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五倍子单宁的超声提取工艺优化 被引量:12
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作者 江凯 李建科 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期194-197,共4页
通过正交实验法优化了五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)的超声波提取条件,同时对五倍子单宁进行了纯化实验。结果表明:CGTs的最佳提取条件为,超声功率200 W,丙酮体积分数60%,液料比24∶1(mL∶g),超声时间30min,提取温度40℃;最佳... 通过正交实验法优化了五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)的超声波提取条件,同时对五倍子单宁进行了纯化实验。结果表明:CGTs的最佳提取条件为,超声功率200 W,丙酮体积分数60%,液料比24∶1(mL∶g),超声时间30min,提取温度40℃;最佳条件下,提取2次就可以达到CGTs的最大提取量92.27%。有机溶剂法纯化CGTs后纯度达到92.89%。 展开更多
关键词 正交实验法 五倍子单宁 超声波提取 纯化
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五倍子单宁对常见食品腐败菌和致病菌抑制作用研究 被引量:11
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作者 张雅丽 李建科 +2 位作者 刘柳 黄瑞蕊 付熙哲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期141-143,共3页
研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性;用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形态变化。结果表明,五倍子单宁对各测试菌均有抑制作用,对大肠... 研究了五倍子单宁对6种常见食品腐败菌和致病菌的抑菌作用。采用琼脂二倍稀释法和牛津杯法测定了五倍子单宁的最小抑菌浓度及抑菌活性;用扫描电镜观察了高敏杆菌大肠杆菌的形态变化。结果表明,五倍子单宁对各测试菌均有抑制作用,对大肠杆菌效果最好,最小抑菌浓度为0.25mg/mL,并且使菌体出现明显的凹陷。 展开更多
关键词 五倍子单宁 抑菌作用 扫描电镜
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利用黑曲霉单宁酶酶法制取没食子酸的研究 被引量:14
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作者 杨亚力 杨维力 +1 位作者 刘成君 杨顺楷 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2002年第2期58-60,共3页
利用已有的 10株高单宁酶活性的菌株为起始菌 ,经活化分离选择 ,借助Ⅱ级发酵培养程序、生物转化、结合TLC分析进行筛选实验。最后选出具有高单宁酶活性的 1号和 5 0号菌株 ,开展了没食子酸 (GA)克量级生物转化法制备实验 ,结果表明 ,... 利用已有的 10株高单宁酶活性的菌株为起始菌 ,经活化分离选择 ,借助Ⅱ级发酵培养程序、生物转化、结合TLC分析进行筛选实验。最后选出具有高单宁酶活性的 1号和 5 0号菌株 ,开展了没食子酸 (GA)克量级生物转化法制备实验 ,结果表明 ,本酶法工艺是可行的 ,在发酵液中GA的浓度分别达到2 0 .6mg/ml和 2 1 3mg/ml,产品产率 (以从五倍子提取的单宁酸计 )达到 41 2 %和 42 6 % 。 展开更多
关键词 黑曲霉(Aspergillus niger) 酶法制备 没食子酸(GA) 五倍子单宁
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五倍子单宁对啤酒稳定性的影响 被引量:7
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作者 秦清 仲崇茂 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第1期15-20,共6页
单宁是植物的次生代谢产物。酿酒时单宁从大麦和酒花转入啤酒 ,成为啤酒的重要成分。大麦单宁为缩合单宁 ,以原花色素的二聚体、三聚体为主。在糖化和洗糟时低聚的原花色素因氧化聚合成高分子单宁而急剧减少。酒花单宁由水解单宁、缩合... 单宁是植物的次生代谢产物。酿酒时单宁从大麦和酒花转入啤酒 ,成为啤酒的重要成分。大麦单宁为缩合单宁 ,以原花色素的二聚体、三聚体为主。在糖化和洗糟时低聚的原花色素因氧化聚合成高分子单宁而急剧减少。酒花单宁由水解单宁、缩合单宁构成 ,其中含有活泼羟基的花色苷和类单宁能延迟啤酒老化口味的产生和提高胶体稳定性。五倍子单宁是中国特有的资源 ,添加五倍子单宁 6g/ 10 0L于麦汁和啤酒中 ,可降低麦汁中高分子区分氮 5mg/ 10 0mL ,减少双乙酰的生成 ,使啤酒胶体稳定性和口味稳定性得以提高。 展开更多
关键词 五倍子单宁 原花色素 啤酒 混浊 稳定性 酿酒
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单宁酶产生菌的筛选和发酵条件研究 被引量:8
