皮埃蒙特和契安尼娜改良牛肉用潜势测定

选择纯种南阳牛公牛１ 头，皮埃蒙特杂公牛 ２ 头，契安尼娜杂公牛 ２ 头，在日粮成份、用量相同（或相似）的情况下进行为期 ２４４ 天的育肥，结果南阳牛、皮杂牛和契杂牛平均日增重分别为９０６ｇ／ｄ，９６０ ｇ／ｄ 和１１７０ ｇ／ｄ，屠宰结果：南阳牛 、契杂牛和皮杂牛的屠宰率分别为 ６１．０％ 、５８．０％ 和 ６１．８％ ；瘦肉率依次为 ４１．５％ 、４０．９％ 和４２．１％ ；眼肌面积分别为８８．５ｃｍ ２、９１．７ｃｍ ２ 和１４１．０ｃｍ ２；背最长肌面积三个牛种的性能接近，肉的嫩度评分，南阳牛、契杂牛和皮杂牛分别为 ６．４３ 分、５．１４ 分和 ５．８６ 分。

中英肉牛育肥试验报告

三组试验牛平均日增重为 ７８８ｇ，２０ 月龄体重达到 ４４９．５ｋｇ，屠宰率 ６０．２％ ，净肉率 ５０．８％ 。本次试验在消化吸收国外育肥技术的同时，结合国情，初步探索了一套方法。

中英肉牛育肥试验报告

三组试验牛平均日增重为788g,20月龄体重达到449.5kg,屠宰率60.2％,净肉率50.8％。本次试验在消化吸收国外育肥技术的同时,结合国情,初步探索了一套方法。