提高甜椒种子活力的方法及机理初探

应用PEG、KH2PO4、GA3和低温处理方法,采用L9(34)正交试验设计处理甜椒种子,对甜椒种子活力提高的机理进行初步研究。结果表明:①在适宜条件下,PEG、KH2PO4、GA3和低温处理均能提高甜椒种子活力,其中GA3和低温处理效果最佳;②种子活力提高后,淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、SOD、POD和CAT活性增强;种子浸出液相对电导率、可溶性糖渗漏及M DA含量下降。萌发期间膜脂过氧化程度的降低和物质代谢水平的提高是甜椒种子活力提高的两个重要因素;③种子处理对甜椒种子存在两种修补作用,即物理修补和生化修补,其中以生化修补为主。

贵州地方辣椒品种主要经济性状的初步研究

为挖掘贵州地方特色辣椒品种 ,针对贵州省干辣椒及加工制品的生产和市场现状 ,对收集到的 13份贵州地方辣椒品种材料进行了熟性、农艺性状及主要品质性状的鉴定。结果表明 :参试材料除织金辣椒 (G)偏早熟、绥阳朝天椒 (L)为极晚熟外 ,其余品种多为中晚熟品种 ;参试材料多为辣椒属一年生辣椒种的各个变种 (类型 ) ,其中指形椒占 6 1.5 % ,长角椒占7.7% ,短锥椒占 7.7% ,樱桃椒占 7.7% ,簇生椒占 15 .4 % ;参试材料的维生素C含量在 70～ 186mg/ 10 0g ,>10 0mg/ 10 0g的材料占 85 %。

低分子有机酸喷施对辣椒生长、养分吸收、产量及果实品质的影响

采用盆栽试验,研究叶面喷施6种低分子有机酸和1种有机酸钾对辣椒生长、养分吸收、产量及果实品质的影响。结果表明,喷施有机酸增大辣椒株高和茎粗,减少根系干质量,促进植株地上部分的生长。但是有机酸喷施对土壤N、P、K元素的吸收无显著影响,并且减少N、P在果实中的分配率。甲酸、乙酰丙酸和乙酰丙酸钾处理显著提高辣椒产量,而且乙酰丙酸钾处理获得最高产量(99.5g/株),乙酰丙酸次之(98.2g/株)。有机酸喷施对总果数、红果数、单果质量、单果干质量和果型指数的影响不显著。乙酸、丙酸和柠檬酸处理显著增大辣椒可食部分比例。草酸处理显著提高辣椒果实中可溶性糖含量,并降低粗纤维含量。乙酰丙酸和乙酰丙酸钾处理显著提高果实中维生素C和淀粉的含量以及辣椒的色价。综合分析表明,乙酰丙酸钾喷施对辣椒产量和品质的提高作用最佳。

辣椒资源及其加工利用

综述了辣椒的起源、传播、栽培种分类、生产和加工利用的概况,介绍了辣椒的化学组成、辣椒红色素和辣椒碱的药理作用及其开发利用价值。

聚乙二醇、赤霉素、磷酸氢二钾和低温处理种子后的甜椒幼苗生长

聚乙二醇(PEG)、KH2PO4、赤霉素(GA3)和低温处理可以不同程度上提高甜椒二叶一心、四叶一心和六叶一心期的壮苗指数、根系活力、根系吸收面积和叶绿素含量,改善甜椒幼苗的生长;甜椒壮苗指数、根系活力和根系活跃吸收面积与种子活力指数相关性显著,种子活力指数与甜椒苗龄的相关性大小依次为:二叶一心>六叶一心>四叶一心期。

基于SNPs全基因组测序技术对泰国辣椒地方品种遗传多样性分析和辣椒素含量关联分析

泰国的辣椒地方品种是非常重要的种质资源,由于其独特的香气和风味,被广泛应用于新鲜食用和食品行业。本研究收集了243份辣椒地方品种,对其遗传多样性和辣椒素含量进行鉴定。利用多样性微阵列基因分型技术或DArTseq技术从泰国辣椒地方品种中筛选到22000多个SNPs。经过滤得到9610个SNPs用于多样性鉴定和全基因组关联分析。聚类分析将辣椒地方品种分为两个不同的组,分别对应于辣椒品种中的一年生辣椒种(C.annuum)和野生灌木辣椒种(C.frutescens),相异指数为0.0092~0.8410。然而,经检测每个辣椒种的种间遗传背景非常狭窄。通过全基因组关联分析,鉴定出与辣椒素类物质含量显著相关的7个SNPs,其中5个位于辣椒素类物质生物合成途径相关基因的附近。