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作者 郭鲁宏 杨顺楷 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 1998年第4期386-389,共4页
利用富集培养技术,从天然源分离得到具有较高单宁酶活性的黑曲酶No.17株(AspergilusnigerNo.17).该菌株能把五倍子中的单宁酶法水解成没食子酸,在对No.17株开展产酶条件和参数优化实验的基础上,进... 利用富集培养技术,从天然源分离得到具有较高单宁酶活性的黑曲酶No.17株(AspergilusnigerNo.17).该菌株能把五倍子中的单宁酶法水解成没食子酸,在对No.17株开展产酶条件和参数优化实验的基础上,进行了实验室酶法制备没食子酸试验,并获得产物浓度为14.1g/L的没食子酸,经大孔吸附树脂分离,最终净产率达到70%.该样品经熔点测定、元素分析、TLC、红外等理化方法分析检测。 展开更多
关键词 五倍子 单宁酶产生菌 黑曲霉 没食子酸 发酵条件
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黑曲霉单宁酶高活性菌株的诱变选育 被引量:21
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作者 郭鲁宏 杨顺楷 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期105-108,共4页
以黑曲霉(Aspergillus niger)No.13为出发菌株,经紫外线诱变处理,获得一株制备原生质体的起始菌,该菌株单宁酶活性比No.13提高55%;并对其制备原生质体的条件进行了研究,在优化方案基础上,紫外诱... 以黑曲霉(Aspergillus niger)No.13为出发菌株,经紫外线诱变处理,获得一株制备原生质体的起始菌,该菌株单宁酶活性比No.13提高55%;并对其制备原生质体的条件进行了研究,在优化方案基础上,紫外诱变原生质体,诱变株经筛选,最后得到一株具有稳定遗传性的单宁酶高活性菌株,在摇瓶培养基中进行生物转化实验,连续传代10次,结果显示发酵液中没食子酸浓度始终维持在22.8~23.9mg/mL范围内,它的单宁酶活性(或生物转化能力)大约是菌株No.13的2倍。 展开更多
关键词 黑曲霉单宁酶 原生质体 紫外诱变 诱变选育
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利用固定化黑曲霉单宁酶制备没食子酸的研究 被引量:28
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作者 郭鲁宏 杨顺楷 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第5期614-617,共4页
用海藻酸钙载体包埋单宁酶 ,制备出转化五倍子单宁成没食子酸能力较好的固定化酶。研究了固定化条件和固定化单宁酶的部分性质 ,结果表明 :最佳固定化条件为海藻酸钠 90mg包埋单宁酶 5 46u(3mL ,182u/mL) ,在1%~ 2 %CaCl2 中作硬化处... 用海藻酸钙载体包埋单宁酶 ,制备出转化五倍子单宁成没食子酸能力较好的固定化酶。研究了固定化条件和固定化单宁酶的部分性质 ,结果表明 :最佳固定化条件为海藻酸钠 90mg包埋单宁酶 5 46u(3mL ,182u/mL) ,在1%~ 2 %CaCl2 中作硬化处理 ;固定化单宁酶的最适温度为 45℃ ,在 10~ 5 0℃范围内稳定 ;其最适 pH值为 6 5 ,在pH5~ 7之间基本稳定 ;在此基础上 ,进行了没食子酸实验室克量级酶法制备实验 ,3次实验没食子酸产品的平均产率达到 6 1%。和目前所用工业生产没食子酸的硫酸水解法相当 ,具有潜在的工业开发价值。 展开更多
关键词 固定化单宁酶 黑曲霉 酶法转化 没食子酸
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五倍子单宁提取纯化及生理活性的研究进展 被引量:8
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作者 江凯 《农产品加工(下)》 2013年第5期53-56,60,共5页
五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分。CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、抑菌、组成成分分析、结构鉴定等,综述CGTs的提取纯化方法及生... 五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分。CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、抑菌、组成成分分析、结构鉴定等,综述CGTs的提取纯化方法及生理活性的研究进展。 展开更多
关键词 五倍子单宁 提取 纯化 生理活性
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基于UHPLC–QTOF–MS技术的五倍子单宁成分分析 被引量:4
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作者 倪冰冰 刘宏 +3 位作者 于立洋 张国昀 何彩云 张建国 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2023年第1期11-21,共11页
