食品抗菌包装技术及研究进展

介绍了抗菌剂的种类 ,并概述了国内。

食品抗菌包装技术研究进展

食品抗菌包装技术是活性包装技术的主要发展方向之一 ,它可以有效地抑制表面污染引起的食品微生物腐败。本文概述了食品抗菌包装的基本特性及研究进展。

食品包装技术的最新发展和抗菌塑料的应用

近年来，塑料包装材料、包装产品平稳增长，新材料、新工艺、新技术、新产品不断涌现。中国是塑料包装产品的制造和消费大国，塑料包装在包装产业总产值中的比例已超过30％，在食品、饮料、日用品及工农业生产各个领域发挥着不可替代的作用。

抗菌技术及其在食品包装中的应用

抗菌包装技术是指在包装材料中添加一定的抗菌剂．使抗菌成分通过接触包装材料表面附着的微生物并通过抑制其生长、繁殖或直接将其杀灭，从而延长食品货架寿命的一种活性包装。

浅谈食品活性抗菌包装技术

食品抗菌包装技术是活性包装技术的一种,它可以有效地抑制食品表面的微生物,延长食品的货架期,保证食品品质。本文主要论述了抗菌包装技术类型以及抗菌包装的加工方式,并对新型食品抗菌包装材料作了简要介绍。最后,本文对抗菌包装技术未来发展趋势作了描述。

释放型抗菌包装技术在食品防腐保鲜中的应用

随着我国经济的快速发展,消费者对食品安全及营养健康的要求不断提高,创新食品防腐保鲜方式已成为现代食品工业发展的重点方向。在消费市场的驱动下,食品防腐保鲜与抗菌包装技术得到迅速发展,该技术在延长食品保藏期、维持良好感官及食用品质方面取得较好的效果。本文总结概括了几种抗菌包装技术方法,并指出不同方法之间的优缺点,用以指导生产实践工作。

食品无菌包装技术研究进展

随着新型多聚材料和抗菌材料的出现 ,当今食品行业中将抗菌材料应用于食品无菌包装成为新的研究热点。本文介绍了国际上多种先进的将抗菌多聚物应用于食品包装的方法 ,以及它们在商业上的应用 。

抗菌涂层和抗菌塑料在食品包装中的研究发展

目的从可食用抗菌涂层和食品抗菌塑料包装的角度出发提升食品的品质安全,满足消费者对安全优质食品的追求。方法根据食物的腐烂周期和保质方式的特点,系统性地总结目前可食用抗菌涂层的几种主要覆盖技术,以及非食用性抗菌塑料的载体和制备方法,并将其运用到食品的包装设计中。结论针对保鲜周期短的易腐食品和保质期较长的常规食品提出了可行的包装方案,对可食用抗菌涂层和非可食用性抗菌塑料在未来食品包装领域的发展和研究做了指向性分析。

抗菌食品包装研究进展

综述了抗菌高分子食品包装的原理、检测方法、相关法规以及未来的发展方向,并对各种抗菌技术作了详细的论述。指出开发新型生物活性抗菌剂,通过物理、化学方法改性高分子使之具有杀菌能力,尤其是纳米抗菌技术的应用,将是抗菌包装最具前景的发展方向。

活性抗菌食品塑料包装膜的研究进展与展望

活性抗菌包装是未来食品防腐包装工业的发展方向,具有巨大的市场潜力。文中从抗菌剂分类的角度介绍了活性抗菌包装的类别,通过比较具有抗菌活性、具有释放行为以及具有控制释放行为的抗菌包装发展的不同阶段所存在的优势及不足,综述了活性抗菌包装国内外的研究现状与进展,阐述了释放规律模型及动态平衡机理,展望了控释抗菌包装今后的发展趋势。

德国成功研制抗菌塑料食品包装

德国科学家不久前利用医药专业技术成功研制出抗菌塑料食品包装。该包装适用于牛奶等液体饮料的包装，是食品包装技术领域的一个重要变革。

包装膜抗菌涂层新技术

德国科学家最近开发出一种为塑料包装膜添加防腐抗菌涂层的新技术，并得到了有关专家的认可。这种防腐抗菌涂层可代替食品包装中添加的防腐剂，对食品防霉、防变质效果十分明显。

德推出抗菌食品包装材料

为防止细菌在食品及其包装接触点上繁殖，德国科学家最近利用医药专业技术开发出一种抗菌食品包装材料。

抗菌食品包装撬动市场走俏未来(下)

（上接《塑料包装》2014年第4期） 3．无菌包装技术 物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的，因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中，特别是某些食品，所以，无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。

德国科学家发明抗菌食品包装

德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。这是食品包装技术的一个重要变革。食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣．因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。为了防止细菌这个不速之客的到来。利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂，如山梨酸和安息香酸等。但是，消费者希望食品中的添加剂越少越好。这也是食品制造商对抗菌包装兴趣猛增的直接原因．

德国科学家发明抗菌食品包装

德国科学家利用医药专业技术创造出抗菌包装，可适用于牛奶等液体饮料。这是食品包装技术的一个重要变革，食品包装部门一直对抗菌涂层包装膜显示出浓厚的兴趣，因为其可以不用食品防腐剂就能起到阻止食品霉变的作用。为了防止细菌这个不速之客的到来，利用薄膜包装的食品通常带有添加的防腐剂，如山梨酸和安息香酸等。但是，消费者希望食品中的添加剂越少越好，这也是食品制造商对抗菌包装兴趣猛增的直接原因，

德国成功研制抗菌塑料食品包装

2016年1月，德国科学家利用医药专业技术成功研制出抗菌塑料食品包装。该包装适用于牛奶等液体饮料的包装，是食品包装技术领域的一个重要变革。

德国成功研制抗菌塑料食品包装

德国科学家日前利用医药专业技术成功研制出抗菌塑料食品包装。该包装适用于牛奶等液体饮料的包装，是食品包装技术领域的一个重要变革。