雷波县筇竹产业发展紧密衔接乡村振兴建设思路探讨

【目的】通过对四川省雷波县筇竹(Chimonobambusa tumidissinoda)资源总量及开发利用现状进行调查分析,总结提出实现雷波县筇竹资源可持续发展同巩固脱贫攻坚紧密衔接乡村振兴建设目标的意见对策。【方法】通过查阅相关文献,县境内踏勘、座谈、调研,考察学习竹产业发展良好县市以及雷波县开展天然筇竹低效林改造取得的经验等方法,总结提出对策。【结果】(1)雷波县筇竹资源丰富,主要分布于箐口乡、黄琅镇、西宁镇等14个乡镇,总面积约为28033 hm 2。县境内筇竹生长区域海拔为1320~2610 m。(2)县境内筇竹资源未开展系统化经营管理。因过度无序采笋,人畜活动频繁,导致林分质量下降和筇竹林分老龄化严重,县境内筇竹林基本为低产低效林。(3)筇竹是优良的笋材两用型竹种,当地仅以售卖鲜笋为主,对筇竹竹竿、旅游资源、人文情怀等均未充分融合开发利用。加工水平和工艺简单落后,产品附加值低。【结论】实现筇竹资源可持续发展利用和巩固脱贫攻坚紧密衔接乡村振兴战略目标,需结合实际从筇竹发展整体规划、林权制度改革、地方技术标准制定、全面开展低效林改造、人工种植、管理技术培训、加大科研探索、品牌建设、“一二三”产业融合发展等方面全方位建设。

筇竹笋生长过程中营养成分的变化

筇竹是优良的笋材两用竹种,为了解筇竹笋在生长过程中营养成分的变化,分析测定了3个不同出土高度（5~10 cm、10~20 cm、20~30 cm）筇竹笋的几种主要营养成分。结果表明：筇竹笋的水分、粗脂肪、蛋白质、可溶性糖的质量分数随着出土高度的增加逐渐下降;粗纤维质量分数随着出土高度的增长而增加;维生素C、总灰分质量分数随着出土高度的增长呈先上升后下降的趋势。筇竹笋含有17种常见氨基酸,氨基酸总量随着出土高度的增长呈先上升后下降,呈味类氨基酸的质量分数由高到低的顺序为：鲜味类、苦味类、甜味类、芳香类。筇竹笋营养成分丰富,是一种高蛋白、低脂肪、富含纤维素的健康食品,其中出土高度为10~20 cm的筇竹笋的营养品质和口感最优,食用价值和经济价值最高。

筇竹CtHAK1基因的克隆及表达分析

为了研究钾转运载体HAK家族基因在竹笋以及竹子运输钾的特征,以筇竹实生苗(2 a)为研究材料,克隆出钾转运载体基因,命名为CtHAK1(基因登录号为:MT078978),并分析其表达特征。结果表明,CtHAK1基因全长为2633 bp,开放阅读框为2361 bp,编码786个氨基酸,相对分子量为87.91 kD,理论等电点(PI)为8.82。聚类分析显示CtHAK1与芦苇同源性最高,达到93.88%,亚细胞定位预测主要存在于细胞质膜上(60%)。RT-PCR结果显示,CtHAK1基因在不同组织(笋、根、茎、叶)中均有表达为非诱导表达,表达量由大到小为茎、根、叶、笋。KCl处理下筇竹根、茎部基因表达呈下调趋势,而叶呈上调表达,并且处理过程叶部的表达量始终高于根部和茎部的表达量。

筇竹种子发芽条件及筇竹笋矿质元素分析

筇竹为珍稀笋材两用混生竹,具有较高的经济价值。本研究对筇竹种子进行不同温度和光照条件的萌发实验,并培育实生苗发笋后,利用空气-乙炔火焰原子吸收光谱法测定了3个不同出土高度(2 cm,5 cm,8 cm)的筇竹笋中8种矿质元素的含量。实验结果显示,最适宜筇竹种子萌发的条件是20℃,12 h光照/12 h黑暗,但25℃和暗处理更能促进胚根伸长。不同生长时期的筇竹笋钾含量丰富(6521.13~7405.24 mg·kg-1),其次是钠(625.56~814.83 mg·kg-1),铜含量最低(6.86~9.62 mg·kg-1)。筇竹笋的钾、钠含量随高度的增高逐渐下降,而钙、铁、铜、锰含量逐渐升高,锌含量变化呈中峰优势,镁含量基本保持不变。研究为筇竹种子萌发及笋品质提升提供了参考。

优质笋用筇竹‘春秋一号’

‘春秋一号’是筇竹(Chimonobambusa tumidissinoda)变异植株经进一步优选、分离、克隆繁殖而成的竹类新品种。与筇竹的区别是新秆及下部沟槽内具白色短绒毛,笋初期绿色,密被棕色向上刺毛。一年产笋两季,笋期分别为4—5月底和9—10月初。笋产量7000 kg·hm^(-2),笋质优良,口感鲜美,是优良的笋用竹品种。