[目的]基于超高效液相色谱–四极杆飞行时间–质谱(UHPLC–QTOF–MS)技术分析五倍子中单宁成分,建立一种有效的五倍子单宁成分测定方法,并解析单宁的裂解规律。[方法]使用高温和超声波辅助方法提取五倍子中的酚类化合物,基于二级质谱推... [目的]基于超高效液相色谱–四极杆飞行时间–质谱(UHPLC–QTOF–MS)技术分析五倍子中单宁成分,建立一种有效的五倍子单宁成分测定方法,并解析单宁的裂解规律。[方法]使用高温和超声波辅助方法提取五倍子中的酚类化合物,基于二级质谱推定化合物的裂解途径。[结果]共鉴定到20种化合物,包含14种没食子单宁、3种酚酸、2种没食子酸酯和1种黄烷醇。以高温121℃为提取条件,均未鉴定到分子质量高于1500 Da的没食子单宁,而在超声波辅助提取的五倍子水提取液中,成功地检测到1–O–没食子酰基葡萄糖至14–O–没食子酰基葡萄糖,其中,超声功率1500 W,提取温度65℃条件下,鉴定到更多的没食子单宁异构体。MS/MS图谱显示,五倍子单宁主要通过没食子酸、没食子酰基、糖苷、水、羧基的损失进行裂解。[结论]本研究证明,超声波辅助提取条件下,应用UHPLC–QTOF–MS技术能够全面高效地分析五倍子中的单宁成分,本研究为富含单宁的植物的化学成分研究提供参考依据。 展开更多
关键词 五倍子 没食子单宁 超高效液相色谱–四极杆飞行时间–质谱 裂解规律
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不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响 被引量:4
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作者 沈水宝 韦区 +5 位作者 伍校军 农斯伟 蓝林诚 李修宇 于继英 蔡辉益 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第7期3080-3088,共9页
本试验旨在研究不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响。试验选取195头平均体重为(9.97±0.04)kg的"杜×长×大"仔猪,随机分为5个组,每组3个重复,每个重... 本试验旨在研究不同工艺处理的五倍子替代氧化锌对仔猪生长性能、养分表观消化率、盲肠微生物区系及腹泻率的影响。试验选取195头平均体重为(9.97±0.04)kg的"杜×长×大"仔猪,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复13头仔猪,公、母仔猪均匀分配到各组的各个重复中。5个组分别为对照组(基础饲粮+2092 mg/kg氧化锌,锌添加量为1600 mg/kg)、五倍子粉(GP)组(基础饲粮+852 mg/kg GP)、五倍子粉水解单宁酸提取物(HGT)组(基础饲粮+649 mg/kg HGT)、包被五倍子粉(C-GP)组(基础饲粮+1970 mg/kg C-GP)、包被五倍子粉水解单宁酸提取物(C-HGT)组(基础饲粮+1974 mg/kg C-HGT),4个试验组五倍子水解单宁酸添加量均为600 mg/kg。预试期7 d,正试期25 d。结果显示:1)各组间末均重、平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比,4个试验组腹泻率有升高的趋势(P=0.076)。3)HGT组与C-HGT组的粗蛋白质表观消化率极显著高于对照组、GP组和C-GP组(P<0.01);HGT组和C-HGT组的粗脂肪表观消化率与对照组差异不显著(P>0.05),而GP组和C-GP组的粗脂肪表观消化率则显著低于对照组以及HGT组和C-HGT组(P<0.05)。4)与对照组相比,4个试验组盲肠中粪杆菌属的丰度均有所提高。综上,以不同工艺处理的五倍子替代饲粮中的氧化锌后仔猪的生长性能未产生显著变化,但腹泻率有所升高;经提取工艺处理的五倍子(HGT、C-HGT)替代饲粮中的氧化锌可显著提高仔猪饲粮的粗蛋白质表观消化率,而未经提取工艺处理的五倍子(GP、C-GP)则会显著降低仔猪饲粮的粗脂肪表观消化率;不同工艺处理的五倍子替代饲粮中的氧化锌后仔猪盲肠中粪杆菌属丰度有所升高。 展开更多
关键词 五倍子 五倍子水解单宁酸 提取 包被 仔猪生长性能 养分表观消化率 腹泻率 盲肠微生物区系
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五倍子生物活性研究进展 被引量:7
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作者 严高红 赵虎 +4 位作者 夏剑萍 张品德 刘义稳 张子一 查玉平 《湖北林业科技》 2022年第1期57-59,69,共4页
五倍子是我国特有的林特产品,具有抗菌、抗病毒、生理调控等生物活性。其主要组成和活性成分是一类水解性的植物单宁——五倍子单宁,广泛应用于医药、化工、矿冶、电子、食品和饲料等行业。本研究对近10年来五倍子生物活性的研究进展及... 五倍子是我国特有的林特产品,具有抗菌、抗病毒、生理调控等生物活性。其主要组成和活性成分是一类水解性的植物单宁——五倍子单宁,广泛应用于医药、化工、矿冶、电子、食品和饲料等行业。本研究对近10年来五倍子生物活性的研究进展及应用展望进行综述。 展开更多
关键词 五倍子 五倍子单宁 抗菌 抗病毒 生理调控
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基于Isobologram方法探究五倍子单宁与Vc、SOD的协同抗氧化作用 被引量:5
