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^(60)Coγ射线辐照对板栗果影响效应的研究 被引量:4
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作者 张建伟 陈云堂 +3 位作者 杨保安 胡秀菊 孟祥峰 刘秋芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第9期108-112,共5页
60Coγ射线辐照能有效地控制板栗果的生虫和发芽,杀虫适宜剂量为800Gy,抑制发芽的适宜剂量为250Gy。低剂量辐照有利于板栗果的安全贮藏,而中、高剂量辐照则不利于板栗果的安全贮藏。
关键词 60Coγ射线辐照 板栗果 发芽 生虫 霉变 控制 贮藏
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