酿制木瓜果醋的研究

以湖北长阳县的木瓜为原料,采用液体摇瓶发酵法,制备营养丰富的保健醋。结果表明,木瓜汁经过酒化、醋化后涩味已完全消除,酸味也变得柔和,适合调配果醋饮料。

番木瓜小孢子发生和雄配子体形成

首次报道了番木瓜(CaricapapayaL.)雄花小孢子发生和雄配子体形成的过程.结果表明,番木瓜花花药4室,药壁5～6层,腺质绒毡层;小孢子母细胞减数分裂为同时型,四分体呈正四面体形.成熟花粉粒为二细胞型,呈圆形;小孢子发育及雄配子体形成过程中有败育现象,产生空粒花粉粒.导致花粉粒败育的主要原因是绒毡层细胞延迟解体退化,不能及时提供小孢子正常发育的营养.

CaCl_2对番木瓜幼苗酸雨伤害的生理保护效应

用30mmol/L的CaCl2预处理番木瓜(CaricapapayaL.)幼苗,结果表明,钙预处理能有效减缓番木瓜幼苗因酸雨胁迫引起的光合速率、叶绿素含量的下降,增加超氧歧化酶(SOD)活性,减少膜质过氧化产物丙二醛(MDA)含量,降低细胞质膜透性,维持细胞汁液pH值稳定性,减轻酸雨对番木瓜幼苗的酸致损伤.

番木瓜主栽品种SCoT指纹图谱构建及遗传变异分析

利用SCoT标记对中国22个番木瓜主要栽培品种进行遗传多样性分析和指纹图谱构建,为番木瓜品种资源的鉴定和杂交亲本的选配提供技术参考。结果显示：（1）SCoT标记有效等位基因数（Ne）平均为1.47,Nei’s基因多样性指数（H）平均为0.26,Shannon’s信息指数（I）平均为0.39,表明SCoT标记具有较高的多态性检测效率。（2）聚类分析和主坐标分析结果表明,大部分番木瓜品种间的遗传相似系数为0.79~0.90,品种间遗传多样性水平较低;在相似性系数为0.75时可将所有品种分为3个组群。（3）6个SCoT引物可以将22个番木瓜品种完全区分开,每个品种都各有独特的指纹图谱,置信概率达到99.976%。