Impacts of Exogenous Calcium and Calcium Inhibitor on Fruit Cracking of Apricot

Calcium nitrate and EGTA（ calcium inhibitor） were sprayed on Dafeng Apricot during young fruit period. The results showed that calcium（ Ca） spraying during young fruit period increased Ca and VCcontents in the fruit,improved SOD and POD activities,and declined K content,K/Ca and the occurrence of fruit cracking. When spraying calcium inhibitor during young fruit period,it aggravated fruit cracking.

钙肥在果树生产中的作用和施用方法

介绍了钙肥在果园中的作用:具有增强根系吸收等功能,提高产量、品质、贮藏性,增强抗逆性、适应性,预防生理性病害等,以及施用钙肥过量易发生缺素症、钙中毒等不利影响,分析了缺钙原因及症状,提出改良土壤、钙素循环、营养调控等预防缺钙的措施,以及因地、因树、因时、因果施钙、科学选钙、根层施钙、叶面喷钙、高压注射等科学施钙方法以供参考。

The Maturation and Senescence in Relation to Ca^2+,CaMContent and Ca^2+-ATPase Activity and Active OxygenMetabolism in Strawberry Fruits

The changes in content of Ca2 + and CaM, Ca2 + -ATPase activity and active oxygen metabolism during strawberry (Fragaria ananassa Duch. cv. Chunxing) fruits maturation and senescence were investigated in this study. The results showed that the soluble Ca2+ content and SOD activity in fruits tended to decline and O2 production rate to increase, the Ca2 + -ATPase activity peaked at first and then declined during fruits maturation and senescence. There were the highest CaM content at white stage in preharvest fruits and at marked senescence stage in postharvest ones. The above biochemical changes in fruits stored at low temperature (4℃)were slower than those stored at normal temperature(25℃). Thus, it indicated that the stimulation of calcium messenger system and accumulation of active oxygen free radical were closely related to fruits maturation and senescence.

欧李果实发育过程中钙与有机酸含量的变化及相关性分析

【目的】探讨欧李果实发育过程中不同形态钙及有机酸代谢的变化及二者之间的关系,以期为解析欧李果实钙素吸收积累机制及进一步研究调控提供理论依据。【方法】以内蒙古地区高钙和低钙两种钙素水平欧李果实为试材,比较研究果实发育成熟过程中不同形态钙以及有机酸代谢相关指标的变化,并进行相关性分析。【结果】(1)在果实发育成熟过程中,两种钙素水平欧李果实中水溶性钙含量表现为先降后升,整体为上升趋势;总钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙含量均表现为先升后降,整体为下降趋势;残渣钙含量表现为持续下降。(2)两种钙素水平欧李果实中苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性、苹果酸含量及有机酸总量的变化一致,均表现为先升后降,在硬熟期达到最高值,整体呈明显上升趋势,且以上三者活性或含量均表现为低钙果实高于高钙果实;苹果酸酶(NADP-ME)活性整体表现为下降;柠檬酸含量表现为先升后降,在硬核期达到最高值,整体呈下降趋势,且高钙果实中柠檬酸含量高于低钙果实。(3)相关性分析表明,两种钙素水平欧李果实中NAD-MDH活性、苹果酸含量、有机酸总量与水溶性钙含量均呈极显著正相关,与其他组分钙及总钙含量均呈不同程度的负相关;NADP-ME活性和柠檬酸含量与水溶性钙含量均呈显著或极显著负相关,与其他组分钙及总钙含量均呈不同程度的正相关。【结论】在欧李果实发育成熟过程中钙素积累与有机酸代谢有关,苹果酸是欧李果实中主要的有机酸,苹果酸合成代谢增强有利于水溶性钙含量的增加,柠檬酸含量增加则趋向于促进非水溶性钙类果胶钙、磷酸钙和草酸钙的积累。

