潮州凤凰单丛生长气候适宜性分析与品质气候评价

为探究潮州凤凰单丛茶种植的气候优势,以凤凰单丛为研究对象,以潮州与饶平站1991—2020年气候观测资料为基础,利用2019—2021年区域内不同高度自动气象观测站气温、湿度、降水等要素观测值和南方丘陵山区气象要素随高度变化规律,推算气象要素气候平均值随海拔高度的变化,应用柯西分布模式阐释气候要素对茶树的影响,采用模糊数学方法计算不同海拔高度茶树生长的气候适宜度,利用气候品质评价方法评估不同高度茶园与不同采摘季节的茶叶气候品质。研究结果表明,总体而言,凤凰单丛茶种植区域的综合适宜度都比较高,该地区普遍适宜种植茶树,尤以300~900 m高度层最为适宜;凤凰单丛茶不同采摘季的气候品质排序为春1茶、春2茶、秋茶、夏茶;同时,中高山茶叶品质好于低山与平地茶叶。该研究较好揭示了凤凰单丛栽培的气候优势和茶叶品质的气候背景,可为这一重要农业文化遗产的保护和可持续利用提供科学依据。

潮州茶文化及产业现状与推进路径

通过田野调查、文献研究等发现,潮州地区有着丰富的茶文化资源和深厚的人文积淀,并在茶叶非遗保护、茶文化品牌传播、茶旅融合发展和茶文化培训等方面取得了积极成果,但同时潮州茶文化的发展也面临着一些现实困境,应采取有效措施予以应对:借助互联网媒体平台进行数字化传播,推动潮州茶和茶文化“走出去”;“动态传承”非遗茶技艺,多举措保护珍稀古茶树资源;挖掘、整合“潮茶”文化资源,打造潮州茶文化创意产业园;推进茶旅真融合、深度融合,拓展茶文化旅游产业链条;培养本土高素质专业化茶文化人才等。

潮州单丛茶产业现状及高质量发展思考

潮州产茶历史悠久,位于我国乌龙茶四大产区之一的广东茶区,也是单丛茶的原产地。潮州单丛产品特色鲜明,茶产业效益良好,富民兴村效果显著。文章主要回顾了近年来潮州单丛茶产业在整体发展规模持续扩大、产业布局结构逐步优化、龙头企业培育和品牌建设成效明显、政策引领及科技支撑更加精准有力等方面的良好成效,并提出了“五化”支撑潮州单丛茶产业高质量发展的方向,以期从科技创新层面为“十四五”期间推动潮州单丛茶产业高质量发展提供参考。

农户视角下农业文化遗产地生态产品的旅游价值实现路径——以广东潮州单丛茶文化系统为例

【目的】本文旨在探索农业文化遗产地不同类型农户适合的生态产品旅游价值实现路径,以期为农业文化遗产地生态产品价值实现提供科学依据。【方法】基于广东潮州单丛茶文化系统农户访谈数据,从农户视角构建了旅游价值转化生计资本测量指标体系,运用熵值法评价不同类型农户所持的资本情况,并进一步采用单因素方差分析讨论不同类型农户所持资本之间是否具有显著性差异。【结果】(1)高山种茶区农户参与旅游的优势资本为经济资本和物质资本;低山种茶区F1农户参与旅游的优势资本为自然资本,低山种茶区F2农户参与旅游的优势资本为人力资本和社会文化资本。(2)不同类型农户所持的五大资本中,高山种茶区与低山种茶区农户之间经济资本和物质资本具有显著性差异。(3)高山种茶区与低山种茶区农户可进一步归纳为3种代表性茶类农业文化遗产地农户类型:强经济资本-弱自然资本型、强自然资本-弱经济资本型和强人力资本-强社会文化资本型。从而针对性地提出3条农业文化遗产地生态产品的旅游价值实现路径。【结论】旅游对于实现农业文化遗产的多功能价值、增强遗产的传承利用具有重要作用。遗产地不同类型农户所持生计资本不同,可以通过不同资本组合实现生态产品的旅游价值,从而助力农户更好地实现生态产品的经济效益、增强其生计韧性,促进农户生态保护和遗产保护意识的提升,以经济收益反哺生态系统修复和遗产保护传承。