紫珠果实中脂肪酸的GC-MS分析

目的 :研究紫珠果实中脂肪酸成分。方法 :采用GC MS技术。结果 :从紫珠果实中分离得 7个脂肪酸 ,并测定了相对含量 ,鉴定出紫珠果实中含棕榈酸 ( 11 37% )、亚油酸 ( 6 4 5 % )、油酸 ( 17 2 % )、硬脂酸 ( 4 6 2 % )、花生二烯酸 ( 6 6 5 % ) ,花生三烯酸 ( 0 41% )、花生酸 ( 0 7% )。结论