螯合钙叶面肥及遮阳网对番茄果实生长的影响

为探究叶面喷施螯合钙+遮阳网对温室春延茬番茄果皮代谢特征、果实裂果和品质的影响,以优品88番茄品种为材料,分别进行了CK(未遮阳+叶面喷施清水)、CC(未遮阳+叶面喷施0.30 g·L^(-1)螯合钙)、S(遮阳网+清水)与SCC(遮阳网+0.30 g·L^(-1)螯合钙)的处理试验。结果表明,转色期与红熟期番茄果实裂果率均表现为SCC<S<CC<CK,且各处理间差异显著;与CK相比,CC、SCC处理均显著提高了果皮超氧化物歧化酶与抗坏血酸过氧化酶活性,降低了果皮丙二醛和H2O2含量;CC、S与SCC处理均显著降低了果皮细胞壁水解酶活性;果皮纤维素与原果胶含量呈现SCC>S>CC>CK的变化趋势,且SCC处理与其他各处理呈显著差异;CC与SCC处理均显著提高了果实单果质量、维生素C和可溶性固形物含量,且SCC处理效果最好。综上所述,在温室番茄生产中,0.30 g·L^(-1)螯合钙+遮阳网协同作用的增产提质效果最优。

喷施不同钙制剂对红阳猕猴桃果实品质和耐贮性的影响

为检验钙制剂对红阳猕猴桃果实品质和贮藏性的影响,以喷清水为对照,开展了4种钙制剂(氯化钙、糖醇钙、络佳钙和氨基酸钙)和杀菌剂(肟菌·戊唑醇)的叶面喷施试验。设钙制剂、杀菌剂单独喷施和钙制剂与杀菌剂联用喷施以及对照等10个处理,连续喷3次,每次间隔10 d左右。结果表明,多数喷施钙制剂处理可提高果实钙、维生素C、可溶性固形物、可溶性糖含量,其中单独喷施氨基酸钙处理果实品质最好。此外,施用络佳钙可以提高叶片相对叶绿素含量(SPAD值)和叶片N含量。在室温25℃条件下,络佳钙与肟菌·戊唑醇联用处理和单独喷施肟菌·戊唑醇处理可延缓红阳猕猴桃果实的软化4~6 d,但二者果实综合品质却不及其余处理。如合理施用钙制剂有利于提升红阳猕猴桃果实品质和耐贮性。

叶面喷施硅肥和钙肥对北京市设施春茬番茄生产与裂果预防效果的影响

京郊设施春茬番茄栽培后期裂果比较常见,为筛选出减少番茄裂果的发生的不同的肥料配施方式,开展了喷施硅肥和钙肥对番茄生长、产量、预防裂果的影响研究。结果表明:喷施2 mmol·L^(-1)硅酸钠水溶液+30 g·L^(-1)氨基酸钙液的处理(T4),不仅促进了番茄生长,株高和茎粗都较对照显著提高,而且对提升番茄产量和防治裂果的效果显著,其中产量较对照提高22.39%,番茄裂果率较对照降低4.58%。T4处理的番茄可溶性固形物含量显著提高,硬度有所提升,果实钙含量显著增加。综上,喷施2 mmol·L^(-1)硅酸钠水溶液+30 g·L^(-1)氨基酸钙的处理,不仅能够促进番茄生长,而且可以提高番茄产量,改善番茄品质,增加果实硬度,降低果实裂果率,可作为北京市设施春茬番茄防治裂果的选择途径。

两种催花剂处理对“台农4号”菠萝催花效果的影响

针对生产上“台农4号”菠萝诱导催花通常采用电石处理2~3次,操作复杂,且不利于绿色安全生产,采用植物生长调节剂乙烯利进行“台农4号”菠萝诱导催花处理,测定比较不同浓度乙烯利和电石处理的结果性状和果实内外品质。结果表明,“台农4号”菠萝对乙烯利催花较敏感,较低浓度(30 mg/kg)乙烯利处理的抽蕾率可以达到99%以上,而高浓度(960 mg/kg和480 mg/kg)乙烯利和电石处理的平均单果质量无显著性差异,均在1.08 kg以上,低浓度(240、30 mg/kg)乙烯利处理的单果质量较低。在果实外观方面,480、960 mg/kg乙烯利催花处理的圆筒果率显著高于其他处理,均超过94%,较1.25%电石灌心2次处理高32%,说明高浓度乙烯利处理可以显著提高圆筒果率。在果实内在品质方面,乙烯利催花处理的维生素C含量、总糖含量、糖酸比、可溶性固形物含量显著高于电石催花处理。相关性分析表明,乙烯利催花处理浓度与果实维生素C含量、总糖含量、糖酸比和可溶性固形物呈极显著正相关,而与柠檬酸含量呈极显著负相关。综合来看,“台农4号”菠萝采用960 mg/kg乙烯利(40%乙烯利水剂500倍液)+0.2%尿素灌心催花处理效果较佳,抽蕾率99.69%,圆筒果率99.38%,平均单果质量1.22 kg,维生素C 40.45 mg/100 g,可溶性固形物17.93%,总糖17.84%,柠檬酸0.61%,糖酸比29.51,建议生产上可替代电石催花。