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作者 潘雪梅 胡鹏刚 +4 位作者 罗志军 李家斌 刘强 江飞凤 闫锦 《食品与发酵科技》 CAS 2021年第2期40-48,65,共10页
以五倍子单宁为主要原料,维生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)为辅料,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除、2,2′-联氮-二(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline... 以五倍子单宁为主要原料,维生素C(Vc)、超氧化物歧化酶(SOD)为辅料,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除、2,2′-联氮-二(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(2,2′-azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid,ABTS))自由基清除、铁离子还原能力(Ferricion Reducing Antioxidant Power,FRAP)、硫氰酸铁(Ferric Thocyanant,FTC)法等体外抗氧化试验进行比较,运用DPPH自由基清除试验结合等辐射分析法(Isobologram)探究五倍子单宁与Vc、SOD间的协同抗氧化作用。结果显示:在非油脂体系中,Isobologram分析图中五倍子单宁与Vc、五倍子单宁与SOD复配后的效应点均分布在相加线及95%可信限下方,各复配组相互作用指数(γ)均小于1,且实际IC_(50 mix)值均显著小于理论IC_(50 add)值,五倍子单宁与Vc、SOD间均存在协同效应,其中协同效果最强的复配组合比例分别为五倍子单宁:Vc=1∶3,五倍子单宁:SOD=1∶12。在油脂体系中,五倍子单宁、Vc和SOD的氧化抑制率分别为90.19±0.84%、11.84±1.15%、3.17±0.18%,五倍子单宁与Vc复配后不存在协同效应,氧化抑制率为60.23±1.55%;五倍子单宁与SOD复配后存在协同抗油脂氧化作用,氧化抑制率为94.58±2.21%,较五倍子单宁、SOD分别增加4.39%、91.41%。该试验结果为五倍子单宁系列协同抗氧化活性的研究以及开发复合抗氧化剂提供理论参考。 展开更多
关键词 五倍子单宁 抗氧化 Isobologram分析 协同作用
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Green Therapy of Cancer:A Promising Grope for Anticancer Strategy by Modern Chinese Medicine
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作者 ZHOU Tian HU Kai-wen 《Chinese Journal of Integrative Medicine》 SCIE CAS CSCD 2018年第8期568-572,共5页
In 2003, a 61-year old highly respected director of the Surgery Department of Dongfang Hospital Affiliated to Beijing University of Chinese Medicine was diagnosed as advanced lung cancer, moderately differentiated ade... In 2003, a 61-year old highly respected director of the Surgery Department of Dongfang Hospital Affiliated to Beijing University of Chinese Medicine was diagnosed as advanced lung cancer, moderately differentiated adenocarcinoma, coverinqmore than two thirds of the thoracic aorta, multiple mediastinal nodal metastases, pleural effusion "Only 3 months could be expected", a cruel fact came out after deliberation of many seasoned medical specialists. In the whole career of this surgery professor, he used the lancet as his weapon to save lives. But this time after weighing the pros and cons again and again, he required a "tender" plan with no lancet. 展开更多
关键词 cgt In Green Therapy of Cancer:A Promising Grope for Anticancer Strategy by Modern chinese Medicine QOL
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