肉仔鸡锌生物效价方法研究

以肉仔鸡为试验动物,采用玉米淀粉——蛋清粉型纯合饲粮,研究了在正常锌水平及低锌水平饲粮条件下,肉仔鸡各器官锌的含量及肉仔鸡对饲粮锌的利用。研究表明,低锌组肉仔鸡体增重、胫骨长度、胫骨灰分显著低于正常锌水平组,而且胫骨、肝脏、肾脏及胰脏锌浓度都显著低于正常锌水平组(P<0.01)。同时研究了血清碱性磷酸酶活性与全血锌、肝脏、肾脏、胰脏及胫骨锌含量的相关性。结果表明,肝脏、肾脏及胫骨锌含量与血清碱性磷酸酶活性呈较高的线性关系,相关系数分别为0.90,0.93和0.97,相关极显著(P<0.01)。采用 Nwokolo 等人的方法,研究了肉仔鸡对不同水平饲粮锌的真利用率。结果表明,缺锌组肉仔鸡对饲粮锌的利用率显著高于正常锌水平组(P<0.01)。通过上述几个方法比较,本文认为,评定肉仔鸡锌利用率和锌的生理指标,以采用血清碱性磷酸酶活性的测定为评定指标较为适合。

纤维素对肉仔鸡锌利用的影响

本试验以肉仔鸡为试验对象,采用玉米淀粉——蛋清粉型纯合饲粮,用^(65)Zn示踪技术研究了纤维素对雏鸡组织锌沉积的影响。引入^(65)Zn24小时后,纤维素对排泄物及血锌有显著影响。引入^(65)Zn48小时的测定结果表明,纤维素影响^(65)Zn在肝脏、肾脏、胰脏及胫骨中的沉积量。采用Weigand等人(1978)的方法,用^(65)Zn示踪研究了肉仔鸡内源锌的排出量及对锌的真利用率的影响。结果表明,饲粮中的纤维素显著影响肉仔鸡对锌的真利用率。添加6%的纤维素使肉仔鸡对锌的利用率显著降低。