COMPOSITION ANALYSIS AND RESEARCH DEVELOPMENT OF NORTHERN FOREST ANTS

The compositions of two kinds of ants (Formica cunicu Laria and Polyrhachis vicina Roger) were determined with modern apparatuses. The result was that content of crude protein, fat, vitamin E, formic acid were 43.95%, 22.90%, 15.61 mg / Kg, 4.2% respectively forFormica cunicu Laria, and 42.56%, 21 .90%, 131 .2 mg / Kg, 3.8% respectively for Polyrhachlk vicina Roger.

微量元素对B族维生素同步荧光分析法影响的研究

本文探讨了钙、镁、铜等 7种微量元素对维生素 B1、B2 、B6的同步荧光光谱的影响。实验结果表明 ,当Ca2 + 的浓度为 1.0× 10 -3mol/ L时 ,VB2 、VB6的同步荧光光谱有显著的增强作用 ;而其他微量元素对VB1、VB2 、VB6的同步荧光有不同程度的猝灭或增强作用。利用 Ca2 + 对 3种维生素荧光强度的增敏作用 ,可以有效地提高同步荧光分析法同时测定 VB1、VB2 、VB6的灵敏度 ,VB1、VB2 、VB6的校准曲线的线性范围分别为 2 .4× 10 -7— 9.0× 10 -6、1.1× 10 -7— 4 .6× 10 -6、7.1× 10 -7— 2 .0× 10 -6mol/ L。采用本方法测定混合样品 ,样品不需分离 ,操作简便。

水晶冰菜的营养分析及评价

为研究水晶冰菜的营养价值,采用国标方法对其中营养成分进行测定,并同3种常见叶菜进行对比分析。结果表明,新鲜水晶冰菜中水分含量95.7%、灰分含量1.1%、蛋白质含量1.53%、总碳水化合物1.7%、粗脂肪<0.1%、不溶性膳食纤维0.524%、维生素A(vitamin A)6.20μgRE/100 g、维生素C(vitamin C)20.8 mg/100 g、β-胡萝卜素406μg/100 g;含有钙、铁、磷、钾等10种微量或常量元素。同时富含16种氨基酸,除色氨酸外其余7种人体必需氨基酸(essential amino acid,EAA)俱全,占总氨基酸含量的37.81%,占非必需氨基酸(nonessential amino acid,NEAA)含量的60.80%,基本属于理想蛋白质。同普通叶菜类蔬菜相比,水晶冰菜营养成分十分丰富,具有高蛋白、高矿物质、低脂肪、低不溶性膳食纤维的营养优点,是一种宝贵的可食用资源。

几种潮州传统小吃中微量元素及维生素分析

本文用国内外公认的标准方法对5种潮州传统小吃中的无机元素和维生素进行测定。结果表明,被测的5种潮州传统小吃中含有较丰富的无机元素和维生素,为食物资源的开发提供科学依据。

松花粉活性成分分析方法及药理作用的研究进展

作为优良的保健食品,松花粉不仅含有磷脂、甾醇、维生素、微量元素等营养物质,而且还含有很多酶类和多种植物激素等生物活性物质。本文对松花粉活性成分分析方法和药理作用进行综述。

腹腔镜袖状胃切除术对肥胖患者维生素及微量元素水平影响的Meta分析

目的综合评估肥胖患者腹腔镜袖状胃切除术(Laparoscopic sleeve gastrectomy,LSG)后多项维生素和微量元素水平的变化。方法计算机检索Pubmed、Embase、Cochrane library、Web of Science,万方数据和CNKI数据库,按纳入标准和排除标准选择文献,采用Stata 13.0软件进行统计学分析。结果共纳入22篇文献,包含5320例肥胖患者。Meta分析结果表明,LSG术后血清维生素D(SMD=0.59,95%CI:0.16~1.03,P=0.007)、磷(SMD=0.28,95%CI:0.09~0.47,P=0.004)和铁(SMD=0.46,95%CI:0.31~0.61,P<0.01)显著升高,而血清锌(SMD=-0.41,95%CI:-0.81~-0.01,P=0.044)显著下降。血清钙(SMD=0.11,95%CI:-0.14~0.36,P=0.385)、叶酸(SMD=0.27,95%CI:-0.08~0.62,P=0.133)、维生素B12(SMD=0.11,95%CI:-0.25~0.47,P=0.563)和镁(SMD=0.53,95%CI:-0.08~1.14,P=0.09)无显著性改变。结论肥胖患者LSG术后血清营养指标改变尚存在不确定性,建议定期监测血清营养指标变化并在必要时添加补充剂,以预防术后营养不良。

孕晚期血中维生素A、E和微量元素水平与胎儿生长发育的相关性研究

目的探讨孕晚期血中维生素A(VitA)、维生素E(VitE)和微量元素水平与胎儿生长发育的相关性。方法回顾分析2016年4月-2018年4月在镇江市妇幼保健院进行产检并分娩孕妇的临床资料,根据胎儿生长发育情况分为生长发育受限(FGR)组112例和正常组108例,比较两组孕妇孕晚期血中VitA、VitE及微量元素水平的差异,分析VitA、VitE及微量元素水平与胎儿出生体质量的相关性。结果FGR组孕妇孕晚期血中VitA、VitE、Zn、Ca、Fe水平均低于正常组孕妇,差异均有统计学意义(P<0.05);FGR组与正常组孕晚期血中Cu、Mg差异均无统计学意义(P>0.05)。Pearson相关性分析显示:胎儿出生体质量与孕妇孕晚期血中VitE、Zn及Fe水平呈正相关(P<0.05),与VitA、Cu、Ca、Mg水平无相关性(P>0.05)。结论胎儿生长发育受限与孕妇孕晚期血中VitA、VitE和全血Zn、Ca、Fe水平偏低具有一定相关性,提示妊娠期间合理增加摄入维生素与微量元素有助于胎儿的正常生长发育。