Canola油低温浑浊现象的原因

研究了 Canola油中混入棉籽油和棕榈油导致浑浊的鉴别方法，基本排除了 Canola油在低温下浑浊是由 于搀假的可能性。蜡和一些高分子、高熔点物质在低温下析出 ， 是引起 Canola油浑浊的真正原因。介绍了这些沉淀 物质的组成及蜡含量的测定方法，并提出了解决问题的方法。

精炼Canola油中出现结晶物的成分分析

毛Conola油经水化、碱炼、脱色及脱臭处理后 ,油脂中有白色结晶颗粒均匀分散在油中 ,确定该结晶物的主要成分为糠醋 .也就是说 ,毛Canola油中掺入了毛米糠油 .同时根据糠蜡所具有的高熔点特性 。

卡诺拉菜籽油双相溶剂浸出新工艺

对卡诺拉菜籽油双相溶剂浸出工艺之工艺流程及主要设备、溶剂特性、工艺特点以及工业化生产所面临的问题等进行了介绍。

Calgene公司预计canola rDNA月桂酸明年投放市场

Flavr Savr番茄第一种投放市场的遗传工程整形食品,对此,Calgene公司引以为豪。但开创事业付出了代价,如社会媒介宣传不利,公众抨击以及种种谣传。而所有这些却是公立公司极力避免发生的。