果园生草条件下介导果树适施外源钙剂引起的果实内源激素和品质变化特征

以5种类型螯合剂钙源和人工生草草种为试材,采用田间随机区组试验设计,以清水为对照(CK),对采选的螯合剂钙源进行稀释500、1000、1500倍浓度喷施,结合行间人工生草和清耕耦合模式种植,研究了不同类型螯合剂钙源和生草处理下果实内源激素和品质变化特征,以期为当地果品提升开展果园可持续化生草管理和标准化施肥提供参考依据。结果表明:果实成熟后,整体处理提升效果主要集中在稀释1000倍浓度,其中SA(1000倍)和OM(1000倍)与生草模式耦合对果实内源激素和品质提升显著,即赤霉素(GA)提升38.0%与41.2%、细胞分裂素(CTK)提升26.9%与38.3%、生长素(IAA)提升47.4%与52.9%、脱落酸(ABA)拮抗作用34.9%与35.1%;果实品质当中,单果质量提升20.6%与16.6%;可滴定酸提升24.0%(SA)、可溶性固形物提升23.1%与21.9%、硬度提升71.8%(SA)、可溶性糖提升20.1%(SA)。相关性分析结果表明,内源激素与果实品质相关性集中于稀释1000倍浓度,聚焦于生草模式与喷施耦合(1000倍)相关性最强,GA、CTK、IAA与可溶性糖、硬度和果形指数呈显著正相关(P<0.001);仅喷施外源钙剂时,CTK、IAA与单果质量、可溶性固形物、可溶性糖呈显著相关性(P<0.001)。果园行间生草主要为GA、IAA与单果质量、可溶性固形物、硬度、可溶性糖呈显著正相关(P<0.05)。

钙处理对‘巨峰’葡萄果实品质及果皮解剖结构的影响

为研究钙处理对‘巨峰’葡萄果实品质及果皮解剖结构的影响,该试验以6年生‘巨峰’为试材,定期喷施5g/L氯化钙水溶液,以喷清水为对照,研究钙处理对不同时期(幼果期、转色期、成熟期)果实纵径、横径、单果重、可溶性固形物、果实硬度及果皮解剖结构的影响。结果表明,喷钙明显提高果实品质,果皮厚度明显增加,表皮细胞面积减小,且比对照排列紧实。

不同供钙水平下外源硅对辣椒生长及果实品质的影响

以辣椒品种“奥黛丽”为试材,采用基质盆栽的方式,设置4个不同供钙水平(1.5、1.0、0.5、0 mmol·L^(-1)Ca)和2个外源硅肥水平(1.5、0 mmol·L^(-1)Si),二者完全随机组合,共8个处理,研究了不同供Ca水平下施Si对辣椒生长及果实品质的影响,以期为设施辣椒优质高效肥料配施提供参考依据。结果表明:随供Ca水平的降低,辣椒幼苗的株高、茎粗与生物量积累逐渐下降,施加外源Si均不同程度促进了各水平下幼苗的生长;低Ca水平下,幼苗叶片的叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、胞间CO_(2)浓度及气孔导度均不同程度下降,施Si显著缓解了低Ca水平对辣椒光合作用的抑制;随着供Ca水平的降低,辣椒的果实产量显著降低8.15%~73.23%(P<0.05),施Si则不同程度缓解了低Ca对辣椒产量的抑制;随供Ca水平的降低,辣椒果实的营养物质含量逐渐下降,施Si则显著改善了低Ca下辣椒的果实品质。因此,供Ca水平的降低会显著抑制辣椒生长发育及光合作用,降低果实的品质及产量,施加外源Si均可不同程度缓解低Ca胁迫对辣椒的伤害。

