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题名吊灯花提取物体外抗氧化活性评价
被引量:6
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作者
吴兰芳
景永帅
张振东
杨娟
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机构
贵州大学生命科学学院
贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期78-80,共3页
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基金
国家自然科学基金(30760297)
国家重点基础研究发展计划(2009CB526512)
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文摘
目的:评价吊灯花提取物的体外抗氧化活性。方法:以乙醇、石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水为样品提取剂,以VC作阳性对照,采用水杨酸法、二苯代苦味基肼自由基(DPPH·)法和Fe3+还原能力实验,对吊灯花不同极性溶剂提取物的体外抗氧化能力进行评价。结果:吊灯花各提取物均对羟基自由基有较强的清除作用,其中粗多糖的清除能力最强,半清除率浓度为0.61mg/mL,但效果不如VC明显;各提取物对DPPH自由基有很强的清除作用,以乙酸乙酯萃取物清除能力为最强,半清除率浓度为0.13mg/mL。同时以上提取物还对Fe3+具有很强的还原能力,其中石油醚提取物的还原能力最强。结论:吊灯花具有明显的抗氧化活性,在抗衰老方面有广泛应用前景。
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关键词
吊灯花
抗氧化活性
自由基
还原力
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Keywords
ceropegia dolichpohylla
antioxidetive activity
free radical
deoxid ization
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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