一起使用,可极大完善实验室的质量控制情况。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体发射光谱法 孜然粉 质量控制 质控图 测量不确定度
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孜然的生态适应性与农业技术关系的初步分析 被引量:10
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作者 刘慧英 张凤华 +1 位作者 吴玲 赖先齐 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2005年第B06期28-30,共3页
当前新疆及河西走廊的孜然生产发展很快,主要采用套种、复种、单种模式,充分利用了孜然的“绿洲农业中的短命植物”特性,生育期很短、水分利用效率高、对春季多变的天气适应性强,很适应绿洲农区的特殊生态、社会环境及种植制度,正成为... 当前新疆及河西走廊的孜然生产发展很快,主要采用套种、复种、单种模式,充分利用了孜然的“绿洲农业中的短命植物”特性,生育期很短、水分利用效率高、对春季多变的天气适应性强,很适应绿洲农区的特殊生态、社会环境及种植制度,正成为绿洲农业中的特色产业。阐述了孜然生产需加强组织领导、开拓市场、科学研究等工作。 展开更多
关键词 生态适应性 孜然 初步分析 农业技术 水分利用效率 绿洲农业 生产发展 河西走廊 短命植物 充分利用 种植制度 社会环境 特色产业 组织领导 开拓市场 科学研究 生育期 套种 复种 单种
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孜然精油成分分析及其功能研究进展 被引量:20
16
作者 陈芹芹 李淑燕 +3 位作者 甘芝霖 胡雪芳 梁峥 倪元颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第3期301-304,共4页
孜然是一种药食同源植物。孜然粉或孜然精油被广泛的应用于传统的营养学、医学中。国内外对孜然精油的成分及其功能进行广泛的研究。孜然精油已被证实具有抑菌、杀虫、降血糖、防癌抗癌、抗氧化等功能。本文对孜然精油的成分组成及其功... 孜然是一种药食同源植物。孜然粉或孜然精油被广泛的应用于传统的营养学、医学中。国内外对孜然精油的成分及其功能进行广泛的研究。孜然精油已被证实具有抑菌、杀虫、降血糖、防癌抗癌、抗氧化等功能。本文对孜然精油的成分组成及其功能性研究状况进行综述,以期为孜然的综合利用提供理论依据。 展开更多
关键词 孜然精油 成分分析 抑菌性 抗氧化性 杀虫性 降血糖 防癌
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气相色谱质谱法测定孜然挥发油中枯茗醛含量的方法研究 被引量:18
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作者 杨文菊 杨涛 +3 位作者 刘龙 于波 田树革 敬思群 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期208-212,共5页
本研究利用水蒸气蒸馏法提取孜然挥发油中枯茗醛,并采用GC-MS法进行含量测定。采用岛津DB-5柱(30m×0.32mm,0.25μm),进样口温度220℃,色谱升温条件为起始温度40℃,升温速率8℃/min,终点温度220℃,氦气流量1.2ml/min,分流比100:1,... 本研究利用水蒸气蒸馏法提取孜然挥发油中枯茗醛,并采用GC-MS法进行含量测定。采用岛津DB-5柱(30m×0.32mm,0.25μm),进样口温度220℃,色谱升温条件为起始温度40℃,升温速率8℃/min,终点温度220℃,氦气流量1.2ml/min,分流比100:1,进样量0.5μl。结果表明枯茗醛浓度在7.75~69.75mg/ml呈良好线性关系,线性方程Y=3.34×108X-3.373×106(r=0.9989),平均回收率96.5%,重复性RSD为1.8%(n=3)。此法简便、准确且重复性好,可为孜然质量标准的制定提供科学的方法依据。 展开更多
关键词 孜然 挥发油 GC-MS 枯茗醛
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维药孜然不同提取物抑菌作用的研究 被引量:16
18
作者 索菲娅 苟萍 +1 位作者 生光 兰燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期99-102,共4页
本文对孜然挥发油、孜然醇提物、孜然水提物、孜然醇后水提物,用Bauer-Kirby法实验探讨了各提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等7种细菌和酵母菌的抑菌效果。结果表明,这几种提取物表现出不同的抑菌能力。采用琼脂稀释法探得出孜然挥发... 本文对孜然挥发油、孜然醇提物、孜然水提物、孜然醇后水提物,用Bauer-Kirby法实验探讨了各提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等7种细菌和酵母菌的抑菌效果。结果表明,这几种提取物表现出不同的抑菌能力。采用琼脂稀释法探得出孜然挥发油和孜然醇提物的最低抑菌浓度(MIC)。孜然挥发油对细菌和酵母菌的MIC为2%~1%,孜然醇提物对细菌和酵母菌的MIC多数为100mg/ml。 展开更多
关键词 孜然 挥发油 抑菌作用 MIC
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响应面法优化孜然精油微胶囊工艺 被引量:13
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作者 刘文妮 沈科萍 +2 位作者 张忠 毕阳 燕璐 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期17-21,共5页
以β-环糊精和麦芽糊精为壁材采用真空抽滤法包埋制备孜然精油微胶囊。在复合壁材比、固形物质量浓度、芯壁比和包埋时间4个单因素筛选的基础上采用四因素三水平响应面试验设计确定了最佳微胶囊制备工艺参数为β-环糊精与麦芽糊精比8:2(... 以β-环糊精和麦芽糊精为壁材采用真空抽滤法包埋制备孜然精油微胶囊。在复合壁材比、固形物质量浓度、芯壁比和包埋时间4个单因素筛选的基础上采用四因素三水平响应面试验设计确定了最佳微胶囊制备工艺参数为β-环糊精与麦芽糊精比8:2(g/g)、固形物质量浓度40 g/100 mL、芯材与壁材比1:5(mL/g)、包埋时间55 min,该条件下孜然精油的包埋效率可达97.68%。 展开更多
关键词 孜然精油 微胶囊 真空抽滤 响应面
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孜然特征性成分、功能性营养成分分析及生物活性的研究进展 被引量:9
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作者 马梦梅 木泰华 +2 位作者 孙红男 张苗 陈井旺 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期378-383,共6页
孜然,又称孜然芹、安息孜然、安息茴香等,为伞形科孜然芹属一年或两年生草本植物。孜然富含精油这一特征性成分以及蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等多种功能性营养成分,具有理气开胃、祛寒除湿、抗过敏、抗氧化、杀菌抑菌、抗癌、抗血... 孜然,又称孜然芹、安息孜然、安息茴香等,为伞形科孜然芹属一年或两年生草本植物。孜然富含精油这一特征性成分以及蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等多种功能性营养成分,具有理气开胃、祛寒除湿、抗过敏、抗氧化、杀菌抑菌、抗癌、抗血小板聚集和抗糖尿病等保健功效,在食品及医药领域具有十分重要的应用。本文分别从孜然的特征性成分(精油)、功能性营养成分(如蛋白、多酚、黄酮、膳食纤维等)以及生物活性(如抗氧化活性、抑菌活性、抗癌活性、降血糖活性等)方面综述了国内外关于孜然的研究进展,旨在为孜然的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 孜然 特征性成分 功能性营养成分 生物活性
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