喷施糖醇钙和乳酸钙对‘蜜脆’苹果生理及品质的影响

为探究糖醇钙和乳酸钙在‘蜜脆’苹果生长过程中对其生理及品质的影响。本实验以‘蜜脆’苹果为试材,在其生长期间喷施不同浓度糖醇钙和乳酸钙,以清水为对照,测定和分析不同处理对苹果生长发育指标、果实品质以及苦痘病发病率的影响。结果表明,与对照相比,喷施适量钙肥总体上促进叶片生长,提高了苹果SPAD含量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs),降低了叶片胞间CO_(2)浓度(Ci),显著增加了POD、SOD、CAT和Ca^(2+)-ATPase活性,提高了果实的单果质量、可溶性固形物,降低了果实可滴定酸含量,可促进果实着色,减少苦痘病的发生。因此,喷施不同浓度糖醇钙和乳酸钙,可提高‘蜜脆’苹果的单果重及果实品质,其中以乳酸钙1000倍效果最好。

外源钙和硅对‘瑞阳’苹果钙含量和果实品质的影响

旨在探究生长期叶面喷施钙、硅和钙+硅对‘瑞阳’苹果果实品质、总钙含量、钙组分含量和组成比例的影响,为生产上科学补钙,改善‘瑞阳’苹果果实品质提供科学依据。以5 a生‘瑞阳’为试验材料,分别喷施清水、氯化钙、硝酸钙、糖醇钙、硅、氯化钙+硅、硝酸钙+硅、糖醇钙+硅,在幼果期每隔15 d喷施1次,共喷2次;在果实膨大期每隔20 d喷施1次,共喷2次;在果实成熟期喷施1次;生长期共计喷施5次。于花后120 d采样,测定果实单果质量、横纵径、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、果皮色泽等果实品质指标,以及果实总钙含量和不同钙组分含量和所占比例。结果表明,钙、硅和钙+硅处理均可以提高果实总钙含量,且钙+硅处理的效果优于钙或硅处理,其中糖醇钙+硅处理的总钙含量最高。各处理均能提高果实中的水溶性钙、果胶酸钙以及草酸钙含量和比例,降低磷酸钙的含量和比例。果实中总钙与钙组分中水溶性钙、果胶酸钙和草酸钙含量呈正相关,且它们均与磷酸钙在含量呈负相关。在提升果实品质方面,糖醇钙+硅的处理效果最好,与对照相比,在单果质量、硬度、可溶性固形物、固酸比和a*均显著提高4.73%、20.29%、13.11%、37.33%和24.77%,可滴定酸显著降低17.65%。总钙、水溶性钙、果胶酸钙和草酸钙含量与单果质量、果实硬度、可溶性固形物含量和固酸比显著相关,而磷酸钙与果实品质的相关性与此相反。生产中建议可以通过喷施糖醇钙和硅来提高果实钙含量,改变钙组分含量和比例,改善‘瑞阳’苹果果实品质。

外源赤霉素、氨基酸钙处理对‘明日见’柑橘裂果的影响

探索外源赤霉素与氨基酸钙对柑橘果实裂果的影响,为防止‘明日见’柑橘裂果提供理论依据和实践措施。以红橘为基础砧高换5年生‘明日见’柑橘为试验材料,选取生长势、负载量一致的27株树,分别在花后60、75、90 d进行外源赤霉素、氨基酸钙处理,从花后100 d开始采样,每隔15 d采样一次,共采样5次。对果皮细胞超微结构进行观察,对果实外观品质、裂果率、细胞壁物质含量、3种不同类型果胶含量(水溶性果胶、离子结合性果胶、共价结合型果胶)、半乳糖醛酸含量、纤维素和半纤维素含量、木质素含量进行测定,并利用方差分析进行综合评价。水溶性果胶含量随果实生长发育先升高后降低,裂果高峰期含量高于其他时期,且受赤霉素影响较大。离子结合性果胶、共价结合型果胶、纤维素含量随果实生长发育先降低后升高,裂果高峰期含量低于其他时期,离子结合性果胶含量变化受外源钙影响较大。不同处理在不同时期的半纤维素、木质素含量差异不显著。果皮中不同类型果胶的含量变化是‘明日见’裂果的主要因素,外源喷施赤霉素与氨基酸钙能显著降低裂果率。赤霉素与氨基酸钙通过影响果皮中不同类型的果胶含量增强抗裂果能力,赤霉素的处理效果优于外源钙,能更有效地防止‘明日见’裂果的发生。

