从“中央厨房”建设看新闻编辑业务改革

"中央厨房"建设是我国传统媒体融合与转型的重要举措,正在引发新闻传播业务的巨大变革。"中央厨房"的成败不仅取决于国家层面的战略部署和媒介组织的宏观规划,还取决于传媒组织内部成员的思维转型和能力提升。文章以《人民日报》为例,探讨"中央厨房"建设所带来的新闻编辑的角色变化,以及对新闻编辑的更高要求。

融媒时代如何构建中国传统音乐教学新生态

当下是一个新媒体高速发展的时代。影像技术、网络技术、混合云技术、虚拟仿真技术等等,对高校中国传统音乐的教学既是一种挑战,也是一种机遇。中国传统音乐教学只有跟上时代的步伐,在教学中既重视学生的传统理论学习,又重视学生传统音乐的感性积累;既强调"中央厨房"模式在教学中的运用,又以地方音乐文化为依托,高度重视学生对区域音乐文化的收集、整理与研究,才能从"小专业"发展范式走向"大艺术"发展范式,从而构建出融合式的、有特色的中国传统音乐教学新生态。

大学城“中央厨房”联合运营模式创新与机制——兼论银川大学城区域餐饮集中化配送的可行性

中央厨房能够通过规模化采购、标准化生产加工以及集中化配送,实现降低餐饮成本、保障食品安全的目的。本文通过梳理高校餐饮经营现状和存在的问题,结合银川大学城区域餐饮需求,分析大学城“中央厨房”联合运营模式的特点和优势,以及建立该模式的可行性和必要性,并从供应链运营整合角度,分析大学城“中央厨房”联合运营模式中需求端、生产加工端、采购端以及供应端的功能和构成,构建大学城“中央厨房”高校餐饮联合运营模式,并提出联合运营的框架与运行保障机制。最后,给出研究结论并指出需要进一步研究关注的问题。

媒体融合语境下传统学术期刊发展的新思路——基于《教师教育学报》的办刊思路

随着数字媒体技术的全面发展,学术期刊与新媒体的深度融合成为传统学术期刊发展的必然趋势。如何应对媒体融合浪潮对传统学术期刊的冲击,以及实现媒体融合时代学术期刊的可持续发展,是期刊人不得不深入思考的问题。本文采用个案研究法,以西南大学主办的《教师教育学报》为例,审视媒体融合语境下传统学术期刊所面临的挑战,提出基于中央厨房运行模式的学术期刊云平台建设思路,并从期刊创新理念、期刊管理模式、期刊编辑素养重塑等方面深入分析,为探索传统学术期刊与数字媒体的融合共生途径提供借鉴。

大学城中央厨房餐饮配送模式设计与线路优化研究——以银川市西夏区大学城餐饮配送为例

大学城中央厨房能够通过统一化、标准化生产以及集中化配送的方式,降低餐饮成本,保障食品安全。通过分析大学城中央厨房配送现状和可行性,以银川市西夏区大学城为例,构建大学城中央厨房配送模式,并结合实际数据进行实证研究,得出中央厨房建设位置和配送路线,进一步丰富了大学城中央厨房模式的理论研究。

媒介融合时代传统报业编辑部的转型研究

由于传统报业相较其他传统媒体受到新媒体的冲击更为严重,传统报业编辑部面临的转型任务也更为迫切。传统报业编辑部需要在新的现代传媒劳动分工的基础上进行组织重构,其功能与运作流程也应随之变化。随着媒介融合的深入发展,出现了传统纸媒与新兴媒体整体性融合的编辑部,采取矩阵制组织结构和"中央厨房"的工作机制,实现资源共享,运作高效。本文结合相关案例,对其运作规律进行了探讨。