采前喷施不同种类钙肥对枸杞鲜果留树期及采后品质的影响

以4年生宁杞7号枸杞植株为试材,在枸杞变色期分别喷施钙离子浓度为0.1%的醋酸钙、氯化钙、硝酸钙、葡萄糖螯合钙4种钙肥,通过对枸杞果实留树期和采后贮藏期间果实数量、硬度、果柄拉力、可溶性固形物、腐烂率和腐烂指数的变化进行分析,探究了钙肥在枸杞留树保鲜中的应用效果,以及采前喷施钙肥对枸杞采后耐储性能的影响。结果表明,在枸杞变色期喷施氯化钙、硝酸钙和醋酸钙可以降低枸杞果实落果率、延长留树期;4种钙肥处理均能显著增加留树期果实硬度,其中氯化钙和葡萄糖螯合钙处理的效果最显著。采前喷施葡萄糖螯合钙和醋酸钙处理能有效降低枸杞鲜果采后贮藏期腐烂率和腐烂指数。该研究为今后枸杞采用留树保鲜方式的选择提供了科学依据。

钙果复合果浆的功能成分及其减肥降脂作用

目的:枸杞、沙棘和钙果是我国北方特有的食药同源食物,为了深层次开发3种果实的营养成分,以钙果原浆(纯度100%)、沙棘原浆(纯度100%)、枸杞原浆(纯度100%)3种原料,按照体积比2∶1.5∶1调配混合,制成一款酸甜可口的钙果复合果浆,探究其功能成分及减肥作用。方法:采用电感耦合等离子体质谱法测定复合果浆的微量元素,采用高相液相色谱法测定维生素和类胡萝卜素,液相色谱-质谱联用法测定多酚类化合物和有机酸类化合物。建立肥胖小鼠模型,探究复合果浆对肥胖小鼠的减肥作用。结果表明,复合果浆富含多种功能成分,其中,钙含量为(73.671±4.918)μg/L,维生素B_(2)含量为(503.333±2.054)ng/mg,芦丁含量为(8.345±0.091)μg/mL。与模型组相比,剂量组经复合果浆干预后,小鼠体质量明显下降,甘油三酯含量显著降低(P<0.05)。结论:复合果浆对肥胖小鼠具有显著改善作用,本研究为钙果复合果浆的营养保健作用提供了数据支撑,并为预防肥胖提供了一种新的营养干预方法。

2,4-D处理对欧李果实钙摄取的影响及与有机酸代谢和IAA的关系

为探究外源植物生长调节剂2,4-D处理对欧李(Cerasus humilis)果实发育成熟过程中钙素摄取能力的影响及与有机酸代谢、生长素(IAA)之间的关系,以内蒙古地区的低钙欧李MY-9果实为试材,以清水喷施作为对照,研究2,4-D处理对果实发育成熟过程中钙摄取能力和有机酸代谢及IAA的影响,并进行相关性分析。结果表明(:1)在摄钙速率方面,处理与对照果实的果胶钙、活性钙、总钙的摄钙速率变化规律相似,均表现为先升后降,处理后从硬核期到完熟期以上3种钙的摄取速率均显著高于对照;而水溶钙摄钙速率与其相反,表现为先降后升,果实发育后期显著高于对照。在摄钙活性方面,4种钙形态的变化规律相似,均表现为持续下降,处理后果实的摄钙活性均显著高于对照。在相对生长钙摄取量方面,4种钙形态的变化规律一致,均表现为先升后降,硬熟期和完熟期处理显著高于对照。(2)处理与对照果实中苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性、苹果酸及有机酸含量随着果实发育成熟均呈上升趋势,苹果酸酶(NADP-ME)活性和柠檬酸含量均呈下降趋势,2,4-D处理可以不同程度提高果实中有机酸含量及相关酶活性。(3)处理与对照果实的IAA含量整体上均表现为先升后降,整个发育时期处理与对照均存在显著差异,2,4-D处理可显著提升欧李果实IAA含量。(4)相关性分析表明,水溶钙的摄钙速率和相对生长钙摄取量与NAD-MDH活性、苹果酸及有机酸含量均呈显著正相关,与IAA含量、NADP-ME活性及柠檬酸含量呈显著负相关;果胶钙、活性钙及总钙的摄钙活性与IAA含量、NADP-ME活性、柠檬酸含量呈显著正相关,与NAD-MDH活性、苹果酸及有机酸呈显著负相关;2,4-D处理提升了果实钙摄取能力与柠檬酸含量的相关性。综上所述,2,4-D处理可以提高欧李果实中钙摄取能力,提高有机酸代谢及IAA含量;欧李果实中钙摄取能力与有机酸代谢及IAA含量密切相关,随着NAD-MDH活性增强,苹果酸含量增加,有机酸含量增加,会提高水溶钙摄取能力,但会降低果胶钙、活性钙及总钙的摄取能力;而柠檬酸及IAA含量的增加会降低水溶钙摄取能力,提高果胶钙、活性钙及总钙摄取能力。2,4-D处理通过提高有机酸代谢及IAA含量调控果实钙摄取。

2,4-D处理对发育过程中欧李果实钙与有机酸代谢影响及变化关系

以内蒙古地区欧李为试验材料,对结果枝进行2,4-D处理,测定果实在不同发育阶段的钙和有机酸质量分数及相关代谢酶活性,并进行相关性分析。结果表明:(1)在果实发育过程中,2,4-D处理的果实中总钙、水溶性钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙都明显高于对照,在硬核期和着色膨大期表现尤为突出。(2)2,4-D处理的果实中有机酸增加,苹果酸和柠檬酸的质量分数增加明显,而草酸质量分数有所下降;2,4-D处理明显增强了苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)活性,进而促进了苹果酸质量分数的升高和柠檬酸质量分数的下降。(3)相关性分析显示,欧李果实中苹果酸与水溶性钙呈显著正相关,而柠檬酸和草酸则与非水溶性钙及总钙呈显著正相关。综上,2,4-D处理对欧李果实中钙积累和有机酸代谢具有积极影响,通过影响有机酸代谢酶的活性,果实中有机酸含量均明显增加,苹果酸的增加促进水溶性钙的积累,柠檬酸和草酸的增加促进非水溶性钙的积累,从而提升果实中总钙质量分数。

蓝莓叶面喷钙对果实短期贮藏品质的影响

为提高蓝莓果实品质,延长采后贮藏期,以蓝莓品种奥尼尔为试验材料,研究不同浓度无机钙和有机螯合钙对蓝莓果实贮藏品质的影响,明确蓝莓叶面喷施钙肥的种类、浓度及时期。结果表明,幼果期+转色期+成熟期叶面喷钙处理,果实成熟时硬度最大、可溶性固形物含量最高。相比对照(喷施清水),不同钙处理均增加了果实单果重,降低采后失重率。采后贮藏8 d,0.9 g/L EDTA螯合钙处理的蓝莓果实硬度显著高于对照,0.3 g/L氨基酸螯合钙处理的蓝莓果实花青素含量最高。幼果期+转色期+成熟期叶面喷钙有利于蓝莓贮藏,有机螯合钙对蓝莓内在品质的提高效果优于无机钙。

喷施不同钙肥对‘蜜脆’苹果生理生化特性及果实品质的影响

【目的】探究不同钙肥对‘蜜脆’苹果生长发育以及果实品质的影响,筛选出效果佳的钙肥,为苹果合理施用钙肥提供理论依据。【方法】以10年生‘蜜脆’苹果为试材,在幼果期和果实膨大期分别喷施清水(对照)、糖醇钙、流体螯合钙、氨基酸钙、硝酸铵钙、乳酸钙,研究不同钙肥对苹果叶片的光合作用,营养元素(N、P、K和Ca)含量,酶(POD和CAT)活性,果实品质以及苦痘病发病率的影响。【结果】与对照相比,喷施钙肥总体上显著提高了苹果叶片净光合速率(P_(n))、蒸腾速率(T_(r))、气孔导度(G_(s)),降低了叶片胞间CO_(2)浓度(C_(i)),显著增加了叶片中N、P、K和Ca元素的含量以及POD和CAT活性,提高了果实的单果质量、可溶性固形物、维生素C含量,降低了果实可滴定酸含量,促进了果实着色,减少了苦痘病的发生。其中氨基酸钙处理苹果叶片生理生化指标及果实品质总体最优,其次为乳酸钙和糖醇钙处理,再次为流体螯合钙和硝酸铵钙处理。【结论】喷施钙肥可明显改善‘蜜脆’苹果光合作用和果实品质,其中喷施氨基酸钙的效果最佳。